342
6
Bánh chuối hấp là một món ăn vặt đơn giản, thơm ngon và rất dễ làm. Với hương vị ngọt ngào từ chuối tây kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và bột gạo dẻo, món bánh này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy thử ngay cách làm bánh chuối hấp dưới đây để thưởng thức cùng gia đình!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Chuối Bóc vỏ chuối và thái chuối thành những lát mỏng. Sau đó cho chuối vào một cái tô lớn, cho khoảng 3 thìa đường vào tô chuối và đảo đều để chuối thấm đường. Sau đó, thêm bột vào tô chuối và khuấy đều lên cho bột được hòa quyện với chuối.
Bước 2: Pha Hỗn Hợp Bột Lấy 3 bát nước (hoặc khoảng 300ml), hòa vào bột năng, bột gạo, một chút muối, đường cát vàng và 1 ống vani. Thêm 1 giọt màu thực phẩm vàng vào để tạo màu cho bánh. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn.
Bước 3: Chuẩn Bị Khuôn Hấp Lót dầu ăn dưới đáy khuôn bánh để khi bánh chín, bạn có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn. Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, chỉ đổ một lớp mỏng khoảng 3-4 cm để bánh có thể chín đều. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-30 phút. Thỉnh thoảng lau nước bám trên vung nồi để tránh nước nhỏ xuống bánh, làm bánh không được đẹp.
Bước 4: Làm Nước Cốt Dừa Topping Khi bánh gần chín, bạn chuẩn bị phần nước cốt dừa topping. Hòa 1 lon nước cốt dừa với 1 bát nước, thêm đường và 2 thìa bột năng. Đặt hỗn hợp này lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức Khi bánh chuối đã chín, lấy khuôn ra và để nguội. Sau khi bánh nguội, rưới phần nước cốt dừa lên bánh và rắc vừng rang thơm lên trên. Bánh chuối hấp sẽ có màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt ngào từ chuối kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Mẹo Nhỏ:
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm món bánh chuối hấp mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh tuyệt vời này cùng gia đình!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Chuối tây chín: 10 quả
- Dừa nạo: 1 kg (vắt với nước ấm lấy khoảng 400ml cốt dừa, hoặc bạn có thể dùng 1 lon nước cốt dừa)
- Bột năng
- Bột gạo
- Đường cát vàng
- Vừng rang thơm
- Vani
- Muố
- Phẩm màu thực phẩm màu vàng (hoặc màu tùy thích)
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Chuối Bóc vỏ chuối và thái chuối thành những lát mỏng. Sau đó cho chuối vào một cái tô lớn, cho khoảng 3 thìa đường vào tô chuối và đảo đều để chuối thấm đường. Sau đó, thêm bột vào tô chuối và khuấy đều lên cho bột được hòa quyện với chuối.
Bước 2: Pha Hỗn Hợp Bột Lấy 3 bát nước (hoặc khoảng 300ml), hòa vào bột năng, bột gạo, một chút muối, đường cát vàng và 1 ống vani. Thêm 1 giọt màu thực phẩm vàng vào để tạo màu cho bánh. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn.
Bước 3: Chuẩn Bị Khuôn Hấp Lót dầu ăn dưới đáy khuôn bánh để khi bánh chín, bạn có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn. Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, chỉ đổ một lớp mỏng khoảng 3-4 cm để bánh có thể chín đều. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-30 phút. Thỉnh thoảng lau nước bám trên vung nồi để tránh nước nhỏ xuống bánh, làm bánh không được đẹp.
Bước 4: Làm Nước Cốt Dừa Topping Khi bánh gần chín, bạn chuẩn bị phần nước cốt dừa topping. Hòa 1 lon nước cốt dừa với 1 bát nước, thêm đường và 2 thìa bột năng. Đặt hỗn hợp này lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức Khi bánh chuối đã chín, lấy khuôn ra và để nguội. Sau khi bánh nguội, rưới phần nước cốt dừa lên bánh và rắc vừng rang thơm lên trên. Bánh chuối hấp sẽ có màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt ngào từ chuối kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Mẹo Nhỏ:
- Khi hấp, chú ý không để nước nhỏ vào bánh để bánh không bị nhão.
- Bạn có thể thay đổi màu sắc bánh bằng cách sử dụng màu thực phẩm khác, tạo nên những chiếc bánh chuối hấp độc đáo.
- Bánh chuối hấp ăn ngon nhất khi còn ấm, nhưng cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm món bánh chuối hấp mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh tuyệt vời này cùng gia đình!
