Bài viết: 10 
1512
10
Nguyên liệu
2 cup yến mạch
2 quả táo
2 quả trứng gà
2 tsp dầu oliu
3 tsp mật ong
100ml sữa (sữa tươi, sữa hạt)
1 tsp baking soda
1 tsp tinh dầu vanilla
Dụng cụ làm bánh
Lò nướng, tô lớn, phới trộn, khuôn..
Cách làm bánh táo yến mạch
Bước 1 Trộn hỗn hợp bột
Xay yến mạch bằng máy xay hoặc bạn có thể dùng bột yến mạch có sẵn.
Cho vào tô lớn bột yến mạch, baking soda, trứng gà, dầu oliu rồi dùng phới trộn đều. Sau đó, đổ từ từ sữa vào hỗn hợp rồi trộn đều. Cuối cùng cho vào vanilla, mật ong 2 nguyên liệu này bạn có thể thêm bớt theo khẩu vị nha
Bước 2 Sơ chế táo
Ngâm và rửa sạch táo. Rồi bào bỏ vỏ.
Bào táo thành sợi, sau đó dùng dao băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp với táo
Đổ táo đã băm nhuyễn vào hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1. Sau đó, bạn hãy dùng phới trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4 Đổ hỗn hợp vào khuôn
Dùng dầu/ bơ quét một lớp mỏng lên khuôn bánh hoặc bạn có thể dùng giấy nến. Rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Bạn cũng có thể thêm vài lát táo phía trên.
Bước 5: Nướng bánh
Cho khuôn chứa hỗn hợp vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng từ 35-40 phút.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dung tâm để thử. Nếu tâm ướt thì tiếp tục nướng còn tâm khô thì bánh đã chín
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò hãy để nguội hẳn rồi mới cắt nha vì như thế sẽ khiến cho bánh không bị vỡ ra và thành thẩm sẽ nhìn đẹp mắt hơn.
Thành phẩm
Bánh có độ mềm và xốp, có độ ngọt vừa phải của táo. Bánh táo yếm mạch vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon rất phù hợp cho các bạn nào ăn kiêng.
Cách bảo quản
Bọc kín vào bảo quản bánh trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi sử dụng bạn có thể nướng ở 150 độ C trong khoảng 5 phút cho bánh mềm hơn.
Chúc các bạn làm thành công!
2 cup yến mạch
2 quả táo
2 quả trứng gà
2 tsp dầu oliu
3 tsp mật ong
100ml sữa (sữa tươi, sữa hạt)
1 tsp baking soda
1 tsp tinh dầu vanilla
Dụng cụ làm bánh
Lò nướng, tô lớn, phới trộn, khuôn..
Cách làm bánh táo yến mạch
Bước 1 Trộn hỗn hợp bột
Xay yến mạch bằng máy xay hoặc bạn có thể dùng bột yến mạch có sẵn.
Cho vào tô lớn bột yến mạch, baking soda, trứng gà, dầu oliu rồi dùng phới trộn đều. Sau đó, đổ từ từ sữa vào hỗn hợp rồi trộn đều. Cuối cùng cho vào vanilla, mật ong 2 nguyên liệu này bạn có thể thêm bớt theo khẩu vị nha
Bước 2 Sơ chế táo
Ngâm và rửa sạch táo. Rồi bào bỏ vỏ.
Bào táo thành sợi, sau đó dùng dao băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp với táo
Đổ táo đã băm nhuyễn vào hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1. Sau đó, bạn hãy dùng phới trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4 Đổ hỗn hợp vào khuôn
Dùng dầu/ bơ quét một lớp mỏng lên khuôn bánh hoặc bạn có thể dùng giấy nến. Rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Bạn cũng có thể thêm vài lát táo phía trên.
Bước 5: Nướng bánh
Cho khuôn chứa hỗn hợp vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng từ 35-40 phút.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dung tâm để thử. Nếu tâm ướt thì tiếp tục nướng còn tâm khô thì bánh đã chín
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò hãy để nguội hẳn rồi mới cắt nha vì như thế sẽ khiến cho bánh không bị vỡ ra và thành thẩm sẽ nhìn đẹp mắt hơn.
Thành phẩm
Bánh có độ mềm và xốp, có độ ngọt vừa phải của táo. Bánh táo yếm mạch vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon rất phù hợp cho các bạn nào ăn kiêng.
Cách bảo quản
Bọc kín vào bảo quản bánh trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi sử dụng bạn có thể nướng ở 150 độ C trong khoảng 5 phút cho bánh mềm hơn.
Chúc các bạn làm thành công!
Last edited by a moderator:
