Bài viết: 277 
Chương 110: Thịt kho tàu
Phòng bếp gia vị rất đơn giản, đúng vậy cơ bản dầu muối tương dấm. Giang Phong nhìn một chút Điền Lâm trước đó tẩy đồ ăn, chỉ có quả cà cùng rau cải trắng, còn có một con mua được tương vịt cùng mấy khối đậu hũ.
Giang Phong suy nghĩ một chút, độ khó quá cao đồ ăn dễ dàng lật xe, liền làm bọt thịt quả cà, rau xanh xào rau cải trắng, trượt đậu hũ cùng thịt kho tàu, lại cho cữu mỗ gia chuyên môn làm một phần phù dung nước trứng hấp, cơm trưa đoán chừng còn kém không nhiều lắm.
Thịt hầm đã trong nồi nấu có một đoạn thời gian, trên cơ bản không thể vãn hồi, Giang Phong có thể làm chỉ có đem thịt kho tàu đốt tốt, cữu mỗ gia chỉ là thích cho tiểu bối kẹp thịt, thịt hầm là màu đỏ thịt thịt nướng làm sao lại không phải thịt đâu?
Điền Lâm lúc trước đã cầm khối thịt đặt ở bên ngoài làm tan, đích thật là mập, thật dày mỡ một trảo đúng vậy đầy tay dầu, không hổ là từ bốn trăm cân năm heo trên thân cắt bỏ thịt ba chỉ.
Tốt nhất thịt ba chỉ ba phần mập bảy phần gầy, Giang Phong trước mặt khối này thịt ba chỉ đều nhanh tiếp cận sáu phần mập, cũng có Điền Lâm cắt thịt không có cắt tốt duyên cớ, nhưng như thế mập thịt ba chỉ lấy ra làm thịt kho tàu, sơ ý một chút liền sẽ làm được cực kỳ dầu mỡ.
Đại đa số người là không thích ăn thịt mỡ, nhưng nếu như vô tình gặp hắn sẽ làm đầu bếp, không thích ăn thịt mỡ người cũng không để ý nếm thử. Không ít đông sườn núi thịt dùng thịt ba chỉ đều nhanh tiếp cận năm phần mập, yêu nó người vẫn như cũ vô số kể.
Có người không thích ăn thịt mỡ, là bởi vì thịt mỡ chứa đại lượng mỡ, mật khó mà phân giải tất cả mỡ, dẫn đến mỡ không thể bị kịp thời tiêu hóa cùng hấp thu, từ đó sinh ra dầu mỡ cảm giác, để cho người ta buồn nôn. Mà tới đối ứng, mỡ là một loại cao năng vật chất, phân giải lúc sinh ra đại lượng năng lượng sẽ dành cho người chắc bụng cảm giác, loại hạnh phúc này chắc bụng cảm giác là đường phân cùng protein không thể so sánh.
Ăn thịt đúng vậy khoái hoạt, ăn thịt mỡ càng là như vậy.
Bởi vậy, khống chế mỡ thu hút lượng là nung thịt kho tàu mấu chốt.
Giang Phong cẩn thận cắt thịt, đem dư thừa mỡ cắt mất chịu dầu, hiện nấu đi ra mỡ heo còn có thể lấy ra xào quả cà, tận lực đem thịt ba chỉ béo gầy so khống chế lúc một cái thích hợp phạm vi bên trong.
Đem thịt ướp gia vị, cùng miếng gừng, hành tỏi cùng một chỗ vào nồi lấy ra nước nấu hai lần bỏ đi phù mạt, lại lớn lửa kích xào mấy lần, về sau gia nhập các loại đồ gia vị, lửa nhỏ nấu chậm, đắp lên nắp nồi.
Còn sót lại liền phải giao cho thời gian, để thịt mỡ bên trong dầu trơn nương theo lấy lửa nhỏ đun nhừ từ từ chia xóa tan, để nước tương cùng nước thịt chậm rãi thẩm thấu đến thịt ba chỉ bên trong, chờ khi đó màu da biến sâu, mùi thịt cũng sẽ bay ra, nồng đậm mùi thịt bên trong mang theo một tia vị ngọt, lại lớn lửa thu nước, thịt kho tàu coi như xong rồi.
Một cái trên lò có hai cái nồi, nhóm lửa địa phương đều là thông, Giang Phong mang củi hướng bên cạnh vén một điểm, để tránh lửa quá mỡ lợn son không có chịu hóa đem thịt hầm tiêu. Loại này củi lửa nồi tìm ra cơm tự mang một cỗ củi mùi thơm, mặc kệ là chưng gạo cơm vẫn là xào rau đều ngon, tới tương ứng đúng vậy không tốt chưởng khống hỏa hầu. Nếu là chỉ là muốn làm đến có thể, mình nhóm lửa hoặc là tùy tiện tìm một người nhóm lửa đều có thể, nhưng nếu như muốn đốt một đạo chân chính thức ăn ngon, nhóm lửa người còn có cùng đầu bếp có ăn ý.
Cổ đại Hoàng gia ngự nhà bếp, nhóm lửa củi cũng phải nói, món gì dùng cái gì củi, củi lửa bếp nhỏ cũng cơ bản đều là ngự nhà bếp đồ đệ, sư đồ ở giữa có ăn ý, mới có thể ngầm hiểu đốt ra thức ăn ngon.
Hiện tại đầu bếp liền không có cái phiền não này, đều là khí ga lò, nghĩ điều bao lớn lửa điều bao lớn lửa, muốn làm sao đốt làm sao đốt.
Không ai cho Giang Phong nhóm lửa, hắn liền tùy ý làm làm, đao công hỏa hầu gia vị đều cao cấp, tài nấu nướng của hắn cũng có bay vọt về chất, chỉ cần không phải không quan tâm xào ra đồ ăn hương vị liền sẽ không chênh lệch.
Trước làm bọt thịt quả cà, quả cà đi da, đỉnh cắt thành một chỉ nửa rộng mảng lớn, cắt nữa thành đầu. Thịt nạc chặt thành bọt thịt, tốt nhất tiếp cận thịt băm, hành gừng tỏi cũng cắt mạt. Quả cà trước khỏa một vòng tinh bột vào nồi dùng dầu nóng nổ một đạo, nổ quen cho đến có chút hơi vàng lại vớt ra.
Bọt thịt vào nồi, đại hỏa xào quen, lại để vào các loại gia vị cùng một bát thanh thủy, đại hỏa đốt lên, chờ có thể nghe được mùi thơm, đem quả cà bỏ vào dùng nước tinh bột thêm bột vào canh, lật muôi ước lượng nồi đem quả cà lật xào đều đều, nước tương cũng đều đều về sau, ra nồi trang bàn.
Giang Phong nhân lúc còn nóng trước nếm thử một miếng, quả cà ngon miệng, nổ hỏa hầu cũng phải đương, có một chút xốp giòn nhưng nội bộ mềm mại, nước tương cũng rất cân xứng, mặn nhạt vừa phải.
Đi, cái này bàn quả cà chắc chắn sẽ không bị lão gia tử mắng!
Thổ lò cái gì đều tốt, đúng vậy cọ nồi phiền phức. Giang Phong múc một bầu nước tùy tiện xoát xoát coi như xoát sạch sẽ, cái này quả cà lúc đại học nhà ăn đều tính hoa ăn mặn, sau đó phải xào hai cái đồ ăn đều là thức ăn chay, xuyên mùi không thể được.
Rau cải trắng rất mới mẻ, bọt thịt quả cà cùng thịt kho tàu đều là mặn miệng, hắn liền cố ý đốt đi chua ngọt miệng chua cay rau cải trắng. Xào cải trắng cũng chính là mấy phút sự tình, Giang Phong theo thường lệ nếm thử một miếng, rau cải trắng nguyên bản phẩm chất cho món ăn này thêm điểm không ít, tươi non mùi thơm ngát, cũng có vẻ hắn trù nghệ cao siêu đến mức nào giống như.
Đậu hũ phẩm chất bình thường, không đủ non, đoán chừng đã mua có hai ngày, không quá thích hợp làm trượt đậu hũ, nhưng Giang Phong thích trượt đậu hũ cứ dựa theo sở thích của mình làm.
Đậu hũ cắt chỗ, tỏi cắt miếng, lúc đầu thêm điểm rau thơm sẽ tốt hơn, nhưng Giang Kiến Thiết cùng hai cái đường muội không nổi tiếng đồ ăn, nhất là Giang Tuyển Liên, vừa nghe rau thơm chất liền muốn nôn, dùng nàng tới nói nghe chất cũng cảm giác rau thơm ở trong miệng thẳng mắc buồn nôn. Cũng là bởi vì đây, Giang gia cùng một chỗ liên hoan trong thức ăn chưa từng thêm rau thơm, dù là có chút đồ ăn không thả rau thơm không có linh hồn.
