2416
4
Nguyên liệu:
- 2 con cá thu Nhật
- 200g cá hồi phi lê
- 200g cá ngừ phi lê
- Nước tương
- Rượu Mirin (rượu gạo của Nhật để tạo vị ngọt)
- 2 muỗng canh rượu trắng
- Đường
- 2 chén cơm
- 25ml giấm
- 100g bột mì
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
- 2 con cá thu Nhật
- 200g cá hồi phi lê
- 200g cá ngừ phi lê
- Nước tương
- Rượu Mirin (rượu gạo của Nhật để tạo vị ngọt)
- 2 muỗng canh rượu trắng
- Đường
- 2 chén cơm
- 25ml giấm
- 100g bột mì
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
- Cá ngừ, cá thu, cá hồi dùng dao sắc, cắt thành từng lát vừa ăn, bỏ xương. Cho cơm ra tô, thêm giấm, trộn đều.
- Nước xốt: Hòa tan 2 muỗng canh rượu Mirin, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường trắng rồi khuấy đều tay.
- Nhúng cá thu vào bột mì. Đặt chảo dầu nóng cho cá thu vào rán trên lửa. Khi cá chín hơi vàng 2 mặt thì cho nước xốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào, cho nước sốt rim đến khi nước xốt cạn.
- Cơm sushi để nguội, vo thành viên tròn nhỏ. Đặt miếng cá ngừ hoặc cá hồi, cá thu vào, bọc màng thực phẩm lại, vo tròn.
- Đã đến lúc thưởng thức món ăn do chính tay bạn nấu rồi.
