HOT Ý tưởng nào cho quán cafe mang thương hiệu Việt Nam Overnight?

Nếu Admin cần một quán cafe liên quan đến Overnight, thì em có những ý tưởng như sau:

Bạn cần ủng hộ tác giả 2,000 xu để đọc nội dung

Hãy làm quán cafe này trở thành một dự án lớn. Xứng với mấy quán cafe nổi tiếng trong tương lai.

 

Thật ra e muốn tìm được một quá cafe có hai không gian, một là không gian yên tĩnh, dành cho các bạn muốn làm việc hay thích sự yên tĩnh. Một là không gian để mọi người chia sẽ, tổ chức sự kiện, trò chơi.

Em cũng thích một quán cafe được tranh trí bởi những tủ sách xinh xinh, và có thể trao đổi sách với nhau. Một không gian với trang trí bằng sách là chủ yếu. Và e cũng thích có một nơi treo ảnh nhỏ nhỏ. Để khi nào có cơ hội họp offline thì VNO chúng ta cùng chụp một tấm để treo lên, không thì là treo lên những mẫu truyện, hay cầu chúc, câu nói nào đó lên.

 

Em chào ad. Hiện tại em không biết được dự định của ad về một quán cafe như thế nào. Nhưng em muốn cùng admin nói về một quán cafe mà em mong muốn nhé.

Quán cafe quan trọng nhất là phải tìm thấy một người pha chế phù hợp. Có lẽ họ sẽ không quá giỏi nhưng sẽ là người có kinh nghiệm pha chế ở khu vực quán.

Sau đó đến vấn đề trang trí, khách mà em muốn hướng đến sẽ là các bạn sinh viên, học sinh. Thì quán quy mô cũng không cần lớn cho lắm. Nhưng sẽ để riêng một tầng yên tĩnh giành cho các bạn học tập, và khu vực làm việc nhóm. Tầng dưới sẽ là khu vực mọi người vui chơi nên sẽ setup một góc nhỏ chủ đề theo tháng hoặc theo từng ngày lễ để mọi người có thể chụp ảnh.

Em muốn quán là một khu vực thoáng mát, có hiên trước có cây xanh.

Còn vè trang trí quán, Ad có thể hướng đến cách bài trí giống một ngôi nhà đáng yêu. Có thêm vài chú chó, chú mèo được nhận nuôi sẽ rất tốt. Giiusp được các em động vật có chỗ ở chỗ ăn, cũng là nơi để các bạn trẻ có thể giải lao. Nhưng vấn đề này hơi khó, ad có thể xem xét lại.

Đây là ý tưởng của em ạ

 

Bạn cần ủng hộ tác giả 5,000 xu để đọc nội dung

 

Theo mình thì quán coffee nên gần gũi với thiên nhiên, kiểu "cây nhà lá vườn" ấy, ngồi trong quán mà được hít thở không khí trong lành thì quá tuyệt vời. Để tiết kiệm chi phí thì bên trong quán có thể dùng những vật trang trí thủ công, ít tốn chi phí mà còn độc đáo nữa ạ.

Những điều kiện cần thiết như:

*Wifi: Pass đặt theo kiểu độc lạ mà ý nghĩa

*Khu nhà vệ sinh

*Thùng đựng rác nhỏ nằm gần các góc quán, chú trọng vệ sinh quán sạch sẽ.

*Đã là quán coffee thì cà phê phải "ngọt ngào tình cảm", đậm chất cafe

*Không gian yên tĩnh

*Bố trí giá sách

*In logo VNO trên từng chiếc ly, trên mặt tường.

*Có nhạc thư giãn, chill nhẹ nhàng.

*Free cho khách thường đến quán, ưu đãi cho doanh nhân, người nổi tiếng.

*Cho in các tấm áp phích quảng bá diễn đàn.

*Khai trương cho giảm giá 50 phần trăm.

*Mở dịch vụ cafe sách mang thương hiệu VNO, khách vừa thưởng thức cafe vừa đọc sách.

*Quan trọng là người phục vụ tận tình chào đón khách hàng, thế là ổn.

Chúc Diễn đàn thành công ạ!

 

Mình xin phép trình bày ý kiến cá nhân một chút.

