Top 10 loại thực phẩm không bao giờ hết hạn Khi dùng thực phẩm, có bao giờ bạn quan tâm đến hạn sử dụng của chúng không? Chắc chắn là có rồi. Việc sử dụng các sản phẩm quá hạn sử dụng sẽ khiến chúng ta có thể mắc các bệnh vô cùng nguy hiểm vì các sản phẩm, nhất là thực phẩm khi hết hạn sẽ nảy sinh các vi khuẩn có hại, các loại mốc có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người. Bên cạnh đó, có rất nhiều loại thực phẩm có hạn sử dụng rất dài, thậm chí là không bao giờ hết hạn, cùng mình tìm hiểu xem đó là các loại thực phẩm nào nhé. 1. Gạo Nhiệt độ tốt nhất mà người ta sử dụng để bảo quản gạo là khoảng 4 - 5 độ C hoặc thấp hơn. Tiếp theo đó, bảo quản gạo trong các hộp nhựa hoặc bình thủy tinh để tránh mối mọt, chuột bọ xâm nhập. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, dưới những điều kiện trên, gạo có thể lưu trữ được tới 30 năm mà không hề ảnh hưởng đến hương vị hay giá trị dinh dưỡng của nó. 2. Sữa bột Sữa bột khi được chế biến theo các tiêu chuẩn về an toàn sức khỏe có thể được lưu trữ trong thời gian khá dài mà không làm mất đi những giá trị dinh dưỡng vốn có. Lưu ý rằng sữa bột phải luôn được bảo quản tại nơi khô ráo, đậy nắp cẩn thận trong bình kín để không bị ẩm mốc ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. 3. Nước tương hay xì dầu Là một loại gia vị phổ biến trong gian bếp của người Việt, bạn có biết rằng nước tương cũng có một khoảng thời gian "hết hạn" vô cùng dài hay không? Nước tương có thể sử dụng an toàn ít nhất là 3 năm kể cả khi nắp chai đã được mở. Còn với nước tương được chứa trong các bình kín thì có thời gian sử dụng dài hơn nữa. Yếu tố này còn phụ thuộc vào một số điều kiện khác như loại nước tương, cách thức chế biến, thành phần, chất lượng và nhiệt độ bảo quản. 4. Si rô phong Si rô phong hay còn gọi là si rô cây thích là đặc sản nổi tiếng của Canada. Người ta lấy nhựa từ thân cây rồi đun nóng để bốc hơi nước, chất còn lại cô đặc thành si rô. Nếu si rô không pha tạp chất thì có thể hạn sử dụng của nó là vô thời hạn. Thậm chí sau khi mở chai, bạn vẫn có thể dùng trong nhiều năm nếu bảo quản si rô trong tủ lạnh. 5. Đậu thận khô Các nhà nghiên cứu đến từ đại học Brigham Young đã chỉ ra rằng đậu thận khô sau khi bảo quản có hạn sử dụng lên tới 30 năm mà vẫn giữ nguyên vẻ bề ngoài và chất lượng đậu. Họ cũng kết luận rằng, một số loại đậu khác cũng có hạn sử dụng lên tới 30 năm nếu được bảo quản cẩn thận, phòng tránh mối mọt và độ ẩm tấn công. 6. Muối hạt Muối thật ra là một loại khoáng sản chứ không phải là một loại thực phẩm. Đó là lý do tại sao nó không bị hỏng. Trong quá trình bảo quản, muối có thể hập thụ nước và trở nên vón cục, nhưng tính chất của nó vẫn không hề thay đổi, muối vẫn là muối. Tuy nhiên muối i-ốt thì chỉ có hạn sử dụng trong khoảng một năm. Vì i-ốt sẽ nhanh bay hơi và muối khi đó sẽ không còn chất lượng như ban đầu, lúc này chúng chỉ là một loại muối ăn thông thường. 7. Thức uống có cồn mạnh Những thức uống có cồn như vodka, whisky, rượu rum hay rượu cognac đều không có ngày hết hạn. Quan trọng là chúng cần được bảo quản ở những nơi mát mẻ trong những chai đóng kín. Trên thế giới thậm chí có những chai rượu đáng giá cả gia tài vì số tuổi của chúng. 8 & 9. Giấm, Đường Giấm là ẩn phẩm không có ngày hết hạn nếu như được trữ trong một điều kiện thích hợp. Nếu bạn muốn giữ giấm lâu mà vẫn chất lượng thì cần để trong hộp kín khí, để nơi mát mẻ, tối và tránh xa nguồn nhiệt. Giống như muối, đường cũng không có thời gian sử dụng nếu được chứa trong bình kín. Đường nâu cũng có chất lượng và không có hạn sử dụng. Bạn chỉ cần tránh cho đường đừng hấp thụ nước và bị vón cục là được. 10. Mật ong Mật ong là thực phẩm vô cùng độc đáo vì thành phần hóa học khiến vi khuẩn khó phát triển, nhờ vậy mà người ta nói mật ong có hạn sử dụng là mãi mãi. Mật ong nếu được cất trong lọ kín, tránh tiếp xúc với không khí và nước thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Một bằng chứng về hạn sử dụng của mật ong là khi các nhà khảo cổ học khai quật và nghiên cứu các kim tự tháp ở Ai Cập, họ phát hiện ra một ít mật ong. Tuổi thọ trung bình của số mật ong đó chừng 2000-3000 năm tuổi nhưng chúng vẫn có thể ăn được. Vài năm sau, người ta tìm thấy ở Georgia mật ong có tuổi thọ tới 5500 năm.
