Review Nồi chiên không dầu và bí quyết chế biến các món ăn thông dụng

Nồi chiên không dầu và bí quyết chế biến các món ăn thông dụng​

​

Xin chào các bạn, hôm nay mình rất vui được chia sẻ cùng mọi người kinh nghiệm của bản thân khi sử dụng nồi chiên không dầu. Trước đây, khi mới mua cái nồi này về, mình đã lên mạng tìm hiểu cách dùng để chế biến món ăn nhưng mỗi trang web hướng dẫn nhiệt độ và thời gian một kiểu. Khi mình làm đúng như hướng dẫn thì đồ ăn thường bị cháy khét hoặc không ngon (Ví dụ rang đậu phộng, lạc).

​

Nồi chiên không dầu là thiết bị không sử dụng dầu để làm chín thức ăn, chỉ sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi. Sản phẩm có mặt ở Việt Nam vào năm 2014 được rất nhiều gia đình tin tưởng lựa chọn. Chiên thực phẩm với nồi chiên không dầu giúp hạn chế dầu mỡ, thức ăn vàng đều, giòn và thơm ngon hơn, mang đến bữa ăn dinh dưỡng, an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Đồng thời, bạn cũng tránh được tình trạng dầu văng tung tóe khi chiên bằng chảo. Nồi chiên không dầu sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mai so). Nguồn nhiệt từ điện và kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm giúp thực phẩm chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất. Nổi bật là công nghệ Rabit Air l àm không khí lưu thông rất nhanh và mạnh. Đồng thời, bộ phận làm nóng cũng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm tạo tỷ lệ truyền nhiệt rất cao giúp thực phẩm được chín vàng, giòn. Qua tìm hiểu và sử dụng, mình nhận thấy n ồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm như:

- Thiết kế sang trọng, lịch sự. Nồi chiên không dầu sở hữu kiểu dáng sang trọng góp phần tạo nên vẻ đẹp thẩm mỹ cho gian bếp nhà bạn. Đa số nồi có gam màu đen, xám hoặc trắng phù hợp với mọi không gian nội thất. Đồng thời, sản phẩm còn có vẻ ngoài nhỏ gọn tiện cho bạn bố trí bất kỳ vị trí nào và không chiếm diện tích quá nhiều;

​

- Có nhiều loại dung tích phù hợp với nhu cầu nấu ăn từng gia đình. Dung tích nồi chiên không dầu dao động khoảng 2.4 - 15 lít cho khách hàng tự do chọn lựa. Tùy vào nhu cầu sử dụng và số lượng thành viên trong nhà mà bạn chọn lựa cho thích hợp. Nếu gia đình bạn có ít thành viên khoảng 2 - 4 người và nhu cầu nấu nướng không cao thì hãy lựa chọn nồi có dung tích d ưới 5 lít. Trái lại, gia đình có 5 thành viên trở lên, nhu cầu nấu nướng nhiều thì bạn hãy chọn nồi dung tích khoảng 5 lít trở lên để đáp ứng tốt trong một bữa ăn;

- Hỗ trợ đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nồi không sử dụng dầu để làm chín thực phẩm nên giảm thiểu 70 - 80% lượng dầu mỡ, hạn chế lượng calo nạp cơ thể, tránh bệnh béo phì, tim mạch.. Ngoài ra, nồi chiên không dầu không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn bạn chế dầu văng tung tóe khi chiên, không gây bỏng và không làm bẩn nhà bếp;​

- Có thể chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Nồi chiên không dầu trang bị sẵn các chế độ nướng các món ăn khác nhau như nướng khoai tây, thịt, rau củ, làm bánh, rã đông, ủ sữa chua.. cực tiện lợi. Nhờ đó, mỗi ngày chị em phụ nữ tha hồ chế biến các món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng;

