Xin chào tất cả các bạn! Mình là một tín đồ của các món ăn hàn quốc. Trong bài viết này mình xin chia sẻ với các bạn hai địa điểm mà bản thân mình đã đến và trải nghiệm. 1. Nhà hàng Hàn Quốc Busan Korean Food Nếu các bạn muốn ắn các món truyền thống của Hàn Quốc như cơm cuộn (kimbap), cơm trộn (bibimbap), miếng trộn, bánh gạo cay (topokki), súp kim chi, súp rong biển.. thì các bạn nên đến nhà hàng này. Nhà hàng này có rất nhiều chi nhánh ở thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai. Mình biết đến nhà hàng này qua tìm hiểu và dựa vào điểm đánh giá sao. Lúc đầu đến mình cũng không ôm hy vọng gì nhiều vì mình cũng ăn ở rất nhiều nhà hàng chuyên về các món hàn quốc khác thì thấy vị cũng bình thường không ngon. Cách đây khoảng gần 10 năm lúc đó mình được người anh dẫn đi ăn món Hàn ở một nhà hàng trên quận 1, lúc đó còn lúa lắm nên chỉ biết cắm đầu ăn thôi chứ có biết tên đường gì đâu (mà giờ cũng vậy hà), tên nhà hàng cũng không để ý luôn vì với tâm lí lần sau đi ăn cũng đi cùng ông anh nên nhớ làm gì cho mệt, nhà hàng đó phục vụ các món ăn rất ngon đặc biệt có món mì lạnh tuyệt cú mèo. Nhưng tiếc là lần sau mình được dẫn đi nữa thì nhà hàng đó không còn ở đó nữa và cũng không biết nó dời đi đâu sau này mình tìm nhiều chỗ mà không có ở đâu nấu ngon như vậy và cũng không có ở đâu có món mì lạnh đó. Cho nên quay lại vấn đề như đã nói ở trên mình không nghĩ là món ăn ở nhà hàng bussan này ngon nhưng.. đến khi đồ ăn được đem lên và sau khi ăn thử một miếng ta nói.. nó đã gì đâu, thật là một cảm giác tuyệt vời, cảm thấy thật may là mình đã quyết định vào đây ăn thử chứ nếu không thì đã bỏ qua một nơi ăn ngon như vậy rồi. Mình không nói quá đâu trong danh sách các món truyền thống mình liệt kê ở phía trên thì món nào nhà hàng nấu cũng ngon hết, khẩu vị của người miền nam là thích ngọt, ngọt ở đây không phải kiểu ngọt đường nha nên mấy bạn đừng hiểu nhầm, ý mình là món ăn phải có vị ngọt để điều vị, cũng chẳng biết nói như nào để các bạn hiểu ví dụ như kim chi các bạn mua trong siêu thị về các bạn để lâu khoảng một tuần ta nói nó chua loét mà không có chút vị ngọt nào, kiểu như vậy ấy hoặc tương hột các bạn mua về nếu để nguyên vậy ăn nó mặn không điều vị được, đại khái vậy đi. Cho nên các món trong nhà hàng họ chế biến theo kiểu điều vị và đậm đà nên ăn vô cùng ngon. Nhưng món mình muốn nói ở đây là cơm trộn và miếng trộn. Nói miếng trộn trước nha, các bạn nên ăn miếng trộn thịt bò, ta nói thịt bò mềm lụi luôn, mềm ơi là mềm, mềm lắm luôn, mềm đến nỗi trẻ con có thể ăn được luôn mà thấm gia vị ăn đã lắm, mình ăn thịt bò ở nhiều chỗ thậm chí ở nhà làm cũng không thể nào mềm được như vậy luôn nói chung là ăn sướng lắm. Tiếp đến là cơm trộn, món này thì nó ngon theo kiểu các bạn có thể ăn hết một thố cơm ngon lành mà không thấy ngán chỉ thấy no, đương nhiên là ăn nhiều phải no thôi, mình thì đánh giá món cơm