1128
0
*Nguyên liệu:
+ 1 kg sò huyết
+ 100 g bơ
+ 50 g hành tỏi
+ 2 trái chanh
+ 1 quả trứng gà
+ 50 g xí muội đã ngâm mềm
+ 2 trái ớt
+ 1 muỗng bột cà ri
+ 1 muỗng cà phê ớt bột khô
+ 2 muỗng xì dầu
+ Gia vị, rau thơm
*Cách làm:
1/. Chuẩn bị:
+ Sò huyết: Ngâm nước muối, dùng bàn chải chà rửa cho sạch. Đem lên vỉ nướng cho sò vừa hé miệng, cạy bỏ một bên vỏ.
+ Xí muội: Bỏ hột, băm nát.
+ Hành tỏi: Băm nhỏ.
+ Rau thơm: Lặt rồi rửa sạch, để ráo, cho ra đĩa.
2/. Chế biến:
+ Trứng gà đánh tan, cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, bột cà ri, ớt khô, xì dầu, bơ trộn đều rồi trét lên mặt sò, xếp vào mâm có thoa dầu.
+ Thùng nướng đun nóng trước 5 - 10 phút, cho mâm sò vào nướng chín vàng.
3/. Cách dùng:
Dùng nóng với rau thơm, chấm muối tiêu chanh.
+ 1 kg sò huyết
+ 100 g bơ
+ 50 g hành tỏi
+ 2 trái chanh
+ 1 quả trứng gà
+ 50 g xí muội đã ngâm mềm
+ 2 trái ớt
+ 1 muỗng bột cà ri
+ 1 muỗng cà phê ớt bột khô
+ 2 muỗng xì dầu
+ Gia vị, rau thơm
*Cách làm:
1/. Chuẩn bị:
+ Sò huyết: Ngâm nước muối, dùng bàn chải chà rửa cho sạch. Đem lên vỉ nướng cho sò vừa hé miệng, cạy bỏ một bên vỏ.
+ Xí muội: Bỏ hột, băm nát.
+ Hành tỏi: Băm nhỏ.
+ Rau thơm: Lặt rồi rửa sạch, để ráo, cho ra đĩa.
2/. Chế biến:
+ Trứng gà đánh tan, cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, bột cà ri, ớt khô, xì dầu, bơ trộn đều rồi trét lên mặt sò, xếp vào mâm có thoa dầu.
+ Thùng nướng đun nóng trước 5 - 10 phút, cho mâm sò vào nướng chín vàng.
3/. Cách dùng:
Dùng nóng với rau thơm, chấm muối tiêu chanh.
Chỉnh sửa cuối:
