[HUYENMIKA]

Lạp xưởng chiên nước mắm ngon mà lạ - Mika là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt khi cần một món mặn mòi, đậm đà nhưng nhanh gọn. Công thức dành cho gia đình 4 người dùng 8 cái lạp xưởng tươi, nước mắm Chinsu, tỏi băm, tiêu hoặc ớt, một thìa cốt chanh, đường trắng và chút nước lọc. Lạp xưởng được rửa sạch, cắt làm đôi rồi chiên sơ cho săn, sau đó thêm một bát con nước để nêm nếm cùng nước mắm và đường cho vừa miệng. Khi nước sền sệt lại, hòa thêm vị chua nhẹ của cốt chanh cùng tỏi ớt băm tạo nên lớp sốt bóng đẹp ôm lấy từng miếng lạp xưởng vàng ươm. Món này nên thưởng thức khi còn nóng để lạp xưởng giữ được độ mềm, vị chua chua ngọt ngọt hòa với cay nhẹ rất hợp khi ăn cùng cơm trắng. Điểm đặc biệt của phiên bản Mika là sự cân bằng hương vị đơn giản nhưng có chiều sâu, dễ chế biến và dễ gây nghiện cho mọi thành viên trong nhà. Nếu bạn muốn một món mặn dễ làm mà vẫn lạ miệng, lạp xưởng chiên nước mắm theo công thức này sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Nguyên liệu:

Cho gia đình 4 người ăn:

8 cái lạp xưởng

Nước mắm

Tỏi băm

Tiêu hoặc ớt

1 thìa cốt chanh

Đường trắng

Nước lọc

Lưu ý: Lạp xưởng phải là loại tươi. Nước mắm mình dùng ở đây là Chinsu.

Chuẩn bị:

Lạp xưởng tươi đem rửa sạch hết chất nhờn bám ngoài vỏ rồi cắt làm hai.

Tỏi, ớt băm nhỏ.

Tiến hành:

Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo rồi bỏ lạp xưởng vào chiên khoảng 3 phút.

Bước 2: Cho thêm một bát con nước lọc vào chảo. Sau đó ta nêm nước mắn, đường để vừa ăn.

Bước 3: Đun đến khi nước trong chảo sền sệt lại thì cho thêm 1 thìa cốt chanh, ớt và tỏi băm vào đảo đều.

Bước 4: Để lửa vừa phải cho đến khi cạn nước, miếng lạp xưởng cũng vừa lúc vàng ươm là được.

Bước 5: Cho lạp xưởng ra đĩa rồi thưởng thức.

Món lạp xưởng chiên nước mắm này nên ăn nóng. Khi ăn, lạp xưởng mềm tới. Miếng lạp xưởng có vị chua chua ngọt ngọt cay cay nên rất hợp để ăn với cơm trắng.

P/s: Chúc các bạn thành công.