15649
0
OK ca
Đặc sản Đồng Nai
Gà hấp bưởi
Gà hấp bưởi là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai. Để có được món gà hấp bưởi ngon, người ta phải chọn những con gà mái to, da vàng, chân đen.
Một lần thưởng thức món ăn này, mới thấy ẩm thực làng quê thật đa dạng, chỉ đơn giản từ những nguyên liệu thường ngày trong đời sống, cùng sự kết hợp khéo léo của người nấu, làm cho món ăn thêm đậm đà, đúng chất quê. Gà được dùng chế biến phải là gà mái to, da vàng, chân đen, trước tiên phải chặt gà miếng vừa ăn, sau đó ướp gia vị (đường, muối, tỏi, hành cho vừa ăn) sau đó cho một ít lá bưởi và rượu bưởi để dậy mùi thơm món ăn. Sau khi ướp gà được 15 phút, mang gà hấp trong trái bưởi. Điều đặc biệt, phải chọn bưởi vừa chín tới, nếu bưởi còn sống sẽ làm đắng món ăn, còn bưởi chín quá sẽ làm nhũng trái bưởi khi hấp. Sau đó mang gà hấp trái bưởi trong vòng 45 phút.
Điều đặc biệt của món ăn này chính là phần nước sốt bên trong, nước do gà và vỏ bưởi tiết ra, hòa quyện vào nhau xen kẽ là một chút vị đắng của bưởi, vị ngọt nước gà. Khi dùng đũa thưởng thức món gà hấp trái bưởi này, điều đầu tiên bạn cảm nhận chính là vị đắng trên đầu lưỡi – đó chính là vị đắng của vỏ bưởi, nhưng một ít sau, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bên trong cùng với thịt gà vừa dai vừa giòn.
Đến với Đồng Nai thì hãy một làm thử Gà hấp bưởi để một lần hòa mình vào chung với con người Đồng Nai hiếu khách và thân thiện.
Khoai deo
View attachment 362
Khoại deo đặc sản Quảng Bình
Nói đến Quảng Bình thì mình chỉ biết khoại lang Quảng Bình thôi, không nơi nào trên đất có thể ươm mầm được những củ khoai to và dài như Quảng Bình quê tui cả.
Với quan niệm của dân ta " Ăn gì bổ đó". Một phần vì nghèo phần còn lại là niềm tin vô bờ bến, nên hồi bé toàn ăn khoai trừ bửa thôi, ăn cho phát bệnh ra, lúc đầu nói khoai là đặc sản Quảng Bình tui củng ngỡ ngàng lắm, nhưng vài năm gần khi đi làm ăn xa tui mới nhận ra thực ra khoai Quảng Bình có cái khí chất riêng để tạo nên lịch sử.
Nói thế thôi chứ vào trong này khoai mắc lắm nghe mấy chục ngàn một ký lô, về nhà thì ăn mập mặt chứ ra đây là xa xĩ phẩm đó nha.
Món khoai deo - đặc sản Quảng Bình rất đặc biệt. Dù chỉ từ nguyên liệu duy nhất là khoai lang, họ làm ra món dân giã mềm dẻo, ngọt nhẹ và thơm rất ngon miệng.
Cách chế biến khoai deo đơn giản như chính cuộc sống người dân nơi đây, hồi bé tui có thấy mẹ làm rồi, nên củng không khó làm. Khoai để một thời gian cho bớt tươi nhưng chưa được mọc mầm, rửa sạch, luộc chín, rồi bóc vỏ, thái lát mỏng đem phơi dưới trời nắng miền Trung, càng gay gắt càng tốt cho đến khi khoai chuyển màu cánh gián.
Ăn khoai deo không được nóng vội nếu không thì chỉ thấy cứng và khô mà thôi. Phải nhâm nhi từ từ, từng chút một mới tận hưởng hết vị nắng gió, mùi khoai thuần chất và cái ngọt ngào của đất chắt chiu trong những miếng khoai “xấu mã”. Trong lúc ăn thì mõi miệng lắm nhai cả buổi mới hết lát khoai, nhưng sau khi ăn xong phải thốt lên rằng "oh my...ngon chi mà lạ lùng, ngon quá trời quá đất"
Đến Quảng Bình, mang khoai deo về làm quà là mang cả trời, cả tấm lòng mộc mạc nhưng chân thành của họ theo cùng.
Đói quá sáng trời chưa ăn gì giờ ra làm củ khoai cái đã.
Bài của các bạn rất hayĐặc sản Việt Nam
Cơm canh rau muống luộc
Trả có gì mấy với thời đại học sinh , sinh viên cơm canh rau muống luộc nên rất phổ biến giá thành rẻ .
Không những vậy ăn còn cảm thấy mát mẻ đầy bụng không bị khó tiêu lại còn là đặc sản việt nam
Cơm canh rau muống luộc đem lại lợi ích kinh tế Việt Nam hơn 0,1 GDP cho đất nước . Một con số không hề nhỏ đối với ngành ẩm thực này .
Không những vậy rau còn dễ trồng , dễ làm phù hợp với những người nội chợ lười , sợ béo
Hãy ăn cơm canh rau muống luộc !!!!!
View attachment 360