​

- Thời gian chế biến nhanh chóng, vệ sinh và hết sức tiện lợi, nhanh chóng. Nấu ăn với nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 15 - 20 phút và trong quá trình nồi hoạt động bạn có thể làm công việc khác cùng lúc. Lòng nồi có tráng lớp men chống dính an toàn, hạn chế cháy khét, vệ sinh dễ dàng. Ngoài ra, nồi sử dụng bảng điều khiển cảm ứng, núm vặn hoặc nút bấm tiện lợi giúp bạn tùy chỉnh đơn giản các mức nhiệt và chế độ nấu nướng. Một số thiết bị còn trang bị màn hình LED hiển thị rõ ràng, dễ theo dõi.

Tuy nhiên, quá trình sử dụng, mình cũng nhận thấy một số nhược điểm của nồi chiên không dầu so với các sản phẩm khác như:

- Giá thành cao. Nồi chiên không dầu có giá dao động khoảng 1 - 6 triệu (cập nhật 29/10/2022 tại Điện máy XANH). Nhìn chung, giá thành của sản phẩm khá cao hơn cả các thiết bị chiên thông thường khác như bếp điện, lò nướng.. Tuy nhiên, nồi sở hữu công nghệ chiên nướng hiện đại nên với mức giá này là vô cùng hợp lý, vừa giúp bạn nấu ăn tiện lợi vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

- Không hoàn toàn là chiên không dầu. Bạn sử dụng nồi chiên không dầu để chiên các loại thịt như gà, vịt, heo.. đã có sẵn mỡ động vật thì bạn không cần phải cho thêm dầu. Nếu chiên các loại rau củ quả, khoai tây thì cần trộn qua 1 ít dầu chiên mới ngon, không thì sẽ bị khô và dai.

- Khó vệ sinh bộ phận làm nóng và quạt. Khi bạn sử dụng lâu ngày, dầu mỡ theo luồng khí đi vào bộ phận làm nóng và quạt ở bên trong nên rất khó khăn để vệ sinh sạch sẽ. Bạn cần có kỹ thuật chuyên môn mới có thể làm sạch bộ phận này, nếu không sản phẩm rất dễ bị hư hỏng.

Sau quá trình tự mày mò, tìm hiểu, mình đã rút ra quy luật cơ bản, đơn giản, dễ nhớ mà hiệu quả để chế biến các món ăn ngon tùy theo khẩu vị. Xin chia sẻ và nhận lại sự góp ý của các bạn:

1. Đối với các loại thịt (heo, bò, gà, vịt, dê)

- Nhiệt độ phù hợp để thịt chín mà không mất chất là 180 độ C.

- Thời gian để thịt vừa chín là khoảng 15, 16 phút. Nhưng nếu bạn nào thích chín kỹ hoặc khô hơn thì có thể để lâu hơn khoảng trên 18 phút.

2. Đối với các loại cá, tôm

- Nhiệt độ phù hợp để cá, tôm chín vàng mà không mất chất là 200 độ C.

- Thời gian để cá, tôm vừa chín là khoảng 16 phút. Nhưng nếu bạn nào thích chín kỹ hoặc khô hơn thì có thể để lâu hơn khoảng trên 20 phút.

3. Đối với các loại đậu (đậu phộng, đậu xanh, đậu đen)

- Nhiệt độ phù hợp để các loại đậu chín mà không bị cháy là 150 độ C.

- Thời gian để các loại đậu chín vừa chín là khoảng 8 phút. Nhưng sau đó, các bạn cần để nguyên trong bếp không lấy ra trong vòng 10 phút nữa để chúng được chín, thơm, dòn.

4. Đối với các loại bánh, xôi, bánh chưng..

Các bạn cần điều tiết phù hợp giữa nhiệt độ và thời gian để độ chín của món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Ví dụ: Nếu để nhiệt độ cao thì thời gian ngắn lại; ngược lại nhiệt độ thấp thì thời gian dài hơn.

Rất mong nhận được sự phản hồi của các bạn!