Bài viết: 10 
593
0
Nguyên liệu làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết
– 500 gram khoai lang
– 150 gram đường trắng
– 10 gram vôi tôi
– 1 tsp muối
Cách làm
Bước 1:
– Khoai lang mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
– Đem ngâm khoai lang khoảng 2 tiếng với nước hòa muối.
Bước 2:
– Hòa vôi tôi vào 2 lít nước lạnh, hòa tan rồi lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên, bỏ bớt cặn vôi.
– Ngâm khoai lang vào nước vôi khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ, đến khi miếng khoai cứng. Bạn nhớ không nên ngâm khoai lâu vì sẽ làm khoai bị cứng nhiều ăn sẽ mất ngon nha!
– Rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh, đổ khoai ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
– Bạn đổ khoai vào một cái nồi, cho đường vào đảo xóc đều. Để ngâm khoảng 4 giờ cho đường tan hết.
– Bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nhỏ.
Bước 4:
– Đường tan, bạn đặt nồi to hay chảo lên bếp, tiếp tục đun lửa thật nhỏ nồi khoai.
– Đun từ 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để thấm đường hai mặt khoai.
– Đến khi đường cạn bớt nước, và đường từ từ khô bám vào miếng khoai. Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô.
Thành phẩm
– 500 gram khoai lang
– 150 gram đường trắng
– 10 gram vôi tôi
– 1 tsp muối
Cách làm
Bước 1:
– Khoai lang mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
– Đem ngâm khoai lang khoảng 2 tiếng với nước hòa muối.
Bước 2:
– Hòa vôi tôi vào 2 lít nước lạnh, hòa tan rồi lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên, bỏ bớt cặn vôi.
– Ngâm khoai lang vào nước vôi khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ, đến khi miếng khoai cứng. Bạn nhớ không nên ngâm khoai lâu vì sẽ làm khoai bị cứng nhiều ăn sẽ mất ngon nha!
– Rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh, đổ khoai ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
– Bạn đổ khoai vào một cái nồi, cho đường vào đảo xóc đều. Để ngâm khoảng 4 giờ cho đường tan hết.
– Bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nhỏ.
Bước 4:
– Đường tan, bạn đặt nồi to hay chảo lên bếp, tiếp tục đun lửa thật nhỏ nồi khoai.
– Đun từ 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để thấm đường hai mặt khoai.
– Đến khi đường cạn bớt nước, và đường từ từ khô bám vào miếng khoai. Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô.
Thành phẩm
