[Bán Yêu Khuynh Thành]

Môn: Sinh học

Quá trình đồng hóa và dị hóa trong chuyển hóa năng lượng​

1. Đồng hóa

- Đồng hóa (anabolism) hoặc sinh tổng hợp (biosynthesis) là tập hợp các phản ứng sinh hóa nhằm mục đích xây dựng các phần tử lớn, phức tạp từ các thành phần nhỏ, đơn giản để tích lũy năng lượng.

- Là quá trình biến đổi carbohydrate, lipid, protein (C, L, P) từ nguồn gốc khác nhau (thực vật, động vật và vi sinh vật) thành carbohydrate, lipid, protein đặc hiệu của cơ thể. Bao gồm:

• Tiêu hóa: Là quá trình thủy phân các đại phân tử carbohydrate, lipid, protid có tính đặc hiệu của thức ăn thành các đơn vị cấu tạo không có tính đặc hiệu như monosaccharide, acid béo, acid amin..
  
• Hấp thu: Sản phẩm cuối cùng của quá trình tiêu hóa được hấp thu qua niêm mạc ruột non, vào máu để đưa đến tế bào và mô
  
• Tổng hợp: Ở tế bào và mô, những chất trên được sử dụng làm nguyên liệu để tổng hợp nên C, L, P đặc hiệu của cơ thể.

2. Quá trình dị hóa

- Quá trình dị hóa (thoái hóa) là quá trình phân giải các chất carbohydrate, lipid, protein.. thành những sản phẩm trung gian, dẫn tới những chất cặn bã để đào thải ra ngoài như CO2, H2O, ure, acid uric.. quá trình này gồm nhiều loại phản ứng như oxy hóa khử, thủy phân, chuyển nhóm, tách nhóm.. Trong đó, quá trình oxy hóa khử sinh học đóng vai trò quan trọng nhất trong sự giải phóng năng lượng. Năng lượng này, một phần được tỏa ra dưới dạng nhiệt (50%), một phần được tích trữ dưới dạng ATP (50%)

- Năng lượng dự trữ được sử dụng cho các phản ứng tổng hợp và các hoạt động sinh lý như co cơ, hấp thụ và bài tiết, dẫn truyền xung động thần kinh..

- Sự thoái hóa các chất carbohydrate, lipid, protein diễn ra qua 3 bước

• 
  
  [HIDETHANKS=1]
• Bước 1: Sự thoái hóa hay thủy phân các chất cho ra các đơn vị cấu tạo như monosaccharide, acid béo, acid amin.
  
• Bước 2: Sự thoái hóa các đơn vị cấu tạo tạo ra các sản phẩm trung gian như acid pyruvic, acetyl-CoA
  
• Bước 3: Sự thoái hóa các chất chuyển hóa trung gian đến các sản phẩm cuối cùng là các chất cặn bã.[/HIDETHANKS]

- Sự thoái hóa các chất carbohydrate, lipid, protein giống nhau ở bước 3 và năng lượng sinh học chủ yếu tạo ra ở giai đoạn này.

Chúc các bạn học tốt!

Mạn Nhiên

Đăng Ký - Việt Nam Overnight​