trộn này 9/10 điểm. Tuy nhiên các bạn lưu ý là các món nướng ở nhà hàng thì chỉ đạt 7/10 vì có khi nướng quá lửa thịt bị khô, có khi ướp quá tay thịt bị mặn, không còn cảm nhận được hương vị của thịt nữa nên mình không mặn mà với các món nướng cho lắm, nhưng các bạn cứ ăn thử vì biết đâu các bạn thích thì sao. Tóm lại một chữ là tốt, ai là tín đồ giống mình thì đến nhà hàng này ăn thử đi. Còn một điều nữa là giá cả vô cùng bình dân luôn, mình có đăng menu của nhà hàng các bạn xem nhé! Hình minh họa 2. Vua nướng Hàn Quốc King BBQ Chắc nhiều bạn không xa lạ với địa chỉ này nhưng mình vẫn muốn chia sẻ, nhưng trước hết mình cần nhắc các bạn là hãy kiên nhẫn đọc hết nhé. Mình đi ăn đồ nướng lần đầu ở chỗ này lúc nhà hàng mới khai trương, à xin nói thêm đây nhà nhà hàng buffer nhé, lúc đó một phần ăn rẻ nhất là một trăm sáu mươi chín ngàn bạn có thể ăn thỏa thích ăn đến khi no thì thôi hoặc ăn no rồi ngồi chơi chừng nào đói ăn nữa cũng không sao cả. Vì là tín đồ của món Hàn Quốc nên khi nhà hàng khai trương ở quê mình thì mình đã lập tức phi đến với tâm trạng háo hức, hân hoan và phấn khích.. mình ăn thử hết tất cả các món ở nhà hàng và hoàn toàn sụp đổ. Vì sao ư? Vì nó không ngon chứ sao nữa. Cơm trộn thì dở hơn cả cơm mình tự làm ở nhà, cơm cuộn thì không có vị gì, miếng trộn thì nhạt như nước ốc, kim chi thì chua loét như mua ngoài siêu thị, tương ăn thịt nướng thì ngoài vị mặn ra chẳng còn gì nữa, muối ớt xanh thì không ngon như các quán nướng ở vũng tàu, tương cà, tương ớt thì bạn có thể mua được ở bất lỳ tiệm tạp hóa nào.. vì vậy cho nên trong lần đầu tiên đó đã làm mình thất vọng vô cùng với nhà hàng này và dặn lòng sẽ không trở lại lần thứ hai, chỉ có một điểm cộng duy nhất là súp họ nấu thì khá ngon. Chắc các bạn sẽ thấy lạ, chia sẻ điểm ăn ngon mà toàn chê không chắc là bảo không nên tới đây, xin thưa không phải đâu. Người ta có câu há miệng mắc quai, vì mình đã nói sẽ không đến lần thứ hai nhưng cuối cùng mình đã trở lại lần thứ hai, thứ ba, thứ tư, thứ n.. Và nhờ lần trở lại thứ hai mà mình tìm lại được sự yêu thích đối với món ăn Hàn Quốc. Hiện nay phần ăn thấp nhất của nhà hàng là một trăm chín mươi chín ngàn gồm có thịt ba rọi heo, thịt bò, cá, tôm càng xanh loại nhỏ, bạch tuột, cá gì đó nữa mà mình không thích ăn cá nên không có gọi. Chuẩn bị khăn giấy lau nước miếng nha, mình bắt đầu ăn đây. Ngoài những món nướng mình vừa kể thì các món nóng được tặng miễn phí như súp sườn bò được nấu trong thố đất nóng hổi luôn, vị rất vừa ăn, ngọt từ xương và thịt bò, rất thơm, món này uống nóng mới ngon, tuy nhiên cục sườn bò hơi dai chút, súp rong biển cũng ngon, còn súp kim chi thì hên xui nha. Tiếp theo là kem tươi ăn cũng khá ngon, ngọt vừa và béo ít nên không ngán. Các loại chè bạn có thể tự phối hợp ăn mát hay ăn lạnh đều được tùy sở thích. Các loại rau thì rất tươi, rau trộn thì giòn vị cũng vừa ăn. Thịt