Bạn được KienOscar mời tham gia diễn đàn viết bài kiếm tiền VNO, bấm vào đây để đăng ký.
2,304 ❤︎ Bài viết: 396 Tìm chủ đề
Đặc sản Đồng Nai

Gà hấp bưởi


1503377812-150337766686951-dn7.jpg


Gà hấp bưởi là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai. Để có được món gà hấp bưởi ngon, người ta phải chọn những con gà mái to, da vàng, chân đen.

Một lần thưởng thức món ăn này, mới thấy ẩm thực làng quê thật đa dạng, chỉ đơn giản từ những nguyên liệu thường ngày trong đời sống, cùng sự kết hợp khéo léo của người nấu, làm cho món ăn thêm đậm đà, đúng chất quê. Gà được dùng chế biến phải là gà mái to, da vàng, chân đen, trước tiên phải chặt gà miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị (đường, muối, tỏi, hành cho vừa ăn) sau đó cho một ít lá bưởi và rượu bưởi để dậy mùi thơm món ăn. Sau khi ướp gà được 15 phút, mang gà hấp trong trái bưởi. Điều đặc biệt, phải chọn bưởi vừa chín tới, nếu bưởi còn sống sẽ làm đắng món ăn, còn bưởi chín quá sẽ làm nhũng trái bưởi khi hấp. Sau đó mang gà hấp trái bưởi trong vòng 45 phút.

Điều đặc biệt của món ăn này chính là phần nước sốt bên trong, nước do gà và vỏ bưởi tiết ra, hòa quyện vào nhau xen kẽ là một chút vị đắng của bưởi, vị ngọt nước gà. Khi dùng đũa thưởng thức món gà hấp trái bưởi này, điều đầu tiên bạn cảm nhận chính là vị đắng trên đầu lưỡi – đó chính là vị đắng của vỏ bưởi, nhưng một ít sau, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bên trong cùng với thịt gà vừa dai vừa giòn.

Đến với Đồng Nai thì hãy một làm thử Gà hấp bưởi để một lần hòa mình vào chung với con người Đồng Nai hiếu khách và thân thiện.
 
428 ❤︎ Bài viết: 76 Tìm chủ đề
Tào phớ chợ phiên

39Chocancau03.jpg

Tôi sinh ra và lớn lên ở Sìn Hồ - Lai Châu là một tỉnh miền núi Tây Bắc. Tất nhiên từ nhỏ tôi đã quen với những phiên chợ họp ngày cuối tuần. Khác với khí hậu nóng bức về hè ở miền đồng bằng, Sìn Hồ, nơi nằm ở độ cao 1500m so với mực nước biển luôn có khí hậu mát mẻ. Thậm chí nơi đây còn được mệnh danh là Sapa thứ hai. Chính khí hậu như vậy đã giúp cho một một món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng được ưa ưa thích ở đây. Món tào phớ muối ớt của đồng bào dân tộc H'mông.
Tào phớ hẳn không còn xa lạ với nhiều người, nhưng hầu hết mọi người đều biết đến món tào phớ với nước đường, có những nơi có thể cho thêm chân châu, nhớc cốt cốt dừa thạch hay bất kể loại topping nào mà họ thích. Tuy nhiên món tào phớ mặn này thì không không phải ai cũng biết. Món ăn này không có một tý tẹo nào là phức tạp cả. Nguyên liệu chủ yếu đương nhiên là tào phớ (đậu hũ). Người bán hàng làm một một cách nào đó mà luôn giữ cho tào phớ của mình nóng hổi. Có khách đến tào phớ mới được múc ra, thêm một ít bột canh, một một chút ớt ớt chỉ thiên, có thể thêm một chút mì chính (bột ngọt). Có những hàng sẽ thêm một gia vị đặc đặc biệt chỉ dân tộc mới biết. Và bát tào phớ của chúng ta đã hoàn thành.
Bày ra trên những chiếc bàn đơn sơ là ống đũa, là thìa, bên cạnh sẽ có thêm nước nước mắm, ớt, mì chính, để người ăn ăn có thể tự thêm vào cho vừa miệng. Có thể nhiều người đọc đến đây sẽ nói "Ôi dào, món này thì có gì mà ngon!". Nhưng bạn hãy một một lần thử đi, trong cái thời tiết hơi lạnh lạnh, trời lất phất mưa phùn, cùng một chặng chặng đường dài đi bộ từ bản ra tới thị trấn. Một bát tào phớ nóng hôi hổi, phảng phất cái mùi nồng nồng cay cay của ớt chỉ thiên mới đã như thế nào.
 
