299
0
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm, vừa thơm ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì trứng chiên tôm sốt chua ngọt chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa độ mềm xốp của trứng, vị ngọt tự nhiên từ tôm, và nước sốt chua ngọt đậm đà. Đặc biệt, với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.
Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này theo hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Cách làm
Bước 1: Pha nước sốt chua ngọt
Trước tiên, bạn chuẩn bị một bát nhỏ để pha nước sốt. Cho vào bát 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa giấm, ½ thìa bột bắp, ½ thìa đường, ½ thìa ớt bột và ½ bát nước. Khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Đây sẽ là phần nước sốt giúp món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Bước 2: Chuẩn bị trứng và tôm
Đập 2 quả trứng gà vào một bát lớn, dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan đều để trứng mịn và đồng nhất. Đối với tôm, bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ, rút chỉ đen để tôm giữ được độ tươi ngon và không bị đắng. Nếu tôm to, bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích.
Bước 3: Chiên tôm
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên đến khi săn lại và chuyển sang màu hồng cam hấp dẫn. Tôm chín, bạn vớt ra để ráo dầu, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 4: Chiên trứng
Dùng chảo sạch, đun nóng dầu và đổ trứng đã đánh vào chiên. Nghiêng chảo để trứng trải đều, chiên đến khi hai mặt chín vàng và có mùi thơm. Bạn có thể để trứng nguyên miếng hoặc dùng đũa khuấy nhẹ trong khi chiên để tạo lớp trứng xốp.
Bước 5: Nấu tôm và trứng với nước sốt
Sau khi trứng đã chín, cho tôm đã chiên vào chảo trứng. Đổ phần nước sốt đã pha lên trên, đun nhỏ lửa. Dùng đũa hoặc thìa đảo nhẹ nhàng để nước sốt thấm đều vào trứng và tôm. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại và có mùi thơm đặc trưng.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Múc trứng và tôm ra đĩa, rưới thêm chút nước sốt còn lại trong chảo để món ăn thêm phần đậm đà.
Trứng chiên tôm sốt chua ngọt không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà, và bạn sẽ bất ngờ vì món ăn đơn giản lại có thể ngon đến vậy!
Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này theo hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Tôm: Tươi, đã làm sạch (số lượng tùy thích).
- Trứng gà: 2 quả.
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, giấm, ớt bột, đường, bột bắp.
Cách làm
Bước 1: Pha nước sốt chua ngọt
Trước tiên, bạn chuẩn bị một bát nhỏ để pha nước sốt. Cho vào bát 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa giấm, ½ thìa bột bắp, ½ thìa đường, ½ thìa ớt bột và ½ bát nước. Khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Đây sẽ là phần nước sốt giúp món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Bước 2: Chuẩn bị trứng và tôm
Đập 2 quả trứng gà vào một bát lớn, dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan đều để trứng mịn và đồng nhất. Đối với tôm, bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ, rút chỉ đen để tôm giữ được độ tươi ngon và không bị đắng. Nếu tôm to, bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích.
Bước 3: Chiên tôm
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên đến khi săn lại và chuyển sang màu hồng cam hấp dẫn. Tôm chín, bạn vớt ra để ráo dầu, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Bước 4: Chiên trứng
Dùng chảo sạch, đun nóng dầu và đổ trứng đã đánh vào chiên. Nghiêng chảo để trứng trải đều, chiên đến khi hai mặt chín vàng và có mùi thơm. Bạn có thể để trứng nguyên miếng hoặc dùng đũa khuấy nhẹ trong khi chiên để tạo lớp trứng xốp.
Bước 5: Nấu tôm và trứng với nước sốt
Sau khi trứng đã chín, cho tôm đã chiên vào chảo trứng. Đổ phần nước sốt đã pha lên trên, đun nhỏ lửa. Dùng đũa hoặc thìa đảo nhẹ nhàng để nước sốt thấm đều vào trứng và tôm. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại và có mùi thơm đặc trưng.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Múc trứng và tôm ra đĩa, rưới thêm chút nước sốt còn lại trong chảo để món ăn thêm phần đậm đà.
Trứng chiên tôm sốt chua ngọt không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà, và bạn sẽ bất ngờ vì món ăn đơn giản lại có thể ngon đến vậy!