Để định hình và start f&b hoặc thuần cafe ở một trong các địa điểm trên sẽ khá phức tạp và yêu cầu nhiều thông tin đi kèm. Các thành phố / khu vực khác nhau kèm theo vùng miền và văn hóa khác nhau, yêu cầu team phải list được chi tiết cụ thể các thông tin, có thể tóm tắt sơ bộ lại theo một bảng form, mỗi thành phố / khu vực sẽ có 1 danh sách các ý tưởng, các ví dụ điển hình, để lên được một mô hình chuẩn nhất. Kèm theo đó phải có sự bàn bạc nội bộ, để thống nhất xem nên làm như thế nào, và làm cái gì, nhiều khi đơn giản chỉ là setup decor (bàn đặt đâu, ghế đặt đâu, đèn như thế nào, cây xoay hướng nào.. etc) hoặc performance/optimize bar cũng là cả 1 vấn đề. Cũng tùy thuộc vào định hướng của tệp khách hàng mục tiêu, kèm với tình hình thực tế khi triển khai phải thay đổi theo tệp khách hàng hiện có, tất cả những gì mình list đều chỉ là ý tưởng, vào thực tế sẽ khác nhiều.

Ý Tưởng:

1. Cà Phê Truyền Thống với Mô Hình Cửa Hàng Thân Thiện:

• Menu chủ yếu tập trung vào cà phê truyền thống và thức uống cơ bản.
  
• Không gian cửa hàng thiết kế thoải mái, thân thiện và dễ tiếp cận.
  
• Quận trung tâm, tập trung đông dân cư địa phương.

2. Cà Phê Đặc Biệt với Mô Hình Chuyên Nghiệp:

• Menu chứa nhiều loại cà phê đặc biệt như cà phê syphon, cà phê cold brew, cà phê vùng miền.
  
• Không gian cửa hàng có thiết kế hiện đại và sáng tạo.
  
• Khu vực gần các trường đại học và công ty công nghệ.

3. Cà Phê Ngoại Trời Gần Bãi Biển Hoặc Công Viên Hoặc Hồ (Ngoại cảnh lớn) :

• Cà phê tập trung vào thức uống lạ mắt và menu phong phú.
  
• Không gian ngoại trời với quầy phục vụ gần bãi biển hoặc khu vực cảnh quan đẹp.
  
• Các quận gần bãi biển hoặc khu vực cảnh quan đẹp.

4. Cà Phê Gần Công Ty và Văn Phòng:

• Menu tập trung vào cà phê chuyên nghiệp và thức ăn nhanh.
  
• Không gian cửa hàng tiện lợi và thoải mái cho cuộc họp và làm việc.
  
• Khu vực gần các khu công nghiệp hoặc trung tâm văn phòng.

5. Cà Phê Thảo Điền với Góc Đọc Sách:

• Menu đa dạng kèm theo các sách và tạp chí để đọc thư giãn.
  
• Không gian thoải mái, phục vụ người yêu thích đọc sách.
  
• Các địa điểm yên tĩnh, thoáng đãng, mát mẻ, tiện đi lại.

6. Cà Phê Nghệ Thuật với Trình Diễn Trực Tiếp:

• Tạo một không gian nghệ thuật với bức tranh, triển lãm nghệ thuật, hoặc các buổi trình diễn nghệ thuật trực tiếp.
  
• Menu đa dạng với cà phê đặc biệt và đồ uống sáng tạo.
  
• Khu vực trung tâm thành phố hoặc gần trung tâm hành chính, các trường đại học có liên quan tới nghệ thuật.

7. Cà Phê Xanh và Bền Vững:

• Cà phê hữu cơ và nguyên liệu bền vững.
  
• Cửa hàng chú trọng vào quản lý môi trường và sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường.
  
• Khu vực gần các công viên hoặc khu vực nông nghiệp, núi rừng.

8. Cà Phê Cộng Đồng và Sự Kiện Xã Hội:

• Tạo không gian để tổ chức sự kiện xã hội và gặp gỡ cộng đồng.
  
• Hỗ trợ hoạt động xã hội và tổ chức sự kiện từ thiện.
  
• Khu vực gần trung tâm thành phố hoặc các quận trung tâm khác.

9. Cà Phê Thể Thao và Thư Giãn:

• Cà phê phục vụ cho những người yêu thể thao, có truy cập đến truyền hình thể thao và sân để chơi các trò chơi như cờ, bida, cờ vua.
  
• Không gian thoải mái để thư giãn sau hoạt động thể thao.
  
• Khu vực gần các cơ sở thể thao hoặc trung tâm thể dục.