Trượt đậu hũ trình tự kỳ thật rất đơn giản, dầu nóng vào nồi, đại hỏa lật xào, cuối cùng dùng nước tinh bột thêm bột vào canh. Chỉ cần lật muôi đều đều, nước tương ngon miệng, hương vị liền sẽ không chênh lệch, đối lửa thời gian yêu cầu không cao, Giang Phong lúc hỏa hầu chỉ có trung cấp thời điểm cũng có thể làm được rất xuất sắc.
Hiện tại cao cấp hỏa hầu, càng thêm thuận buồm xuôi gió, đậu hũ no bụng hút nước canh, hiện lên màu vàng nhạt, Giang Phong nếm một chỗ, ngon miệng, đúng vậy đậu hũ không quá non, bất quá đây là đậu hũ vấn đề, vẫn được.
Một cái khác nồi nấu bên trong thịt kho tàu còn chưa tốt, phù dung nước trứng hấp Giang Phong chuẩn bị chờ thịt kho tàu ra nồi sau lại chưng, cái kia dễ dàng nhất, chính là muốn đem trứng dịch nhiều lọc mấy lần, chưng tốt sau lại nhỏ dầu vừng, có điều kiện lúc lắc bàn mặt ngoài thả điểm siêu tốt khuẩn nấm, không có điều kiện liền cùng phổ thông chưng trứng gà đồng dạng chưng.
Lại nói chưng trứng gà có thể là ngoại trừ trứng gà luộc bên ngoài không có nhất cánh cửa dễ dàng nhất vào tay một món ăn, chỉ cần có thể chưng chín liền có thể ăn, vô luận là hấp hơi cùng tổ ong vò vẽ, vẫn là một chén nhỏ chưng trứng gà bên trong có bốn trái trứng thực thật cùng trứng gà bánh ngọt, hương vị cũng sẽ không chênh lệch. Lắm lời nhất cảm giác thượng thiên chênh lệch đừng, nói tóm lại một câu có thể ăn.
Nhìn xem trước mặt ba đạo đồ ăn, Giang Phong cảm thấy hôm nay đúng vậy hắn lúc một đám thúc bá đường huynh đường muội trước mặt mở mày mở mặt thời điểm!
Năm ngoái Nguyên Tiêu sắc cá lật xe về sau, Giang Phong trong mắt mọi người hình tượng liền biến thành: Tiểu Phong khi còn bé học được không sai, nhưng bây giờ không được, sắc cái cá đều có chút khét.
Khi đó Giang Phong đã nhanh năm năm không có xuống bếp, bị lão gia tử chộp tới sắc cá tại chỗ lật xe.
Hôm nay, hắn Giang Phong liền muốn nói cho tất cả mọi người, hắn không riêng khi còn bé học được không sai.
Bật hack về sau, học được càng không sai!
Giang Phong suy nghĩ một chút, độ khó quá cao đồ ăn dễ dàng lật xe, liền làm bọt thịt quả cà, rau xanh xào rau cải trắng, trượt đậu hũ cùng thịt kho tàu, lại cho cữu mỗ gia chuyên môn làm một phần phù dung nước trứng hấp, cơm trưa đoán chừng còn kém không nhiều lắm.
Thịt hầm đã trong nồi nấu có một đoạn thời gian, trên cơ bản không thể vãn hồi, Giang Phong có thể làm chỉ có đem thịt kho tàu đốt tốt, cữu mỗ gia chỉ là thích cho tiểu bối kẹp thịt, thịt hầm là màu đỏ thịt thịt nướng làm sao lại không phải thịt đâu?
Điền Lâm lúc trước đã cầm khối thịt đặt ở bên ngoài làm tan, đích thật là mập, thật dày mỡ một trảo đúng vậy đầy tay dầu, không hổ là từ bốn trăm cân năm heo trên thân cắt bỏ thịt ba chỉ.
Tốt nhất thịt ba chỉ ba phần mập bảy phần gầy, Giang Phong trước mặt khối này thịt ba chỉ đều nhanh tiếp cận sáu phần mập, cũng có Điền Lâm cắt thịt không có cắt tốt duyên cớ, nhưng như thế mập thịt ba chỉ lấy ra làm thịt kho tàu, sơ ý một chút liền sẽ làm được cực kỳ dầu mỡ.