Chỉnh sửa cuối:
34 ❤︎ Bài viết: 1 Tìm chủ đề
Tác giả: Kienoscar
Bài dự thi: Khoai deo
clip_image001.jpg


Khoai deo đặc sản Quảng Bình
khoai_lan2.jpg
Nói đến Quảng Bình thì mình chỉ biết khoại lang Quảng Bình thôi, không nơi nào trên đất có thể ươm mầm được những củ khoai to và dài như Quảng Bình quê tui cả.
Với quan niệm của dân ta " Ăn gì bổ đó". Một phần vì nghèo phần còn lại là niềm tin vô bờ bến, nên hồi bé toàn ăn khoai trừ bửa thôi, ăn cho phát bệnh ra, lúc đầu nói khoai là đặc sản Quảng Bình tui củng ngỡ ngàng lắm, nhưng vài năm gần khi đi làm ăn xa tui mới nhận ra thực ra khoai Quảng Bình có cái khí chất riêng để tạo nên lịch sử.
Nói thế thôi chứ vào trong này khoai mắc lắm nghe 30k /một ký lô, về nhà thì ăn mập mặt chứ ra đây là xa xỉ phẩm đó nha.

Món khoai deo - đặc sản Quảng Bình rất đặc biệt. Dù chỉ từ nguyên liệu duy nhất là khoai lang, họ làm ra món dân giã mềm dẻo, ngọt nhẹ và thơm rất ngon miệng.

Cách chế biến khoai deo đơn giản như chính cuộc sống người dân nơi đây, hồi bé tui có thấy mẹ làm rồi, nên củng không khó làm. Khoai để một thời gian cho bớt tươi nhưng chưa được mọc mầm, rửa sạch, luộc chín, rồi bóc vỏ, thái lát mỏng đem phơi dưới trời nắng miền Trung, càng gay gắt càng tốt cho đến khi khoai chuyển màu cánh gián.

Ăn khoai deo không được nóng vội nếu không thì chỉ thấy cứng và khô mà thôi. Phải nhâm nhi từ từ, từng chút một mới tận hưởng hết vị nắng gió, mùi khoai thuần chất và cái ngọt ngào của đất chắt chiu trong những miếng khoai “xấu mã”. Trong lúc ăn thì mõi miệng lắm nhai cả buổi mới hết lát khoai, nhưng sau khi ăn xong phải thốt lên rằng "oh my...ngon chi mà lạ lùng, ngon quá trời quá đất"

Đến Quảng Bình, mang khoai deo về làm quà là mang cả trời, cả tấm lòng mộc mạc nhưng chân thành của họ theo cùng.
 

Đính kèm

  • khoai_lan2.jpg
    khoai_lan2.jpg
    47 KB · Đọc: 0
Chỉnh sửa cuối:
23,169 ❤︎ Bài viết: 4159 Tìm chủ đề
Các bạn nên tạo 1 topic riêng để trình bày bài viết còn chỉ nên post kết quả dẫn link ở đây thôi.

Việc tạo topic riêng sẽ có lợi cho kết quả tìm kiếm của người khác trên Google.

Ví dụ người ta tìm 1 món ăn nào đó sẽ thấy kết quả là bài viết của bạn chứ tiêu đề bài viết và nội dung không đồng nhất thì kết quả sẽ ko được ưu tiên trên GG đâu.

Còn về cuộc thi @Thu thảo em tổ chức thì cần có quy định rõ bài viết như thế nào.

Ví dụ hình ảnh nên khuyến khích tự chụp hoặc có video review được thì càng sống động vì sắp tới a sẽ có kế hoạch lập kênh YouTube, nếu các bạn làm video ok được có thể cho các bạn quản lý đồng thời có thể kiếm tiền từ Youtube.
 
1,401 ❤︎ Bài viết: 59 Tìm chủ đề
Các bạn nên tạo 1 topic riêng để trình bày bài viết còn chỉ nên post kết quả dẫn link ở đây thôi.

Việc tạo topic riêng sẽ có lợi cho kết quả tìm kiếm của người khác trên Google.

