

*Nguyên liệu:
+ 12 lát jambon da bao tròn
+ 100g sốt mayounaise
+ 300g giò sống
+ 2 quả trứng vịt
+ 100g đậu Hòa Lan luộc chín với muối
+ 3 trái cà chua, 1 trái dưa leo lớn, hành lá, ớt, tỏi
+ 150g xúc xích
+ 300g tôm đất
+ 1/2 trái thơm lớn
+ 1/2 muỗng cà phê thuốc muối
+ Màu thực phẩm (màu vàng)
*Cách làm:
1/. Chuẩn bị:
+ Tôm: Rửa sạch, rang với muối cho chín. Bóc vỏ, xắt hạt lựu.
+ Trứng: Đánh tan, nêm gia vị, màu thực phẩm, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng súp nước lã, rồi đem tráng mỏng, cắt theo hình dĩa.
+ Giò sống: Nêm tiêu, tỏi băm, bột ngọt, màu thực phẩm.
+ Xúc xích: Xắt lát xéo.
+ Jamobon: Cuốn thành hình phiễu.
2/. Chế biến:
+ Trét giò sống lên trứng tráng, xếp xúc xích vòng quanh mép trứng. Đem hấp chín độ 15 phút rồi lấy ra.
+ Cho trứng hấp ra đĩa, trộn chung tôm, đậu Hòa Lan, 1/2 sốt, tiêu, bột ngọt, muối rồi dồn vào phiễu Jambon, xếp giữa đĩa.
+ Cà chua tỉa hoa sen nằm xếp lên trên Jambon.
+ Dưa leo tỉa giỏ hoa và 12 lá răng cưa xếp xen kẽ ở mép đĩa.
+ Ớt và hành tỉa cành hoa, cắm vào giỏ hoa để giữa đĩa (có thể dùng 1/2 trái thơm lớn cắt khía xéo để làm nhụy hoa).
3/. Cách dùng:
Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh.
+ 12 lát jambon da bao tròn
+ 100g sốt mayounaise
+ 300g giò sống
+ 2 quả trứng vịt
+ 100g đậu Hòa Lan luộc chín với muối
+ 3 trái cà chua, 1 trái dưa leo lớn, hành lá, ớt, tỏi
+ 150g xúc xích
+ 300g tôm đất
+ 1/2 trái thơm lớn
+ 1/2 muỗng cà phê thuốc muối
+ Màu thực phẩm (màu vàng)
*Cách làm:
1/. Chuẩn bị:
+ Tôm: Rửa sạch, rang với muối cho chín. Bóc vỏ, xắt hạt lựu.
+ Trứng: Đánh tan, nêm gia vị, màu thực phẩm, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng súp nước lã, rồi đem tráng mỏng, cắt theo hình dĩa.
+ Giò sống: Nêm tiêu, tỏi băm, bột ngọt, màu thực phẩm.
+ Xúc xích: Xắt lát xéo.
+ Jamobon: Cuốn thành hình phiễu.
2/. Chế biến:
+ Trét giò sống lên trứng tráng, xếp xúc xích vòng quanh mép trứng. Đem hấp chín độ 15 phút rồi lấy ra.
+ Cho trứng hấp ra đĩa, trộn chung tôm, đậu Hòa Lan, 1/2 sốt, tiêu, bột ngọt, muối rồi dồn vào phiễu Jambon, xếp giữa đĩa.
+ Cà chua tỉa hoa sen nằm xếp lên trên Jambon.
+ Dưa leo tỉa giỏ hoa và 12 lá răng cưa xếp xen kẽ ở mép đĩa.
+ Ớt và hành tỉa cành hoa, cắm vào giỏ hoa để giữa đĩa (có thể dùng 1/2 trái thơm lớn cắt khía xéo để làm nhụy hoa).
3/. Cách dùng:
Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh.

Chỉnh sửa cuối: