Phở – món ăn quốc hồn quốc túy của người Việt – không chỉ là niềm tự hào về ẩm thực mà còn là lựa chọn quen thuộc mỗi sáng của hàng triệu người. Thế nhưng, giữa thời đại ai ai cũng quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng, câu hỏi "1 bát phở bao nhiêu calo?" hay "ăn phở có mập không?" lại khiến không ít người đắn đo mỗi lần cầm đũa. Vậy ăn một bát phở thì nạp vào cơ thể bao nhiêu năng lượng? Người đang giảm cân có nên ăn phở không? Hãy cùng mình tìm hiểu rõ qua bài viết dưới đây nhé! 1. Một bát phở bao nhiêu calo? Số calo trong một bát phở phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Loại phở (phở bò, phở gà, phở chay), lượng bánh phở, nước dùng có béo không, phần thịt kèm theo là gì.. Dưới đây là lượng calo ước tính cho các loại phở phổ biến: Phở bò tái~400 – 500 kcal Phở bò viên~500 – 550 kcal Phở gà~350 – 450 kcal Phở chay~250 – 300 kcal Phở thập cẩm~600 – 700 kcal Lưu ý: Một bát phở thường có khoảng 60–80g bánh phở (tương đương~180 kcal). Nước dùng có thể chứa nhiều muối, chất béo và bột ngọt. Các loại thịt (bò gầu, bò viên, nạm.) có mức calo cao hơn thịt nạc. Topping thêm trứng, giò, quẩy.. sẽ làm tăng calo đáng kể. 2. So sánh phở và các món ăn sáng khác 1 bát phở bò - 400–500 kcal 1 tô bún bò Huế - 500–600 kcal 1 ổ bánh mì thịt - 350–400 kcal 1 phần xôi mặn - 450–550 kcal 1 tô cháo trắng + trứng - 250–300 kcal ➡️ Như vậy, phở không phải là món ăn quá "béo" nếu bạn biết chọn phần thịt nạc và hạn chế nước béo. 3. Ăn phở có mập không? Câu trả lời là: CÓ THỂ MẬP, nếu bạn ăn sai cách hoặc ăn quá nhiều. ⚠ Những lý do khiến ăn phở dễ tăng cân: Dùng nước dùng béo ngậy, ninh từ xương và mỡ bò. Ăn kèm nhiều thịt mỡ, bò viên, hoặc thêm trứng, giò, quẩy. Bánh phở là tinh bột nhanh, dễ tăng đường huyết, nhanh đói lại. Ăn phở buổi tối, ít vận động sau ăn 4. Người giảm cân có nên ăn phở không? Hoàn toàn CÓ THỂ nếu bạn biết cách lựa chọn: ✅ Mẹo ăn phở không lo tăng cân: Chọn phở gà thay vì phở bò nhiều mỡ. Yêu cầu ít bánh phở, hoặc "1/2 bánh". Hạn chế nước béo, chỉ lấy nước trong. Không ăn quẩy, giò, trứng kèm theo. Ăn kèm nhiều rau thơm, giá đỗ để tăng cảm giác no. Uống nước chanh không đường sau khi ăn để hỗ trợ tiêu hóa. Bạn cũng có thể dùng phở chay hoặc tự nấu phở tại nhà với các nguyên liệu lành mạnh hơn: Dùng nước hầm rau củ, thịt nạc gà luộc, không dầu mỡ, và điều chỉnh lượng bánh phở vừa đủ. 5. Gợi ý thực đơn ăn sáng lành mạnh thay thế phở Nếu đang trong quá trình giảm cân hoặc cần thay đổi khẩu vị, bạn có thể tham khảo các món ăn sáng ít calo khác như: Yến mạch nấu sữa hạt + trái cây: ~250 kcal Trứng luộc + bánh mì nguyên cám + salad: ~300 kcal Bún gạo lứt + ức gà luộc: ~350 kcal Sinh tố rau củ + hạt chia: ~200 kcal 6. Kết luận Một bát phở trung bình chứa khoảng 400–600 calo, không quá cao nhưng cũng không quá thấp. Nếu ăn đúng cách, phở hoàn toàn có thể là một phần trong chế độ ăn lành mạnh. Điều quan trọng là bạn phải biết kiểm soát khẩu phần, chọn nguyên liệu thông minh và ăn vào thời điểm phù hợp. Với một chút tinh ý, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món phở thơm ngon mà vẫn giữ dáng thon gọn, khỏe mạnh.
Mình nghĩ, không muốn tăng cân thì hạn chế nạp tinh bột, ăn nhiều protein, và chất xơ, thêm nữa hạn chế dùng đường tinh luyện. Có thể thay bằng đường mía.
