Bài viết: 341 
21391
90
Các loại mì tôm ngon ở Việt Nam
Dạo này mình thường xuyên thức khuya để hoàn thành 1 vài dự án, lại đúng dịp giãn cách xã hội nhà tích trữ bao nhiêu là mì gói, kèm theo đó trong tủ lạnh lúc nào cũng đầy ắp các món rau củ, đồ có thể mix kèm với mì như rau cải, đậu bắp, giá, cà chua, trứng gà, tôm, khô bò, khô mực.. cho nên đêm nào cũng phải nấu 1 tô mì ngồi vừa ăn vừa.. xem phim
'
So sánh các loại mì tôm
Ngày xưa hồi Hảo Hảo mới ra thì mình thích nhất là Hảo Hảo, sau đó bẵng đi một thời gian không còn thích nấu Hảo Hảo ăn nữa mà chỉ thích ăn sống, giờ đây lại thích Hảo Hảo nhưng phải là kiểu đun sôi nước rồi trụng mì cho nhũn vừa rồi vớt ra ngay mix kèm với rau củ quả chứ không thích ăn kiểu úp mì trong tô nữa. Mà ăn nhiều cũng chán muốn đổi vị mà lên bách hóa xanh thấy quá trời loại mì không biết nên chọn mì nào ngon @@
Bạn nào hay ăn mì có thể đề xuất hãng mì mà theo bạn nó là ngon nhất không, có thêm cách chế biến và hình minh họa nữa càng tốt nhé.
Còn đây là tô mì đêm nay của mình:
Hảo Hảo chua cay mix kèm với trứng, đậu bắp, tôm, bò khô Hải Châu
Update:
Sau bao nhiêu tháng ngày thử hàng trăm loại mì mix kèm với hàng tá loại gia vị ăn kèm khác nhau mình rút ra được 1 công thức nấu mì ngon nhất sẽ bao gồm phải nên kèm với những thứ sau rất hợp và cách nấu như sau:
Mì: Loại mì nào cũng được, thực ra tô mì có ngon hay không sẽ ở các thứ đồ ăn, rau đi kèm, không có nó thì bạn ăn tô mì úp không loại nào 1 thời gian rồi cũng sẽ mang lại cảm giác chán như nhau. Bạn nên trụng mì qua nước sôi 1 vài lượt rồi để riêng ra 1 tô khô ráo, việc trụng mì giúp loại bỏ bớt lớp dầu chiên sẽ giúp bớt độc hại hơn, lưu ý là phải đảo liên tục tránh nó bị trương mì nhé.
Còn lại là:
[HIDE-REPLY-THANKS] Những thứ luôn có trong tủ lạnh nhà mình để mix kèm với mì, đa số đều có hết trong các siêu thị lớn, các bạn cứ mua về bỏ tủ lạnh rồi khi ăn mì thì cho thêm vào thôi, trừ rau thì phải mua hàng ngày.
Trứng: Cho dù bạn có mix với gia vị gì đi nữa mà thiếu trứng vào thì tô mì của bạn cũng giảm mất 30% độ ngon của tô mì rồi.
Trứng vịt lộn, trứng cút lộn: Lại càng ngon khỏi nói
Khô mực nướng hoặc khô bò: Cho thêm 2 thứ này sẽ giúp tô nước dùng mì của bạn ngọt đậm đà hơn rất nhiều. Khô bò Hải Châu + khô mực loại cán dẹp trong siêu thị cho vào đều OK, còn có mực nướng nguyên con xé vào thì khỏi nói
ăn mực là chính chứ mì là phụ thôi.
Sung muối: Món ngon nhất nên ăn kèm với mì, giúp bớt cảm giác ngán của mì vì có vị chát của sung + vị chua của nước muối, không có thì dùng tạm cà muối cũng ổn nhưng vẫn không thể ngon bằng sung muối. Nhà giờ lúc nào cũng có 1 lọ chỉ để mình ăn sáng với mì là chính.
