[Cà Rốt Vàng]

*Nguyên liệu:

+ 1 kg tôm sú bạc loại vừa (16 con)

+ Tre vuốt dài 15 cm dẹp

+ Bột ngọt, tiêu

+ 6 tép tỏi

+ Gừng

*Cách làm:

1/. Chuẩn bị:

+ Tôm bóc vỏ chừa đuôi, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch cho tôm vào miếng ni lông ép cho tôm hơi dẹp ra

+ Ướp tôm: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp nước tỏi, 1 muỗng xúp nước gừng.

+ Tỏi, gừng đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho nước mấ vào vắt lấy nước.

2/. Chế biến:

+ Cho tôm ghim vào tăm tre dẹp.

+ 6 con một ghim. Đem tôm sấy vừa khô.

3/. Cách dùng:

+ Khi dùng nướng lại tôm.

+ Món này dùng nhậu.