Bạn được Nguyên Vĩ Thu Thu mời tham gia diễn đàn viết bài kiếm tiền VNO, bấm vào đây để đăng ký.

Bao_Ngan12

WABI - SABI
3,532 ❤︎ Bài viết: 765 Tìm chủ đề
831 4
Kiếm tiền
Bao_Ngan12 đã kiếm được 8310 đ
Cách làm Phở Cấp Tốc Bằng Cơm Nguội

~~Chỉ 30 phút là có sợi bánh Phở tươi ngon tự làm không cần khuôn.

yqZK98U.jpg

NGUYÊN LIỆU:

100gr cơm nguội (cơm gạo khô thì sẽ ngon hơn)

80gr bột năng

80gr bột gạo

1/3 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê dầu ăn

100ml nước lạnh

1 muỗng dấm

1 muỗng dầu ăn

Cách làm:

- Cho 100gr cơm nguội vào máy xay cho thêm 100ml nước lạnh. Bấm máy. Xay cho cơm mịn ra.

- Cơm đã xay mịn cho vào chảo không dính (hoặc nồi). Nấu cho cơm sôi lên. (Đừng nấu lâu sẽ bị cháy). Tắt bếp.

- Cho vào 80gr bột năng, 80gr bột gạo (có thể tùy chỉnh nếu muốn sợi phở dai nhiều hay ít). Trộn đều lên.

- Cho tiếp vào 1/3 muỗng cà phê muối (trách sợi phở bị lạt). Trộn đều.

- Cho tiếp vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều.

- Đổ bột ra một mặt phẳng tiến hành nhào bột. Thành một khối bột sờ tay vào không bị dính.

- Chia bột thành bốn phần.

- Cán mỏng từng phần (gắt ít bột gạo để chống dính)

- Phủ ít bột áo lên thớt tiến hành cắt phở (tùy theo muốn sợi to hay nhỏ).

- Cắt xong tách bột rời ra.

- Nấu nước sôi. Nước gần sôi cho vào 1 ít gấm trắng (cho sợi phở trắng) 1 muỗng dầu ăn (khi nấu sợi phở không dính vào nhau). Nước sôi cho bột vào luộc (rải từ từ vào). Cho vào đến 1 phúc mới bắt đầu đảo trách làm đứt sợi phở.

- Khi sợi phở nổi lên là gần chín, nên nấu thêm 4-5 phút (tùy theo độ dày mỏng).

- Đổ ra rổ xả qua nước lạnh (để không bị dính vào nhau).

Ố la~~vậy là đã hoàn thành rồi bắt tay vào nấu tô phở thơm ngon cho gia đình thưởng thức thôi..
 

Những người đang xem chủ đề này

Xu hướng nội dung

Back