LỢI ÍCH "VÀNG" MÀ YẾN MẠCH ĐEM LẠI CHO SỨC KHỎE Yến mạch từ lâu đã được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại ngũ cốc" bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như các lợi ích mà nó mang đến. Vậy những lợi ích đó cụ thể là gì? Các loại yến mạch Hiện nay có 3 loại yến mạch phổ biến được mọi người sử dụng rộng rãi là: · Yến mạch cán dẹt (Rolled Oat) : Là loại yến mạch đã được cán mỏng. Tùy theo độ dày mà thời gian nấu sẽ dao động từ 3 đến 5 phút. · Yến mạch cán vỡ (Quick Oat) : Loại yến mạch này đã được hấp chín một phần và được cán mỏng hơn cả yến mạch cán dẹt. Vì vậy thời gian nấu cũng sẽ nhanh hơn. · Bột yến mạch: Yến mạch xay mịn thành bột thường đươc dùng để làm bánh hoặc làm mặt nạ dưỡng da. Lợi ích của yến mạch 1. Tốt cho tim mạch Trong yến mạch chứa hàm lượng chất xơ rất cao giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Đồng thời còn giúp tăng cường lưu thông máu, hạn chế các bệnh như: Xơ cứng động mạch, tai biến mạch máu.. 2. Phòng chóng ung thư Trong yến mạch có chứa chất Lignan – loại chất có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa các bệnh ung thư như: Ung thư vú, ung thư buồng trứng.. 3. Kiểm soát đường huyết Yến mạch thuộc top các loại thực phẩm có chỉ số GI (glycemic index) thấp nên sẽ tránh được việc nồng độ Insulin trong máu tăng vọt sau khi ăn. Từ đó có thể kiểm soát lượng đường huyết trong máu một cách hiệu quả. 4. Giúp hỗ trợ giảm cân Khi nhìn vào các thực đơn giảm cân thì chắc chắn sẽ thấy yến mạch. Đó là do trong yến mạch có hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm ăn và giúp đốt cháy chất béo nhanh chóng. Từ đó sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn. Hiện nay yến mạch đã được bán rộng rãi và giá thành cũng không quá mắc nhưng lại mang đến hiệu quả "khổng lồ" đối với sức khỏe. Vì vậy hãy thêm yến mạch vào thực đơn hằng ngày của bạn nha.
