Ẩm thực Việt Nam Tác giả: Hòn Đá Nhỏ Phở Việt Từ bao đời nay phở đã trở thành món ăn thân thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam, tôi vẫn còn nhớ như in những câu chuyện về phở mà ông bà kể lại cho tôi khi còn thơ bé, sau này phở cũng là món ăn quen thuộc thời còn là học sinh, sinh viên mỗi...

Những sự thật thú vị về thực phẩm Có rất nhiều loại thức ăn trên thế giới mà ai cũng muốn thử một lần trong đời. Có lẽ bạn là người sành ăn nhưng có thể có một số sự thật về thức ăn mà bạn chưa biết. Thức ăn đóng hộp trên những con tàu bị đắm năm 1865 cho đến năm 1974 được các nhà hóa học cho...

Nguyên liệu làm sữa chua truyền thống - 1 lon sữa đặc -1 lon sữa nước sôi nóng (lấy lon sữa đặc để đong nước nóng) -2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong) -1 đến 2 hộp sữa chua không đường (để làm men) Cách làm sữa chua truyền thống Bước 1: Mở hộp sữa đặc, đổ sữa đặc ra 1 chiếc bát lớn...

Tuy là nghe hơi dị nhưng trứng muỗi lại là một món ăn truyền thống của người dân Mexico đấy. Thậm chí, người dân bản địa còn xem trứng muỗi là một món không thể thiếu trong bàn cơm nữa kìa. Nào! Hãy cùng nhau tìm hiểu món ăn kì lạ này nhé. Không giống như loài muỗi gây hại, muỗi ở Mexico có...

Món canh rau ngót nấu với thịt băm, với nước dùng ngọt, đằm vị, thơm từ thịt và thanh mát từ rau. Là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Với loại rau ngót tươi mát có tính giải nhiệt, đồng thời chất dinh dưỡng mà thịt bổ sung cho chúng ta sau một ngày lao động vất vả cho...

Nếu bạn có lướt các video của Hariwon và Trấn Thành, bạn có thấy có lần Hariwon chiên mandu bị cháy. Bạn có thắc mắc đó là món gì không? Mandu (Hangul: 만두) là một món bánh gối của người Triều Tiên, tương tự món gyoza của người Nhật Bản Khi được nướng hoặc chiên, món này được gọi là gunmandu...

Lòng se điếu - Món ngon dân dã gây tò mò Hình 1. Món ăn lòng se điếu. (Báo tuổi trẻ) Lòng se điếu là một món ăn dân dã, có phần lạ tai, nhưng lại rất quen thuộc trong ẩm thực của nhiều vùng quê Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Tên gọi "lòng se điếu" khiến không ít người lần đầu nghe qua...

Nước sốt khi trộn vào giúp bánh tráng mềm hơn, thơm hơn, giúp hòa quyện các hương vị khác, không có nước sốt sẽ làm bánh cứng đơ đơ ăn vào bị đâm đau lắm nhé ^^ Sau đây là công thức làm một số loại nước sốt được chia sẻ bởi cô Tùng - chuyên cung cấp nguyên liệu bánh tráng trộn, bánh tráng nướng...

Vẻ đẹp của mỹ thực cổ phong truyền thống. Ẩm thực truyền thống chính là một phần tinh hoa trong nền văn hóa của mỗi quốc gia, dân tộc. Sự phong phú và tinh xảo trong nghệ thuật ẩm thực luôn là niềm tự hào của nhân dân một đất nước, phản ánh sự sáng tạo và khéo léo của con người. Chắc hẳn với...

Mắm tép có lẽ quen thuộc hơn với nhiều người miền Nam. Món ăn bắt mắt với những con tép đất đỏ tươi, tỏi, ớt trang trái đẹp mắt cùng với vị mặn, ngọt của gia vị vừa phải trộn gỏi đu đủ, hay ăn với xoài non thì ôi thôi, hương vị ngất ngây khó mà quên được. Món ăn được làm từ những nguyên liệu...

