Làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa​

Hiện nay covid-19 làm ành hưởng rất nhiều đến đời sống mà cụ thể là việc đi chợ trở nên khó khăn, các mặt hàng bị thiếu hụt, nhất là rau xanh. Trong khi đó chúng ta có nhiều thời gian rảnh hơn thì sao không cùng làm giá đỗ để các bạn cùng gia đình thưởng thức.

Giá đỗ có nhiều vitamin C, B.. Các khoáng chất như kali, photpho, đồng, canxi, magie.. Tốt cho cơ thể và tăng sức đề kháng. Giá nhà làm có nhiều ưu điểm như thời gian rất ngắn (3 ngày), không lo có chất độc hại và tươi ngon mọng nước hơn nhiều. Hãy cùng bắt tau vào làm ngay nhé.



Chuẩn bị:

100gr đậu xanh (đậu đỏ, đen cũng được)

1 cái rổ đường kính 30-40cm và 1 cái nắp cùng kích

2 cái khăn khoảng 40×80cm hoặc 1 rổ cát sạch (nếu có)

1 cái thau tối màu, đồ đậy thau, cục gạch.

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản​

Tiến hành:

Đậu xanh đã bỏ hạt bể, hạt hỏng đem ngâm ngập nước. Sau 12 tiếng, bạn sẽ thấy hạt nở to, vỏ hạt nứt ra để lộ rễ mầm.



Lót 1 cái khăn ẩm hoặc 1 lớp cát 3cm vào rổ. Cho đậu đã ngâm vào, dàn đều nhẹ nhàng, tránh làm gãy rễ mầm. Đậy lên 1 lớp khăn ẩm nữa hay 1 lớp cát như trên.

Phun, tưới nhẹ nước lên bề mặt rồi cho rổ vào thau. Nên để thêm 1 cái dĩa úp hay cục gạch tránh cho đáy rổ chạm thau. Đậy thau bằng tấm bìa to, nắp nồi to hoặc bất cứ thứ gì khác để ánh sáng không lọt vào được và để nơi thoáng mát.



Tưới nước 4 lần 1 ngày mỗi lần 1-2 chén nước để giá có đủ độ ẩm phát triển. Ngày thứ 2 nên đè thêm vật nặng (0, 5 kg) lên nắp rổ để giá mập và thẳng đều hơn

Sau 2, 5 đến 3 ngày, bạn thấy nắp rổ hoặc cát đội lên thì đã có thể thu hoạch rồi. Dùng dao cắt phần gốc rễ bám lên khăn hoặc nhổ nhẹ nhàng để giá không bị gãy.



Đối với cát, có thể xả 1 thau nước to để giá nổi lên và vớt ra.

Rửa sạch vỏ đậu, để thật ráo nước và bảo quản trong tủ lạnh được 2->4 ngày.

Giá này thơm và ngọt hơn chợ bán rất nhiều. Bạn có thể cho vào mì tôm, làm giá ngâm chua, xào.. Tùy thích.

Đây là giá mình làm, đã để tủ lạnh 2 ngày



Video hướng dẫn cách làm giá đỗ:


Tips nhỏ:

Khi đủ nước giá sẽ mập hơn.

Khi có ánh sáng, phần đầu mầm sẽ có màu hồng tím và bị đắng.

Có thể rửa cát, giặt khăn và tái sử dụng nhiều lần

^_^ Nhà mình cũng tự làm giá đỗ nè, ăn ngon lắm luôn, không sợ bị thuốc, đỡ tốn tiền nữa. Mình thích nhất là ăn giá xào với lại bỏ giá vô canh chua á, ngon tuyệt luôn.

Cách làm giá đỗ tại nhà nhanh nhất​

Em mày mò làm giá đỗ lần đầu mà thành công luôn rồi. Nên xin phép ad em lên bài chia sẻ ạ:

Các chị em ơi. Mình mua đậu/đỗ này. Em ra chợ bảo mua đậu làm giá người ta bán. 10k/làm được 3 hộp giá - 1 hộp sữa cần 65-75g đậu em áng áng vậy.

Cách làm​

Vỏ hộp sữa rửa sạch, thật sạch xong em dốc xuống để ráo 2-3 ngày gì đó cho bay mùi sữa.

Ngày 1: Lấy 65-75g đậu rửa sạch, xem hạt nào hỏng bỏ đi. Rồi cho vào vỏ hộp sữa đổ ngập nước, chiều tối ngâm trong 4-5h xong ĐỔ HẾT NƯỚC - còn nhiều nước là úng.



Ngày 2-3-4: Cho nước vào hộp sữa ngâm khoảng 15 phút. Xong chắt hết sạch nước. Mọi người lấy cái lọc để hứng lúc chắt nước sẽ có đậu với giá non rơi ra. Xong mình lại vào vào hộp sữa. Cách 4-5 tiếng cho đậu uống nước như vậy.

Ngày làm 2-3 lần. LẶP LẠI 2-3 ngày đến khi giá đầy hộp là ăn thui ạ



Quan trọng:

NGÂM GIÁ 15 phút xong phải chắt hết nước. Em còn lấy thêm túi bóng đen trùm lên hộp sữa cho chắc ăn.

Chúc Mọi người trong nhóm làm thành công. Em làm lần đầu cũng ăn may thôi

Nguồn: Facebook Trương Thùy Dung