Mời bọn mày món lẩu vịt om sấu nhé

Nguyên liệu:

- 1 con vịt sạch

- 10 quả sấu xanh

- Khoai sọ củ nhỏ 0, 5kg

- Hành khô, mùi tàu, rau ngổ, tỏi sả, muối tiêu, ớt gừng nước mắm

Sơ chế:

- Thịt vịt rửa sạch chặt miếng vừa ăn

- Hành tỏi ớt sả rửa sạch băm nhuyễn

- Mùi tàu rau ngổ nhặt sạch rửa thái nhỏ

- Khoai sọ cắt miếng nhỏ vừa ăn

- Ướp thịt vịt bằng: 1/3 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu cùng 1/2 số hành tỏi sả đã sơ chế, ướp khoảng 30 phút

- Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh

Cách nấu:

- Đun dầu nóng già rồi cho 1/2 hành tỏi sả còn lại phi thơm, cho thịt vịt vào xào săn

- Cho sấu vào nồi, đổ nước ngập phần thịt vịt, ăn lẩu thì đổ nhiều nước lên

- Om thịt đến khi thấy mềm thì cho khoai sọ vào đun cùng, khi khoai chín mềm là được

- Dầm sấu từ từ đến khi thấy đủ vị chua là được, nêm nếm gia vị, rắc mùi tàu rau ngổ, ớt lên rồi chiến thoai

Good luck!