Thịt lợn quay lá mắc mật Là loại lợn sữa được quay nguyên con. Sau khi sơ chế sạch sẽ, phần bụng lợn sẽ được cho các gia vị như: Muối, tiêu, mắm, hành, lá mác mật, tương bần, hạt mác mật và một số nguyên liệu khác vào để ướp. Khâu phần bụng lợn lại thật kỹ để gia vị không bị chảy ra ngoài, cả...

Xôi cốm không quá là phổ biến nhưng lại là món ăn gây thương nhớ với người dân thủ đô mỗi khi đất trời Hà Thành vào thu. Mùa thu Hà Nội đẹp và thơ mộng trên từng cung đường, từng làn gió phả hơi se lạnh gây thương nhớ biết bao người. Giữa muôn ngàn đặc sản của mùa thu Hà Nội, vị cốm ngọt bùi...

Hiện nay tất cả chúng ta đều cố gắng để kiểm soát được lượng đường tiêu thụ. Và sự cố gắng này là hoàn toàn chính xác, bởi vì nếu dư thừa lượng đường sẽ dẫn đến các vấn đề về da và tăng cân, thậm chí về lâu dài sẽ dẫn đến các bệnh nghiêm trọng tới mức không thể chữa khỏi. Giảm thiểu ăn những...

Xin chào cả nhà, là NHẤM đây. Dạo này hơi bận với công việc nên không có thời gian viết lách gì cả. Hôm nay, NHẤM bù cho cả nhà bằng món MIẾN MĂNG GÀ nhé. Hình ảnh sưu tầm, chỉ mang tính chất minh họa. Có lẽ đây là món ăn không mấy xa lạ với các bạn phải không nào? Đặc biệt là các bạn ở Sài...

Tokbokki là gì? Kirum tokbokki là gì? Tokbokki hiện tại được chế biến từ món bánh gạo mang tên garaetteok xào cùng nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá.. và tương ớt cay (được gọi là gochujang), vì vậy tokbokki thường rất cay và ngon hơn khi ăn nóng...

Bánh Mì Sài Gòn – Từ hương vị dân dã đến kiêu hãnh của đứa con đất Việt. Chút hồi ức của một đứa con Sài Gòn xa quê Ngày còn bé, mẹ bảo tôi, nếu là người ở phương xa có dịp đến Sài Gòn, thì phải tranh thủ đến thăm Bến Nhà Rồng, phải uống nước mía chợ Phú Nhuận, phải ăn bánh mì Huỳnh Hoa. Thuở...

Trải đều khắp đất nước Việt Nam hình chữ S là 54 dân tộc với 54 bản sắc văn hóa khác nhau, và đặc biệt là văn hóa ẩm thực. Mỗi vùng miền trên khắp đất nước ta đều lưu dữ lại món ăn làm nên tên tuổi. Nếu như nhắc đến Hà Nội người ta sẽ nghĩ ngay đến "Phở" hay bánh "Cốm", nói đến Hải Dương thì có...

Cháo đậu cà dân dã nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Ẩm đất Hà thành nổi tiếng với biết bao món ăn tinh tế nhưng không kém phần giản dị, mộc mạc. Cùng với những hàng quán lâu đời nằm trên các con phố cổ, những thức quà bình dân đã trở thành niềm kí ức khó quên trong tâm của những...

Profile Moon Bok hee Tên thật: Moon Ki-yeon/문기연 (文氣淵) Tên khác: Moon Bok hee/문복희 Nickname: Boki, Bokhee Hall, Pelican Hee, Vokey, Don Bokhee, Meok Spithee Sinh ngày: 15/6/1995 Nơi sinh: Thành phố Daegu Quốc tịch: Hàn Quốc Chiều cao: 1m68 Cân nặng: 48kg Gia đình: Bố mẹ và chị gái Tốt...

CÁCH LÀM CANH DƯỠNG NHAN THƠM NGON VÀ BỔ DƯỠNG, BỔ SUNG DƯỠNG CHẤT CHO BẠN Nguyên liệu làm canh dưỡng nhan cho 3 người 50g táo đỏ khô 50g hạt sen 100g củ sen 100g cà rốt 50g nấm đông cô tươi 50g đậu hà lan 1 trái bắp mỹ 1 ít ngò rí 1 muỗng canh hạt nêm chay 1 ít muối, đường...

