Ăn mì gói có hại cho sức khỏe như thế nào? Mì gói là món ăn quen thuộc với nhiều người bởi sự tiện lợi, giá rẻ và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ mì gói thường xuyên có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe mà không phải ai cũng nhận thức đầy đủ. Hình 1. Ảnh minh họa mì gói. (Báo sức khỏe và đời sống) Trước hết, mì gói chứa nhiều chất béo bão hòa và natri (muối). Một gói mì thông thường có thể cung cấp từ 1.000 đến 2.000mg natri – gần bằng hoặc vượt mức khuyến nghị hằng ngày. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp, gây hại cho tim mạch, thận và làm tăng nguy cơ đột quỵ. Chất béo bão hòa trong gói gia vị hay dầu chiên sẵn cũng có thể làm tăng cholesterol (HDL) xấu trong máu, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Thứ hai, mì gói gần như không cung cấp đủ dinh dưỡng. Dù có cảm giác no sau khi ăn, mì gói thiếu các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Ăn mì thường xuyên mà không bổ sung rau xanh, protein hay trái cây sẽ khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức đề kháng và quá trình trao đổi chất. => Ăn no nhưng lâu dài lại bị suy dinh dưỡng. Một điểm đáng lo ngại khác là chất phụ gia và chất bảo quản trong mì gói. Một số loại mì có thể chứa phẩm màu, chất tạo mùi hoặc chất chống oxy hóa để kéo dài thời gian sử dụng. Khi tiêu thụ lâu dài với liều lượng lớn, các chất này có thể làm tăng nguy cơ gây hại cho gan, thận hoặc hệ tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ hoặc người có cơ địa nhạy cảm. Thêm vào đó, vỏ bao bì chứa mì thường là bao bì nhựa hoặc có lớp kim loại mỏng, dễ giải phóng chất độc nếu bảo quản sai cách hoặc đun nấu trực tiếp với nước sôi. Một số người có thói quen nấu mì trực tiếp trong túi nhôm hoặc hộp xốp, điều này cũng tiềm ẩn nguy cơ thôi nhiễm hóa chất vào thực phẩm. Cuối cùng, việc ăn mì gói nhiều có thể ảnh hưởng đến thói quen ăn uống. Khi quá quen với hương vị đậm đà, béo ngậy của mì, nhiều người sẽ cảm thấy các món ăn tự nhiên như rau luộc, cháo nhạt hay canh rau trở nên nhạt nhẽo, từ đó dẫn đến xu hướng lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh hơn. => Bạn chọn mì gói để ăn đêm do tiện lợi -> tích trữ lượng calo lớn -> Béo phì. Giải pháp Về lý thuyết, nếu sức khỏe bạn bình thường và chế độ ăn uống còn lại trong tuần khá cân đối, thì một người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên ăn tối đa 1–2 gói mì gói mỗi tuần. Tuy nhiên, càng ít càng tốt vẫn là khuyến nghị được nhiều chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ. Hình 2. Giải pháp giảm nguy cơ khi ăn mì gói. (Vietnamnet.vn) Nếu buộc phải ăn mì gói, bạn có thể giảm bớt tác hại bằng cách: - Không dùng hết gói muối/nêm trong mì, chỉ lấy một phần nhỏ để giảm lượng natri. - Trụng mì qua nước sôi một lần, rồi nấu lại với nước mới để giảm dầu và phụ gia trong sợi mì. (Này tui thấy đặc biệt là mì Hảo Hảo nha, mì Hảo Hảo tui trụng 2 lần nhưng vẫn thấy mặn) - Bổ sung thêm rau xanh, trứng, thịt, đậu phụ.. để tăng dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ và protein. Và một số cách như hình số 2, nói chung là nếu áp dụng thì chỉ hạn chế được nguy cơ thôi. Nếu có điều kiện, mấy bà không nên ăn mì quá nhiều. (Nói vậy chứ tui ăn cái nó lên mụn đây nè) Tóm lại, mì gói có thể là lựa chọn nhanh chóng trong những tình huống cần thiết, nhưng nếu lạm dụng thường xuyên sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Cách tốt nhất là hạn chế sử dụng, hoặc nếu dùng thì nên bổ sung thêm rau xanh, trứng, thịt để cân bằng dinh dưỡng, đồng thời chọn các loại mì có thương hiệu uy tín, ít muối, ít dầu và không nấu trực tiếp trong bao bì. Việc ăn uống lành mạnh không chỉ bảo vệ sức khỏe hiện tại mà còn là đầu tư cho chất lượng cuộc sống về lâu dài. Cảm ơn các bạn đã ghé xem bài viết, chúc các bạn có sức khỏe tốt nhá.
