Mời bọn mày món lẩu vịt om sấu nhé Nguyên liệu: - 1 con vịt sạch - 10 quả sấu xanh - Khoai sọ củ nhỏ 0, 5kg - Hành khô, mùi tàu, rau ngổ, tỏi sả, muối tiêu, ớt gừng nước mắm Sơ chế: - Thịt vịt rửa sạch chặt miếng vừa ăn - Hành tỏi ớt sả rửa sạch băm nhuyễn - Mùi tàu rau ngổ nhặt sạch rửa thái nhỏ - Khoai sọ cắt miếng nhỏ vừa ăn - Ướp thịt vịt bằng: 1/3 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu cùng 1/2 số hành tỏi sả đã sơ chế, ướp khoảng 30 phút - Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh Cách nấu: - Đun dầu nóng già rồi cho 1/2 hành tỏi sả còn lại phi thơm, cho thịt vịt vào xào săn - Cho sấu vào nồi, đổ nước ngập phần thịt vịt, ăn lẩu thì đổ nhiều nước lên - Om thịt đến khi thấy mềm thì cho khoai sọ vào đun cùng, khi khoai chín mềm là được - Dầm sấu từ từ đến khi thấy đủ vị chua là được, nêm nếm gia vị, rắc mùi tàu rau ngổ, ớt lên rồi chiến thoai Good luck!