Bí quyết không tăng cân ngày Tết? Cân nặng vẫn luôn là vấn đề nan giải không chỉ đối với nữ mà còn cả nam giới. Vậy nên bên cạnh việc chọn xem mình bảo sẽ đi du lịch ở đâu mua quần áo giầy dép ra sao cho hợp với style.. Thì việc lựa chọn món ăng ngày Tết cũng rất được quan tâm Hiểu rõ tâm lý...

Đã đến Cần Thơ mà không dạo quanh hết bến Ninh Kiều thì có lẽ bạn đã bỏ lỡ rất nhiều thứ rồi ấy, để giúp các bạn có thể tham quan gần như trọn vẹn chuyến đi thì hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn những điểm hấp dẫn tại bến Ninh Kiều mà chúng ta có thể tham quan, ăn uống và vui chơi. Vẫn là vấn...

CÁCH NẤU CHÈ BẮP VỚI ĐẬU XANH ĐÚNG CHUẨN NAM BỘ Trong các món chè Việt thì chè bắp đậu xanh luôn là một trong những món chè tươi mát, có công dụng giải nhiệt rất tốt. Chè bắp có nguồn gốc từ Hội An, được lưu truyền qua rất nhiều thế hệ và ngày nay trở nên phổ biến rộng rãi ở khắp các vùng miền...

Quả Goji berry là gì? Quả Goji berry là một loại trái cây nhỏ màu đỏ, ược sử dụng rộng rãi trên thế giới, được xếp hạng là một trong tám loại siêu thực phẩm của thế giới. Cây Goji berry là một loại cây bụi, mọc cao tới 1, 5m, quả mọc xứng và có những bông hoa hình phễu màu tím tươi. Ban đầu...

ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG, MÌ GÓI Ốc móng tay có thể dễ dàng tìm kiếm dọc các bãi biển Việt Nam, nó được đánh bắt vào lúc thủy triều vừa rút, cũng như các loại hải sản khác, ốc móng tay chứa rất nhiều chất khoáng như đạm, canxi, sắt có lợi cho sức khỏe. Và khi nhắc đến món ngon từ ppsc móng...

Mắc khén là gì? Gia vị quyến rũ nhất của nhiều món ăn ngon! Nếu Hạt Tiêu chỉ hơi thơm thơm thì Mắc Khén lại có mùi thơm nồng nàn của núi rừng! Nhưng lại không cay như ớt, mà Mắc Khén tạo ra vị tê rần rần nơi đầu lưỡi khi nếm thử! Mắc khén là gì? Mắc khén là quả trên cây mắc khén. Mắc Khén...

1. Bánh Chưng Bánh chưng ( "chưng" trong "chưng cất", nghĩa là hấp nước, nhưng thực tế bánh được nấu bằng cách luộc) là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt...

Thành phố Huế không quá rộng lớn, chỉ nhỏ xinh với những con phố không có nhà cao tầng, giữ lại hơi thở của một cố đô đầy sức hút một cách kỳ lạ. Huế có Hoàng thành rộng lớn lộng gió cùng những di tích khiến mình như lạc bước.. Đi loanh quanh mấy tiếng đồng hồ ở nơi này cũng cảm thấy như chưa...

Chân gà sả tắc là món ăn ưa thích của các tín đồ ăn vặt, là món nhậu cho các đấng mày râu. Vào những lúc rảnh rỗi, vào cuối tuần, ngày nghỉ lễ cùng gia đình, bạn bè vừa nhâm nhi những chiếc chân gà giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt, vừa nói chuyện phiếm thì còn gì vui hơn. Nghĩ đến chân gà sả...

An Giang - Vùng đất tâm linh và ẩm thực trứ danh miền Tây Nam Bộ * * * Xin chào mọi người, hôm nay mình xin giới thiệu với mọi người nơi quê hương mà mình đã sinh ra và lớn lên, vùng quê thân yêu mà mình và gia đình, người thân và bạn bè đã có biết bao kỷ niệm vui buồn. Mời mọi người đến với...