(Ảnh minh họa: Internet) Mùa hè tới rồi. Trong thời tiết oi bức này, ngồi thoải mái trước chiếc quạt và nhâm nhi một ly chè thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Sắn dây mềm dẻo kết hợp cùng hạt sen bùi bùi, đường ngọt thanh vừa đã miệng vừa hỗ trợ an thần cho giấc ngủ ngon. Nguyên liệu bình dân, cách làm nhanh chóng, thành quả chất lượng. Cùng mình vào bếp làm món chè này nhé. NGUYÊN LIỆU - Bột sắn dây (200g) - Hạt sen (500g) - Đường (200g) - Nước lọc (1-1, 5L) CÁCH CHẾ BIẾN 1. Sơ chế hạt sen Hạt sen rửa sạch, bỏ tim (nếu thích). Tiếp theo cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập hạt. Ninh nhỏ lửa từ 20-30 phút để hạt sen chín mềm. (Ảnh minh họa: Internet) 2. Pha bột Cho 200g bột sắn dây vào nước lạnh, khuấy đều tay để bột tan hết thành hỗn hợp dạng lỏng. 3. Nấu chè Mở nồi hạt sen ninh, cho đường vừa ăn. Sau đó rót từ từ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi, vừa rót vừa khuấy để bột chín đều. Khi bột chuyển từ màu trắng thành trong suốt là xong. (Ảnh minh họa: Internet) THÀNH PHẨM Bột sắn dây trong veo, mịn mướt ăn cùng hạt sen mềm dẻo ngọt thanh, thơm nhẹ, cách nấu lại đơn giản dễ dàng. Chè sắn dây còn có tác dụng thanh nhiệt cực kì hiệu quả, phù hợp cho những ai bị nóng trong hay nhiệt miệng. Hạt sen an thần rất tốt. Vậy trong mùa hè oi nóng này ngại gì mà không thử luôn một nồi chè ngon, bổ, rẻ cho gia đình bạn nhỉ. NHỮNG LƯU Ý KHI CHỌN THỰC PHẨM VÀ CHẾ BIẾN MÓN ĂN Chọn bát sen tươi, xanh đẹp, hạt vừa chín tới. Pha bột với nước lạnh hoặc mát, không dùng nước nóng. Khi nấu bột sắn dây phải khuấy đều và liên tục để tránh bột bị dính vào đáy nồi sẽ cháy không ngon. Có thể chọn đường thốt nốt, đường hoa mai, nấu chung với đậu xanh tách vỏ. Khi ăn bày dừa bào sợi và nước cốt dừa vào cho món chè thêm hương vị. CHÚC BẠN NGON MIỆNG VỚI CÔNG THỨC NẤU CHÈ SẮN DÂY HẠT SEN ĐƠN GIẢN TRÊN NHÉ!