Ví dụ người ta tìm 1 món ăn nào đó sẽ thấy kết quả là bài viết của bạn chứ tiêu đề bài viết và nội dung không đồng nhất thì kết quả sẽ ko được ưu tiên trên GG đâu.

Còn về cuộc thi @Thu thảo em tổ chức thì cần có quy định rõ bài viết như thế nào.

Ví dụ hình ảnh nên khuyến khích tự chụp hoặc có video review được thì càng sống động vì sắp tới a sẽ có kế hoạch lập kênh YouTube, nếu các bạn làm video ok được có thể cho các bạn quản lý đồng thời có thể kiếm tiền từ Youtube.
OK ca
 
1,401 ❤︎ Bài viết: 59 Tìm chủ đề
Đặc sản Đồng Nai

Gà hấp bưởi


1503377812-150337766686951-dn7.jpg


Gà hấp bưởi là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai. Để có được món gà hấp bưởi ngon, người ta phải chọn những con gà mái to, da vàng, chân đen.

Một lần thưởng thức món ăn này, mới thấy ẩm thực làng quê thật đa dạng, chỉ đơn giản từ những nguyên liệu thường ngày trong đời sống, cùng sự kết hợp khéo léo của người nấu, làm cho món ăn thêm đậm đà, đúng chất quê. Gà được dùng chế biến phải là gà mái to, da vàng, chân đen, trước tiên phải chặt gà miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị (đường, muối, tỏi, hành cho vừa ăn) sau đó cho một ít lá bưởi và rượu bưởi để dậy mùi thơm món ăn. Sau khi ướp gà được 15 phút, mang gà hấp trong trái bưởi. Điều đặc biệt, phải chọn bưởi vừa chín tới, nếu bưởi còn sống sẽ làm đắng món ăn, còn bưởi chín quá sẽ làm nhũng trái bưởi khi hấp. Sau đó mang gà hấp trái bưởi trong vòng 45 phút.

Điều đặc biệt của món ăn này chính là phần nước sốt bên trong, nước do gà và vỏ bưởi tiết ra, hòa quyện vào nhau xen kẽ là một chút vị đắng của bưởi, vị ngọt nước gà. Khi dùng đũa thưởng thức món gà hấp trái bưởi này, điều đầu tiên bạn cảm nhận chính là vị đắng trên đầu lưỡi – đó chính là vị đắng của vỏ bưởi, nhưng một ít sau, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bên trong cùng với thịt gà vừa dai vừa giòn.

Đến với Đồng Nai thì hãy một làm thử Gà hấp bưởi để một lần hòa mình vào chung với con người Đồng Nai hiếu khách và thân thiện.
Khoai deo
View attachment 362
clip_image001.jpg


Khoại deo đặc sản Quảng Bình

Nói đến Quảng Bình thì mình chỉ biết khoại lang Quảng Bình thôi, không nơi nào trên đất có thể ươm mầm được những củ khoai to và dài như Quảng Bình quê tui cả.
Với quan niệm của dân ta " Ăn gì bổ đó". Một phần vì nghèo phần còn lại là niềm tin vô bờ bến, nên hồi bé toàn ăn khoai trừ bửa thôi, ăn cho phát bệnh ra, lúc đầu nói khoai là đặc sản Quảng Bình tui củng ngỡ ngàng lắm, nhưng vài năm gần khi đi làm ăn xa tui mới nhận ra thực ra khoai Quảng Bình có cái khí chất riêng để tạo nên lịch sử.
Nói thế thôi chứ vào trong này khoai mắc lắm nghe mấy chục ngàn một ký lô, về nhà thì ăn mập mặt chứ ra đây là xa xĩ phẩm đó nha.

Món khoai deo - đặc sản Quảng Bình rất đặc biệt. Dù chỉ từ nguyên liệu duy nhất là khoai lang, họ làm ra món dân giã mềm dẻo, ngọt nhẹ và thơm rất ngon miệng.

Cách chế biến khoai deo đơn giản như chính cuộc sống người dân nơi đây, hồi bé tui có thấy mẹ làm rồi, nên củng không khó làm. Khoai để một thời gian cho bớt tươi nhưng chưa được mọc mầm, rửa sạch, luộc chín, rồi bóc vỏ, thái lát mỏng đem phơi dưới trời nắng miền Trung, càng gay gắt càng tốt cho đến khi khoai chuyển màu cánh gián.