10. Cà Phê Nghiên Cứu và Học Tập:

- Không gian phục vụ cho các nghiên cứu viên, sinh viên và người muốn học tập.

- Có thư viện, Wi-Fi mạnh mẽ, và không gian yên tĩnh để học tập và nghiên cứu.

- Khu vực gần các trường đại học hoặc các trung tâm nghiên cứu.

11. Cà Phê Gia Đình với Khu Vui Chơi Trẻ Em:

- Cà phê phục vụ cả gia đình với menu đa dạng và không gian an toàn cho trẻ em vui chơi.

- Khu vui chơi hoặc sân chơi cho trẻ em.

- Các quận ngoại ô hoặc khu vực dân cư đông đúc.

12. Cà Phê Cổ Điển với Không Gian Lãng Mạn:

- Menu cà phê và thức uống lãng mạn cho cặp đôi hoặc người muốn trò chuyện riêng tư.

- Không gian lãng mạn với ánh sáng dịu và âm nhạc nhẹ nhàng.

- Khu vực trung tâm thành phố hoặc các quận lớn, cần môi trường xung quanh lịch lãm.

13. Cà Phê Hương Vị Địa Phương:

- Menu chứa cà phê và đồ uống chế biến từ nguyên liệu địa phương.

- Không gian thú vị để trải nghiệm hương vị địa phương.

- Khu vực gần các chợ địa phương hoặc khu vực sản xuất địa phương.

14. Cà Phê Nhanh Gọn với Dịch Vụ Giao Hàng:

- Menu tập trung vào cà phê và thức uống có thể mua mang đi hoặc giao hàng.

- Dịch vụ giao hàng tận nơi.

- Khu vực trung tâm thành phố hoặc gần các công ty và trường học.

15. Cà Phê Kết Hợp Thực Đơn Pháp Hoặc Ý:

- Menu chứa các món tráng miệng và thực đơn pháp hoặc ý như bánh mì, bánh ngọt, và mì ý.

- Không gian với lối thiết kế phong cách châu Âu.

- Khu vực trung tâm thành phố hoặc các quận lịch lãm.

16. Cà Phê Giảm Cân và Thực Đơn Sức Khỏe:

- Menu chứa cà phê giảm cân và thức uống sức khỏe.

- Cung cấp thực đơn sức khỏe cho khách hàng quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh.

- Khu vực gần các trung tâm thể dục hoặc khu vực dân cư chú trọng vào sức khỏe.

17. Cà Phê Kỳ Lạ với Menu Độc Đáo:

- Menu đa dạng với các loại cà phê kỳ lạ và đồ uống thú vị.

- Không gian trang trí độc đáo và bắt mắt.

- Khu vực gần các khu phố sáng tạo và văn hóa.

18. Cà Phê Trò Chơi với Góc Chơi MiniGame Đối Kháng:

- Menu chứa cà phê và thực đơn nhanh gọn.

- Không gian với góc chơi các trò chơi đối kháng như cờ, bida, và trò chơi mini-game trên bàn.

- Khu vực gần các khu vui chơi hoặc khu vực dân cư đông đúc.

19. Cà Phê Nấu Ăn Tại Bàn với Khám Phá Hương Vị:

- Menu cho phép khách hàng nấu cà phê tại bàn theo sở thích của họ.

- Không gian tạo điều kiện để khách hàng khám phá và tạo ra hương vị riêng.

- Khu vực trung tâm thành phố hoặc khu phố thực phẩm.

20. Cà Phê Góc Điện Ảnh với Trình Chiếu Phim:

- Menu cà phê và thực đơn nhanh gọn.

- Không gian với trình chiếu phim hoặc sự kiện liên quan đến điện ảnh.

- Khu vực gần các rạp chiếu phim hoặc trung tâm văn hóa.

Phân tích đặc điểm kinh tế từng khu vực với tệp khách hàng định hình từ 18-40:

Thành phố Hồ Chí Minh:

Thành phố Đà Lạt:

Thành phố Vũng Tàu:

Thành phố Nha Trang:

Thành phố Hà Nội:

Suggestion Đà Nẵng:

Mình sẽ bổ sung thêm thông tin trong thời gian tới, mình khá bận nên sẽ không focus vào được nhiều, sorry. Mình muốn post 6 bài viết riêng biệt liên quan tới nội dung này nhưng chưa biết nên đưa vào box nào, admin cho mình xin thông tin nên post vào box nào với nha.