942
0
*Vật liệu:
+ 1, 2 con cua loại vừa
+ 100g me chín
+ Ngò, cà, ớt
+ Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ Tỏi, dầu ăn, dầu mè, dầu hào
+ 2 muỗng xúp bột năng, 2 muỗng xúp màu hột điều
*Cách làm:
1/ Chuẩn bị:
+ Cua: Làm sạch, chặt đôi, để ráo, đập dập càng lớn, chặt bỏ đầu các que nhỏ.
+ Uớp cua: Tiêu, muối, bột ngọt, dầu mè, tỏi băm. Để cua thấm 1 giờ.
+ Chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh).
+ Me: Cho nước nóng vào lược lấy 1/4 chén. Để ít hạt me vào cho đẹp.
+ Cà, ớt: Tỉa hoa.
+ Tỏi: Băm nhuyễn.
2/ Chế biến:
+ Hai muỗng xúp mỡ phi tỏi, nước me, đường, bột ngọt, màu hột điều, dầu mè, dầu hào, bột năng hòa nước lạnh.
+ Nêm lại chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xốc đều, thật thấm là được.
+ Mỡ phi tỏi rồi cho gạch cua vào, gia vị, màu hột điều.
3/ Cách dùng:
+ Cho cua ra đĩa. Chế nước gạch cua lên.
+ Dùng với dưa chua ngâm giấm đường.
*Lưu ý: Đây là món ăn chơi.
+ 1, 2 con cua loại vừa
+ 100g me chín
+ Ngò, cà, ớt
+ Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ Tỏi, dầu ăn, dầu mè, dầu hào
+ 2 muỗng xúp bột năng, 2 muỗng xúp màu hột điều
*Cách làm:
1/ Chuẩn bị:
+ Cua: Làm sạch, chặt đôi, để ráo, đập dập càng lớn, chặt bỏ đầu các que nhỏ.
+ Uớp cua: Tiêu, muối, bột ngọt, dầu mè, tỏi băm. Để cua thấm 1 giờ.
+ Chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh).
+ Me: Cho nước nóng vào lược lấy 1/4 chén. Để ít hạt me vào cho đẹp.
+ Cà, ớt: Tỉa hoa.
+ Tỏi: Băm nhuyễn.
2/ Chế biến:
+ Hai muỗng xúp mỡ phi tỏi, nước me, đường, bột ngọt, màu hột điều, dầu mè, dầu hào, bột năng hòa nước lạnh.
+ Nêm lại chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xốc đều, thật thấm là được.
+ Mỡ phi tỏi rồi cho gạch cua vào, gia vị, màu hột điều.
3/ Cách dùng:
+ Cho cua ra đĩa. Chế nước gạch cua lên.
+ Dùng với dưa chua ngâm giấm đường.
*Lưu ý: Đây là món ăn chơi.
Chỉnh sửa cuối:
