[Bé da hồng]

1. Nguyên liệu:

- Thịt gà

- Nấm đông cô (hay nấm rơm đều được)

- Bắp non

- Cà rốt

- Hành, tỏi, gừng

- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương

2. Sơ chế:

- Đùi gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn

- Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn

- Nấm đông cô, bắp non, cà rốt cắt thành miếng vừa ăn.

Sau đó ướp với:

2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng bột ngọt

1 muỗng nước tương

Hành tỏi và gừng băm, để 10 – 15 phút cho thấm.

3. Thực hiện

- Cho 2 muỗng đường và dầu ăn vào thắng caramel lửa nhỏ, khuấy đều tay, khi màu vừa đẹp là cho gà vào xào săn.

- Sau đó thêm 1 chén nước xâm xấp gà, kho lửa vừa đến khi gà gần chín

- Cho rau củ vào sau cùng để đảm bảo thịt thấm gia vị và rau củ chín đều, giữ độ giòn ngọt, rồi nấu đến khi chín.

- Cho gà kho nấm ra dĩa, trang trí ngò rí và rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.

​

Chúc các bạn thành công với món ăn này!