Kim chi: Rất ngon luôn, nó giúp tô mì bớt cảm giác ngán ngấy dầu mỡ
Chả lụa cây, chả cá cây, chả cá thác lác, bò viên: Ngon tuyệt luôn
Thịt chân giò xông khói thái mỏng: Rất ngon, không có thì cho tạm xúc xích cũng OK
Xúc xích: Quen thuộc nhưng nếu có cho vào cũng ok, thái lát mỏng ăn sẽ ngon hơn chứ đừng để nguyên cây cho vào tô mì nhé.
Tôm: Nếu bạn thích ăn tôm, còn không thì không có thì tô mì vẫn ngon. Trước thì mình còn thích tôm sau này ăn chán mình chỉ cho tôm vào mì nếu đó là tôm chiên, còn tôm hấp, luộc thì bỏ qua vì ăn cảm giác nó hơi tanh.
Thịt bò: Cũng ổn nhưng bắt buộc phải xào sơ rồi mới cho vào nhé, không là hỏng cả tô nước mì ngon đấy, với lại thịt bò thích hợp vs món mì xào hơn tô mì nước.
Rau:
Đối với các loại rau, các bạn nên vặt nhỏ ra rồi hãy cho vào ăn sẽ ngon hơn. Ngon nhất là cải mầm, cải xoong, cải cúc, nhưng không nên cho quá nhiều sẽ mất ngon.
Các loại rau củ khác cũng hợp: Khổ qua bào mỏng, Mồng tơi, cải thảo, Đậu bắp thái lát mỏng, bắp cải thái sợi và cho vào sau cùng.[/HIDE-REPLY-THANKS]
Những thứ không nên mix kèm với mì:
Rau muống - Chỉ hợp vs mì xào
Cà chua - làm nước dùng bị chua.
Dạo này mình thường xuyên thức khuya để hoàn thành 1 vài dự án, lại đúng dịp giãn cách xã hội nhà tích trữ bao nhiêu là mì gói, kèm theo đó trong tủ lạnh lúc nào cũng đầy ắp các món rau củ, đồ có thể mix kèm với mì như rau cải, đậu bắp, giá, cà chua, trứng gà, tôm, khô bò, khô mực.. cho nên đêm nào cũng phải nấu 1 tô mì ngồi vừa ăn vừa.. xem phim
So sánh các loại mì tôm
Ngày xưa hồi Hảo Hảo mới ra thì mình thích nhất là Hảo Hảo, sau đó bẵng đi một thời gian không còn thích nấu Hảo Hảo ăn nữa mà chỉ thích ăn sống, giờ đây lại thích Hảo Hảo nhưng phải là kiểu đun sôi nước rồi trụng mì cho nhũn vừa rồi vớt ra ngay mix kèm với rau củ quả chứ không thích ăn kiểu úp mì trong tô nữa. Mà ăn nhiều cũng chán muốn đổi vị mà lên bách hóa xanh thấy quá trời loại mì không biết nên chọn mì nào ngon @@
Bạn nào hay ăn mì có thể đề xuất hãng mì mà theo bạn nó là ngon nhất không, có thêm cách chế biến và hình minh họa nữa càng tốt nhé.
Còn đây là tô mì đêm nay của mình:
Hảo Hảo chua cay mix kèm với trứng, đậu bắp, tôm, bò khô Hải Châu
Update:
Sau bao nhiêu tháng ngày thử hàng trăm loại mì mix kèm với hàng tá loại gia vị ăn kèm khác nhau mình rút ra được 1 công thức nấu mì ngon nhất sẽ bao gồm phải nên kèm với những thứ sau rất hợp và cách nấu như sau:
Mì: Loại mì nào cũng được, thực ra tô mì có ngon hay không sẽ ở các thứ đồ ăn, rau đi kèm, không có nó thì bạn ăn tô mì úp không loại nào 1 thời gian rồi cũng sẽ mang lại cảm giác chán như nhau. Bạn nên trụng mì qua nước sôi 1 vài lượt rồi để riêng ra 1 tô khô ráo, việc trụng mì giúp loại bỏ bớt lớp dầu chiên sẽ giúp bớt độc hại hơn, lưu ý là phải đảo liên tục tránh nó bị trương mì nhé.