ba rọi được cắt rất mỏng nên khi than nóng các bạn nướng nhanh tay vì nướng lâu thịt sẽ cháy và bị khô, sau khi nướng xong cắt miếng vừa ăn gói với một lá rau cải salat thêm một ít kim chi, một chút tương sau đó gói tất cả lại cho vào trong miệng nhai, vị giòn rụm của rau, vị chua, mặn, ngọt vừa ăn của kim chi và tương cùng với mùi thịt nguyên vị mền mại hòa quyện vào nhau ăn xong một miếng là muốn ăn nữa. Kim chi đã được làm điều vị không còn chua như trước nữa, tương cũng được làm vừa ăn hơn, thêm vào đó là kim chi củ cải và kim chi dưa ăn cũng rất ngon miệng, các loại nộm và rau trộn ăn kèm tạo ra vị ngon độc đáo. Nếu so sánh đồ nướng ở chỗ này với nhà hàng bussan ở trên thì đồ nướng ở đây ngon hơn vì giữ được hương vị của thịt và do mình tự nướng nên canh lửa được và ăn nóng nên ngon hơn nhiều luôn, tuy nhiên các bạn chú ý là thịt bò ở chỗ này thì dai nha, cho dù các bạn có nướng tái thôi nó cũng dai nữa nên ai thích ăn thịch bò thì chú ý chút, mình thì chỉ thích ăn ba rọi nướng thôi. Món cá nướng giấy bạc cũng ngon với điều kiện là các bạn nướng lâu một chút cho cá dậy mùi thơm thì mới ngon chứ chỉ nướng chín thôi thì ăn không ngon. Còn tôm và bạch tuột mình không nói đến vì không có gì đặc biệt. Tiếp đến là món hào nướng mỡ hành, hào thì thường đi vào buổi chiều mới có nhé, và cũng không có trong thực đơn đâu, nên nếu các bạn đi sớm không thấy thì cứ hỏi nhà hàng người ta sẽ phục vụ cho bạn không tính thêm tiền đâu ăn chừng nào ngán thì thôi. Hào không to lắm vừa ăn thôi. Khi nướng hào lên, bỏ vào một ít mỡ hành nhìn mỡ hành sôi lên trong vỏ hào sau đó dùng muỗng múc ruột ra chấm thêm một chút muối ớt xanh cho vào miệng, hít hà để không nóng. Thịt hào mềm mại trơn láng, vị béo thơm của mỡ hành và vị của muối ớt xanh hòa quyện nhai rất đã luôn. Sau khi ăn đồ nướng đã miệng rồi thì uống súp và ăn các món trang miệng, đừng ăn cơm trộn nhé vì nó không ngon và sẽ làm các bạn no nhanh hơn, cơm cuộn cũng không ngon. Có lẽ lúc mới khai trương họ chưa tìm hiểu về khẩu vị của người miền nam nên hương vị các món ăn không ngon nhưng qua một thời gian kinh doanh thì đã có cãi thiện đáng kể luôn, tuy nhiên vì là nhà nhàng chuyên món nướng nên các món nóng truyền thống không được chăm chút nhiều nên không ngon lắm nhé các bạn. Trong quá trình dùng bữa, bạn cần gì thì chỉ cầm bấm chuông được thiết kế sẵn ở trên bàn thì nhân viên sẽ đến ngay không cần mất công gọi gì cả. Và vĩ nướng thì được thay liên tục để đảm bảo sức khỏe. Sau khi ăn xong lúc tính tiền cũng chỉ cần bấm chuông thôi, nhà hàng có chương trình mở thẻ tích đểm giống kiểu siêu thị vậy á, nên nếu thích ăn ở đây thì các bạn nên mở thẻ, lần sau đến ăn dẽ được giảm giá, ngày thứ 3 trong tuần sẽ được giảm 15% lận, tháng sinh nhật cũa mình cũng được giảm nữa. Rồi xong, viết nhiêu đây thôi, còn lại thì các bạn tự trải nghiệm nhé, chúc các bạn vui vẻ! Hình minh họa
