Ốc bươu, với sự đa dạng trong cách chế biến và giá thành hợp lý, đã trở thành một món ăn được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Được biết đến với hương vị độc đáo và sự giàu chất dinh dưỡng, ốc bươu không chỉ là một lựa chọn thú vị mà còn là một phần không thể thiếu của các mâm cơm hằng ngày. 1. Nguyên liệu làm ốc bươu xào lá lốt: 1 kg ốc bươu 50g lá lốt 50g lá tía tô 1 cây sả 2 trái ớt hiểm 2 tép tỏi Chanh Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối tinh, bột ngọt, giấm 2. Hướng dẫn làm: Bước 1: Sơ chế ốc bươu Làm sạch ốc bươu: Ngâm ốc bươu trong hỗn hợp giấm pha loãng, chanh và ớt để loại bỏ bùn đất và khử mùi. Rửa sạch ốc bươu với nước sạch. Bóc thịt ốc ra và bóp với muối để làm sạch mùi hôi và nhớt. Rửa lại ốc bươu nhiều lần để làm sạch mùi hôi và nhớt trong phần thịt. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Chuẩn bị các nguyên liệu: Rửa sạch và cắt nhỏ lá lốt và lá tía tô. Băm nhỏ tỏi và sả cây. Loại bỏ cuống ớt và cắt nhỏ. Bước 3: Xào ốc bươu Xào ốc bươu: Phi thơm tỏi và sả trong dầu nóng. Thêm ốc bươu đã làm sạch vào chảo xào sơ. Nêm gia vị và đảo đều cho ốc ngấm đều. Thêm lá lốt và ớt vào chảo, sau đó tiếp tục xào. Khi mọi nguyên liệu đã chín, thêm lá tía tô và nêm gia vị lại cho vừa ăn. Tắt bếp sau khi ốc bươu đã được xào chín và thấm gia vị. Bước 4: Thành phẩm Món ốc bươu xào lá lốt giòn sần sật, thơm ngon và đậm đà hương vị là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức được hương vị tuyệt vời của món ăn này!