Ăn khoai deo không được nóng vội nếu không thì chỉ thấy cứng và khô mà thôi. Phải nhâm nhi từ từ, từng chút một mới tận hưởng hết vị nắng gió, mùi khoai thuần chất và cái ngọt ngào của đất chắt chiu trong những miếng khoai “xấu mã”. Trong lúc ăn thì mõi miệng lắm nhai cả buổi mới hết lát khoai, nhưng sau khi ăn xong phải thốt lên rằng "oh my...ngon chi mà lạ lùng, ngon quá trời quá đất"

Đến Quảng Bình, mang khoai deo về làm quà là mang cả trời, cả tấm lòng mộc mạc nhưng chân thành của họ theo cùng.
Đói quá sáng trời chưa ăn gì giờ ra làm củ khoai cái đã.
Tào phớ chợ phiên

View attachment 361

Tôi sinh ra và lớn lên ở Sìn Hồ - Lai Châu là một tỉnh miền núi Tây Bắc. Tất nhiên từ nhỏ tôi đã quen với những phiên chợ họp ngày cuối tuần. Khác với khí hậu nóng bức về hè ở miền đồng bằng, Sìn Hồ, nơi nằm ở độ cao 1500m so với mực nước biển luôn có khí hậu mát mẻ. Thậm chí nơi đây còn được mệnh danh là Sapa thứ hai. Chính khí hậu như vậy đã giúp cho một một món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng được ưa ưa thích ở đây. Món tào phớ muối ớt của đồng bào dân tộc H'mông.
Tào phớ hẳn không còn xa lạ với nhiều người, nhưng hầu hết mọi người đều biết đến món tào phớ với nước đường, có những nơi có thể cho thêm chân châu, nhớc cốt cốt dừa thạch hay bất kể loại topping nào mà họ thích. Tuy nhiên món tào phớ mặn này thì không không phải ai cũng biết. Món ăn này không có một tý tẹo nào là phức tạp cả. Nguyên liệu chủ yếu đương nhiên là tào phớ (đậu hũ). Người bán hàng làm một một cách nào đó mà luôn giữ cho tào phớ của mình nóng hổi. Có khách đến tào phớ mới được múc ra, thêm một ít bột canh, một một chút ớt ớt chỉ thiên, có thể thêm một chút mì chính (bột ngọt). Có những hàng sẽ thêm một gia vị đặc đặc biệt chỉ dân tộc mới biết. Và bát tào phớ của chúng ta đã hoàn thành.
Bày ra trên những chiếc bàn đơn sơ là ống đũa, là thìa, bên cạnh sẽ có thêm nước nước mắm, ớt, mì chính, để người ăn ăn có thể tự thêm vào cho vừa miệng. Có thể nhiều người đọc đến đây sẽ nói "Ôi dào, món này thì có gì mà ngon!". Nhưng bạn hãy một một lần thử đi, trong cái thời tiết hơi lạnh lạnh, trời lất phất mưa phùn, cùng một chặng chặng đường dài đi bộ từ bản ra tới thị trấn. Một bát tào phớ nóng hôi hổi, phảng phất cái mùi nồng nồng cay cay của ớt chỉ thiên mới đã như thế nào.
Đặc sản Việt Nam
Cơm canh rau muống luộc
Trả có gì mấy với thời đại học sinh , sinh viên cơm canh rau muống luộc nên rất phổ biến giá thành rẻ .
Không những vậy ăn còn cảm thấy mát mẻ đầy bụng không bị khó tiêu lại còn là đặc sản việt nam
Cơm canh rau muống luộc đem lại lợi ích kinh tế Việt Nam hơn 0,1 GDP cho đất nước . Một con số không hề nhỏ đối với ngành ẩm thực này .

Không những vậy rau còn dễ trồng , dễ làm phù hợp với những người nội chợ lười , sợ béo =))

Hãy ăn cơm canh rau muống luộc !!!!!

View attachment 360
Bài của các bạn rất hay
Bh sửa lại là các bạn đăng bài vào mục ẩm thực dùm mình luôn nha
 
Chia sẻ bài viết
Status
Không mở trả lời sau này.

Những người đang xem chủ đề này

Back