Còn lại là:
[HIDE-REPLY-THANKS] Những thứ luôn có trong tủ lạnh nhà mình để mix kèm với mì, đa số đều có hết trong các siêu thị lớn, các bạn cứ mua về bỏ tủ lạnh rồi khi ăn mì thì cho thêm vào thôi, trừ rau thì phải mua hàng ngày.
Trứng: Cho dù bạn có mix với gia vị gì đi nữa mà thiếu trứng vào thì tô mì của bạn cũng giảm mất 30% độ ngon của tô mì rồi.
Trứng vịt lộn, trứng cút lộn: Lại càng ngon khỏi nói
Khô mực nướng hoặc khô bò: Cho thêm 2 thứ này sẽ giúp tô nước dùng mì của bạn ngọt đậm đà hơn rất nhiều. Khô bò Hải Châu + khô mực loại cán dẹp trong siêu thị cho vào đều OK, còn có mực nướng nguyên con xé vào thì khỏi nói
ăn mực là chính chứ mì là phụ thôi.
Sung muối: Món ngon nhất nên ăn kèm với mì, giúp bớt cảm giác ngán của mì vì có vị chát của sung + vị chua của nước muối, không có thì dùng tạm cà muối cũng ổn nhưng vẫn không thể ngon bằng sung muối. Nhà giờ lúc nào cũng có 1 lọ chỉ để mình ăn sáng với mì là chính.
Kim chi: Rất ngon luôn, nó giúp tô mì bớt cảm giác ngán ngấy dầu mỡ
Chả lụa cây, chả cá cây, chả cá thác lác, bò viên: Ngon tuyệt luôn
Thịt chân giò xông khói thái mỏng: Rất ngon, không có thì cho tạm xúc xích cũng OK
Xúc xích: Quen thuộc nhưng nếu có cho vào cũng ok, thái lát mỏng ăn sẽ ngon hơn chứ đừng để nguyên cây cho vào tô mì nhé.
Tôm: Nếu bạn thích ăn tôm, còn không thì không có thì tô mì vẫn ngon. Trước thì mình còn thích tôm sau này ăn chán mình chỉ cho tôm vào mì nếu đó là tôm chiên, còn tôm hấp, luộc thì bỏ qua vì ăn cảm giác nó hơi tanh.
Thịt bò: Cũng ổn nhưng bắt buộc phải xào sơ rồi mới cho vào nhé, không là hỏng cả tô nước mì ngon đấy, với lại thịt bò thích hợp vs món mì xào hơn tô mì nước.
Rau:
Đối với các loại rau, các bạn nên vặt nhỏ ra rồi hãy cho vào ăn sẽ ngon hơn. Ngon nhất là cải mầm, cải xoong, cải cúc, nhưng không nên cho quá nhiều sẽ mất ngon.
Các loại rau củ khác cũng hợp: Khổ qua bào mỏng, Mồng tơi, cải thảo, Đậu bắp thái lát mỏng, bắp cải thái sợi và cho vào sau cùng.[/HIDE-REPLY-THANKS]
Những thứ không nên mix kèm với mì:
Rau muống - Chỉ hợp vs mì xào
Cà chua - làm nước dùng bị chua.
Last edited by a moderator:
Tính ra kể cũng lạ, mấy đứa bạn trong phòng mấy hôm đầu thấy em ăn thì cũng chả ai ngó ngàng mấy. Vậy mà đến hôm thiếu mì, em cho chúng nó mượn ăn (Vì bọn nó biết em mua trữ nhiều) eaays thế mà mấy hôm sau chúng nó đâm nghiện hehe. Nói chứ ngày xưa cũng fan Omachi các kiểu, chỉ là từ ngày mất đi hương vị quen thuộc từ gói tôm chua cay thì đã bỏ hẳn 
