1669
1
Chào mọi người, hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người làm một món bánh vô cùng đơn giản và ngon miệng. Món bánh đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách làm luôn ạ. Với bản tính lười biếng nhưng lại luôn muốn được ăn ngon như mình thì mình rất thích những công thức nấu ăn đơn giản nhất có thể mà vẫn tạo ra được món ăn ngon mắt, đã miệng.
Món bánh mà mình muốn giới thiệu hôm nay chính là bánh ốc quế bơ
- 50g bơ lạt
- 40g đường bột
- 75g bột mì đa dụng số 11
- 3ml vanilla
- 3g bột ca cao
- 2 lòng trắng trứng gà
Cách làm
Đầu tiên, cho bơ vào tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn, sau đó cho lần lượt lòng trắng trứng, bột mì, đường bột, vanilla vào tô bơ rồi đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, chia hỗn hợp ra làm hai phần và cho 3g bột ca cao vào 1 trong 2 phần đã chia và trộn đều. Vậy là ta đã có bánh ốc quế với 2 vị là ốc bơ và ốc quế ca cao.
Tiếp đến, cho từng phần vào từng túi bắt kem riêng.
Sau đó, làm nóng chảo chống dính trên bếp rồi bắt từng phần hỗn hợp vào chảo. Đặt lần lượt một lớp giấy nến và một đáy khuôn tròn làm bánh (khuôn inox) lên bề mặt hỗn hợp và ép xuống. Như vậy bánh sẽ được dàn đều và có độ mỏng vừa phải. Sau 3 phút, lật bánh lại và nướng tiếp 3 phút. Sau đó, khi bánh đã chín, nhanh tay bỏ giấy nên và đáy khuôn ra rồi dùng đũa (hoặc tay nếu có thể chịu được nóng) để cuốn bánh lại. Thành phẩm sẽ là những thanh bánh giòn tan, thơm ngậy hương bơ.
Lưu ý
Không có khuôn làm bánh thì có thể dùng vật dụng bằng inox, sạch sẽ và có thể đặt vừa vào chảo để ép bánh là được.
Ngoài bột ca cao, có thể dùng bột matcha cũng rất thơm và ngon.
Món bánh mà mình muốn giới thiệu hôm nay chính là bánh ốc quế bơ
Nguyên liệu
- 50g bơ lạt
- 40g đường bột
- 75g bột mì đa dụng số 11
- 3ml vanilla
- 3g bột ca cao
- 2 lòng trắng trứng gà
Cách làm
Đầu tiên, cho bơ vào tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn, sau đó cho lần lượt lòng trắng trứng, bột mì, đường bột, vanilla vào tô bơ rồi đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, chia hỗn hợp ra làm hai phần và cho 3g bột ca cao vào 1 trong 2 phần đã chia và trộn đều. Vậy là ta đã có bánh ốc quế với 2 vị là ốc bơ và ốc quế ca cao.
Tiếp đến, cho từng phần vào từng túi bắt kem riêng.
Sau đó, làm nóng chảo chống dính trên bếp rồi bắt từng phần hỗn hợp vào chảo. Đặt lần lượt một lớp giấy nến và một đáy khuôn tròn làm bánh (khuôn inox) lên bề mặt hỗn hợp và ép xuống. Như vậy bánh sẽ được dàn đều và có độ mỏng vừa phải. Sau 3 phút, lật bánh lại và nướng tiếp 3 phút. Sau đó, khi bánh đã chín, nhanh tay bỏ giấy nên và đáy khuôn ra rồi dùng đũa (hoặc tay nếu có thể chịu được nóng) để cuốn bánh lại. Thành phẩm sẽ là những thanh bánh giòn tan, thơm ngậy hương bơ.
Lưu ý
Không có khuôn làm bánh thì có thể dùng vật dụng bằng inox, sạch sẽ và có thể đặt vừa vào chảo để ép bánh là được.
Ngoài bột ca cao, có thể dùng bột matcha cũng rất thơm và ngon.
Last edited by a moderator:
