[Sưu Tầm]

Cách lựa dưa hấu đỏ ngọt, cách nhận biết dưa hấu chín cây

Dưa hấu giàu nước và Vitamin, là loại trái cây nhiều người yêu thích bởi chất bổ dưỡng cũng như vị ngọt mát của chúng. Tuy nhiên dưa hấu cũng có nhiều loại, đồng thời không phải quả dưa nào được đem bán cũng có vị ngon ngọt và chín đỏ ngon miệng. Để chọn mua một quả dưa hấu chín và ngon, bạn có thể tham khảo những cách dưới đây.

Nhìn phần tiếp giáp với đất trên vỏ

Đốm màu vàng - thường được gọi là vết rám - là nơi phần quả dưa hấu tiếp xúc với mặt đất. Quả dưa hấu chín luôn có đốm màu vàng kem hay thậm chí vàng cam chứ không phải là trắng bệch.

Chọn quả dưa có dấu ong châm

Không riêng gì quả dưa hấu mà tất cả các loại hoa quả khi bị ong châm hay bị chim ăn thì đều là những quả ngon ngọt nhất. Những vết màu nâu trên quả dưa nghĩa là ong đã tiếp xúc với bộ phận thụ phấn của hoa nhiều lần. Sự thụ phấn càng nhiều, trái cây càng ngọt.

Quả dưa đực và cái

Nhiều người không biết rằng những người nông dân còn phân biệt dưa hấu theo giống: Chẳng hạn, những quả dưa "đực" thì to hơn và có hình thuôn dài và nhiều nước. Những quả dưa "cái" có hình tròn và rất ngọt.

Chú ý đến kích cỡ

Tốt nhất là đừng nên chọn quả to nhất hay quả nhỏ nhất. Hãy chọn trái dưa hấu có kích cỡ trung bình. Ngoài ra, dù quả to hay nhỏ khi bạn nâng lên cần có cảm giác nặng tay.

Xem cuống dưa

Cuống dưa khô và lõm sâu xuống tức là quả dưa đã chín, ngược lại cuống dưa màu xanh non, cuống lồi ra có thể là quả dưa này được hái quá sớm khi vẫn còn non và chưa chín, ăn sẽ rất nhạt nước.

Vỗ lên vỏ dưa

Một số người còn truyền nhau mẹo thử âm thanh trên dưa hấu, bằng cách búng vào thân trái, nếu dưa phát ra tiếng "bịch bịch bịch" trầm và nặng thì dưa chín, nếu tiếng quá thanh thì dưa còn non, nếu dưa phát ra tiếng "bạch bạch bạch" thì có thể dưa quá chín.

 

[Wall-E]

Cách nhận biết dưa hấu già​

Để nhận biết dưa hấu già, đủ độ chín và thường ngọt hơn, bạn có thể nhìn vài dấu hiệu khá dễ:

Cuống dưa bắt đầu nhỏ, hơi khô và teo lại. Cuống còn xanh mướt, mọng nước thường là dưa còn non

Phần tua cuốn gần cuống chuyển từ xanh sang vàng nâu hoặc khô hẳn, đặc biệt hữu ích khi xem dưa còn trên ruộng

Vết tiếp xúc với đất ở đáy quả có màu vàng kem hoặc vàng đậm. Nếu đáy còn trắng xanh thì thường chưa già

Vỏ dưa căng, màu xanh đậm, các đường sọc rõ nét. Dưa già thường không có vẻ xanh non bóng loáng

Dùng ngón tay gõ nhẹ: Dưa già, ruột chắc thường phát ra tiếng "bộp bộp", âm tương đối trầm và vang. Tiếng "cạch cạch" cao, cứng thường là dưa non

Quả có cảm giác nặng tay so với kích thước vì chứa nhiều nước

Đầu hoa ở phía đối diện cuống thường hơi lõm hoặc thu nhỏ khi quả đã phát triển đầy đủ

Nếu chọn mua ngoài chợ, mình ưu tiên theo thứ tự: Đáy vàng kem → cuống hơi khô → quả nặng → gõ tiếng trầm vang.

Lưu ý: Cuống khô hoàn toàn chưa chắc dưa ngon, vì dưa hái lâu ngày cuống cũng sẽ khô. Tốt nhất nên kết hợp 3–4 dấu hiệu chứ đừng chỉ nhìn cuống.

 

[Wall-E]

Dưa hấu phần đầu hay dưới ngọt hơn?​

Nếu tính theo hai đầu quả dưa thì không có quy luật chắc chắn rằng đầu cuống hay đáy sẽ ngọt hơn.

Thông thường, phần ngọt nhất của dưa hấu là phần thịt đỏ ở gần giữa quả, đặc biệt khu vực quanh lõi. Càng sát vỏ thì vị thường càng nhạt.

Vì vậy nếu bổ dưa để "giành miếng ngọt" thì ưu tiên miếng ở giữa quả, không cần tranh đầu cuống hay đầu đáy.