Trong buồn trứng, máu và gan của cá nóc chứa một loại chất độc cực mạnh gọi là độc tố cá nóc. Vậy thì loại độc tố này có công dụng gì đối với bản thân chúng? Có người đã từng làm một thí nghiệm như sau: Họ cho cá sao ăn một con cá nóc mới nở còn sống. Trông thấy cá nóc nhỏ, cá sao liền đớp nuốt nhưng phải nhả ra ngay vì nó cảm thấy con cá nhỏ này có độc. Nếu bạn nắm con cá nóc trong tay hoặc kích thích nó một cái, bạn cũng sẽ nhận thấy có rất nhiều chất độc cá nóc tiết ra từ lớp da của nó. Từ đó có thể thấy rằng, chất độc cá nóc là vũ khí để chúng dùng tự vệ. Đói với cá nóc con được gây bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo, chất độc từ cá mẹ truyền lại chỉ có thể duy trì trong vòng một tháng. Sau khi được nuôi dưỡng nhân tạo, chất độc trong cơ thể chúng dần biến mất đi. Còn các loại cá nóc tự nhiên trong biển, chất độc của chũng tồn tại rất nhiều và lâu
