Bài viết: 471 
919
0
NGUYÊN LIỆU
- Bắp Mỹ 1/2 trái
- Tôm sú bóc vỏ bỏ đuôi 150g
- Dưa leo 1 trái
- Cần tây 50g
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Nước chanh 2 muỗng canh
- Bánh tráng mè đen nướng 1 cái
- Mù tạt hạt 1/2 muỗng canh
- RAU NÊM: Ngò cắt khúc, húng lủi cắt khúc.
- Gia vị: Mật ong, muối, dầu ô liu, tiêu
- Xốt Mayonaise
SƠ CHẾ
- Bắp Mỹ tách hạt luộc chín.
- Tôm sú bóc vỏ bỏ đuôi lấy chỉ lưng
- Cà chua, dưa leo bỏ hạt. Hành tây, cần tây thái hạt lựu tương đồng với hạt bắp.
Sau đó ngâm hành tây vào nước đá lạnh để bớt hăng
THỰC HIỆN
- Áp chảo tôm: Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, áp chảo tôm cho tôm chín vàng 2 mặt, lấy tôm ra để nguội thái hạt lựu
- Pha sốt: Cho 2 muỗng canh dầu ô liu cùng 1/4 muỗng cà phê muối cùng 1, 5 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh mù tạt hạt sau đó đánh tan đều
- Trộn salad: Cho tất cả nguyên liệu vào tô cùng với ngò và húng lủi cùng với lượng sốt đã pha trộn đều.
CÁCH DÙNG
- Bẻ nhỏ bánh tráng mè đen cho lên trên topping, thêm Xốt Mayonnaise lên sau cùng rồi trình bày ra đĩa.
