[Pim Pim]

Mình là người nghiện kim chi luôn á.

Hôm nay Hà Nội giãn cách nên chạy ra chợ mua đồ về làm ăn trong những ngày dịch. Kim chi thật sự rất ngon.

Các bạn có thích ăn món này không?

 

[Cát Xa Nước]

Uầyyy mình cực thíchh ăn kim chi nuônn Nhưng mình lười làm, mình chỉ hay đi mua tại các cửa hàng thôi. Ăn cơm trắng với kim chi thôi cũng đủ ngon rồi, ăn rồi mới biết tại sao người Hàn lại thích ăn kim chi như thế. Thiệtt là kim chi hợp ăn với nhiềuu món lắmmm luônn á

 

[Pim Pim]

Uầyyy mình cực thíchh ăn kim chi nuônn Nhưng mình lười làm, mình chỉ hay đi mua tại các cửa hàng thôi. Ăn cơm trắng với kim chi thôi cũng đủ ngon rồi, ăn rồi mới biết tại sao người Hàn lại thích ăn kim chi như thế. Thiệtt là kim chi hợp ăn với nhiềuu món lắmmm luônn á

Ăn thịt nướng bao phê b nhỉ hi

 

[Pim Pim]

Công thức làm kim chi cải thảo.

1. Nguyên liệu:

Cải thảo 2kg

Hành tây 1 củ

Cà rốt 1 củ

Hành lá 200g

Gừng 30g

Tỏi 70g

Táo 1 quả

Bột ớt 70g

Bột nếp 2 thìa

Muối hạt 150g (khoảng 3 thìa đầy) phải là muối hạt, không được dùng muối tinh

Đường 100g khoảng 2 thìa.

2. Tiến hành:

A. Uớp muối cải thảo.

Rửa sạch cải thảo, loại bỏ là già, cắt đôi cày theo chiều dọc, để ráo nước.

Lật từng kẽ lá, rắc muối vào phần gốc cuối cùng và bôi muối vào phần cậng lá, từng lớp một. Chú ý không nên xát muối vào lá vì muối sẽ ngấm dần ra từ cậng.

Sau khoảng 30 phút dốc ngược cây rau rũ nhẹ cho muối rơi bớt ra ngoài. Cứ sau 30 phút lại vắt nhẹ chút cho nước ra bớt.

Khoảng 3-4 tiếng sau thì rau sẽ khá kiệt nước và bạn có thể bắt đầu trộn nó với hỗn hợp nước sốt.

B. Hỗn hợp nước sốt:

- Bột nếp pha vào 1, 5 bát ăn cơm, khuấy cho tan rồi đun vừa lửa trên bếp. Chú ý là pha vào nước nguội rồi đun. Trong khi đun nếu bột hơi đặc thì thêm chút nước lạnh tiếp tục đảo. Bột không nên đặc quá hoặc loãng quá, phải chín đều. Bột đun xong để nguội.

- Gừng, tỏi đập dập.

- Táo gọt vỏ, cắt nhỏ.

- Nếu bạn không có máy xay, oke không sao gừng, tỏi, táo băm nhỏ chút là được, có cối giã nhỏ được thì tốt. Kinh nghiệm là băm hoặc giã sẽ thơm hơn máy xay.

- Bột nếp đã nguội trộn cùng: Táo, gừng, tỏi, bột ớt, đường, trộn đều.

C. Thái các loại rau thơm:

Hành tây thái múi vừa.

Cà rốt nạo sợi.

Hành lá cắt khúc.

D. Tiền hành muối:

- Trộn hành tây, cà rốt, hành lá với một chút hỗn hợp sốt chuẩn bị tại mục "b".

- Dùng tay thoa đều sốt vào từng lớp lá cải thảo.

- Xếp sản phẩm vào hộp nhựa, hoặc cho vào túi nilon đựng thực phẩn, túi zip tùy bạn.

- Để sản phẩm ở nơi mát mẻ, không nắng trực tiếp trong 1-2 ngày tùy thời tiết nhé.

Chúc bạn thành công. Nhớ review lại nhé :3

Cảm ơn b đã chia sẻ

 

[HienNTT]

Kim Chi mà ăn kèm với cơm rang hoặc mấy món thịt nướng thì bá cháy!

Mình không biết làm kim chi, thèm ăn thì ra siêu thị mua thôi.

Kể ra so sánh với món dưa muối và cà muối của Việt Nam mình thì mình vẫn thích các món đấy hơn món kim chi. Kim chi được cái cay hơn (mình thích ăn cay).

Nhà mình lại chỉ có hai mẹ con thích ăn kim chi nên cũng ít khi mua.

Mình chỉ thích ăn kim chi không thôi, không thích ăn canh kim chi.

Bạn ăn kim chi nhớ đừng ăn lúc đói và ăn ít thôi nhé vì dễ bị đau dạ dày.

 

[Pim Pim]

Kim Chi mà ăn kèm với cơm rang hoặc mấy món thịt nướng thì bá cháy!

Mình không biết làm kim chi, thèm ăn thì ra siêu thị mua thôi.

Kể ra so sánh với món dưa muối và cà muối của Việt Nam mình thì mình vẫn thích các món đấy hơn món kim chi. Kim chi được cái cay hơn (mình thích ăn cay).

Nhà mình lại chỉ có hai mẹ con thích ăn kim chi nên cũng ít khi mua.

Mình chỉ thích ăn kim chi không thôi, không thích ăn canh kim chi.

Bạn ăn kim chi nhớ đừng ăn lúc đói và ăn ít thôi nhé vì dễ bị đau dạ dày.

Vâng ạ, mình cảm ơn b chia sẻ nhé