[Ttai123]

Cà phê sữa là món cà phê quen thuộc nhất với người Việt, nhưng để pha được một ly cà phê sữa đạt độ ngọt Vừa phải, không quá gắt và vẫn giữ được vị đắng đặc trưng của cà phê thì cần có bí quyết. Bài viết này sẽ chia sẻ tỷ lệ vàng trong công thức cà phê sữa, là nền tảng cơ bản để bạn khám phá các biến thể phức tạp hơn như cà phê muối và cà phê trứng.

1. Công Thức Cà Phê Sữa Chuẩn​

Công thức cà phê sữa hoàn hảo phụ thuộc vào tỷ lệ giữa cà phê phin và sữa đặc. Tỷ lệ vàng thường được khuyến nghị là 1 phần sữa đặc, 2 phần cà phê đậm đặc. Tỷ lệ này giúp hương vị cà phê được cân bằng Vừa phải, vị đắng dịu hòa quyện với vị ngọt béo của sữa đặc. Nếu bạn muốn cà phê sữa đá, hãy pha cà phê đậm đặc hơn một chút để khi đá tan không làm nhạt cà phê.

2. Công Thức Cà Phê Muối Đậm Vị​

Mặc dù có thêm kem muối, nhưng phần nền của công thức cà phê muối vẫn là cà phê và sữa đặc. Bạn có thể sử dụng công thức cà phê sữa cơ bản, sau đó giảm lượng sữa đặc xuống một chút và dùng kem muối để bù đắp độ ngọt và béo. Việc này tạo ra sự đa dạng về kết cấu mà vẫn giữ được độ đậm của cà phê.

3. Công Thức Cà Phê Trứng Béo Thơm​

Nếu bạn yêu thích công thức cà phê sữa nhưng muốn thử một hương vị mới mẻ và béo ngậy hơn, công thức cà phê trứng là lựa chọn tuyệt vời. Lòng đỏ trứng đánh bông cung cấp độ béo cao hơn sữa đặc, mang lại cảm giác bông xốp như kem. Hương vị cuối cùng là ngọt Vừa phải, thơm mùi trứng.

4. Công Thức Cà Phê Kem Muối Đậm Vị​

Nếu công thức cà phê sữa quá đơn giản với bạn, hãy thử công thức cà phê kem muố i. Đây là cách để nâng cấp cà phê sữa truyền thống bằng một lớp kem tươi (whipping cream) và một chút muối. Lớp kem không chỉ làm món cà phê đẹp mắt hơn mà còn bổ sung vị béo mặn Vừa phải, làm nổi bật vị đắng của cà phê.