Đại đa số người là không thích ăn thịt mỡ, nhưng nếu như vô tình gặp hắn sẽ làm đầu bếp, không thích ăn thịt mỡ người cũng không để ý nếm thử. Không ít đông sườn núi thịt dùng thịt ba chỉ đều nhanh tiếp cận năm phần mập, yêu nó người vẫn như cũ vô số kể.
Có người không thích ăn thịt mỡ, là bởi vì thịt mỡ chứa đại lượng mỡ, mật khó mà phân giải tất cả mỡ, dẫn đến mỡ không thể bị kịp thời tiêu hóa cùng hấp thu, từ đó sinh ra dầu mỡ cảm giác, để cho người ta buồn nôn. Mà tới đối ứng, mỡ là một loại cao năng vật chất, phân giải lúc sinh ra đại lượng năng lượng sẽ dành cho người chắc bụng cảm giác, loại hạnh phúc này chắc bụng cảm giác là đường phân cùng protein không thể so sánh.
Ăn thịt đúng vậy khoái hoạt, ăn thịt mỡ càng là như vậy.
Bởi vậy, khống chế mỡ thu hút lượng là nung thịt kho tàu mấu chốt.
Giang Phong cẩn thận cắt thịt, đem dư thừa mỡ cắt mất chịu dầu, hiện nấu đi ra mỡ heo còn có thể lấy ra xào quả cà, tận lực đem thịt ba chỉ béo gầy so khống chế lúc một cái thích hợp phạm vi bên trong.
Đem thịt ướp gia vị, cùng miếng gừng, hành tỏi cùng một chỗ vào nồi lấy ra nước nấu hai lần bỏ đi phù mạt, lại lớn lửa kích xào mấy lần, về sau gia nhập các loại đồ gia vị, lửa nhỏ nấu chậm, đắp lên nắp nồi.
Còn sót lại liền phải giao cho thời gian, để thịt mỡ bên trong dầu trơn nương theo lấy lửa nhỏ đun nhừ từ từ chia xóa tan, để nước tương cùng nước thịt chậm rãi thẩm thấu đến thịt ba chỉ bên trong, chờ khi đó màu da biến sâu, mùi thịt cũng sẽ bay ra, nồng đậm mùi thịt bên trong mang theo một tia vị ngọt, lại lớn lửa thu nước, thịt kho tàu coi như xong rồi.
Một cái trên lò có hai cái nồi, nhóm lửa địa phương đều là thông, Giang Phong mang củi hướng bên cạnh vén một điểm, để tránh lửa quá mỡ lợn son không có chịu hóa đem thịt hầm tiêu. Loại này củi lửa nồi tìm ra cơm tự mang một cỗ củi mùi thơm, mặc kệ là chưng gạo cơm vẫn là xào rau đều ngon, tới tương ứng đúng vậy không tốt chưởng khống hỏa hầu. Nếu là chỉ là muốn làm đến có thể, mình nhóm lửa hoặc là tùy tiện tìm một người nhóm lửa đều có thể, nhưng nếu như muốn đốt một đạo chân chính thức ăn ngon, nhóm lửa người còn có cùng đầu bếp có ăn ý.
Cổ đại Hoàng gia ngự nhà bếp, nhóm lửa củi cũng phải nói, món gì dùng cái gì củi, củi lửa bếp nhỏ cũng cơ bản đều là ngự nhà bếp đồ đệ, sư đồ ở giữa có ăn ý, mới có thể ngầm hiểu đốt ra thức ăn ngon.
Hiện tại đầu bếp liền không có cái phiền não này, đều là khí ga lò, nghĩ điều bao lớn lửa điều bao lớn lửa, muốn làm sao đốt làm sao đốt.
Không ai cho Giang Phong nhóm lửa, hắn liền tùy ý làm làm, đao công hỏa hầu gia vị đều cao cấp, tài nấu nướng của hắn cũng có bay vọt về chất, chỉ cần không phải không quan tâm xào ra đồ ăn hương vị liền sẽ không chênh lệch.
Trước làm bọt thịt quả cà, quả cà đi da, đỉnh cắt thành một chỉ nửa rộng mảng lớn, cắt nữa thành đầu. Thịt nạc chặt thành bọt thịt, tốt nhất tiếp cận thịt băm, hành gừng tỏi cũng cắt mạt. Quả cà trước khỏa một vòng tinh bột vào nồi dùng dầu nóng nổ một đạo, nổ quen cho đến có chút hơi vàng lại vớt ra.
Bọt thịt vào nồi, đại hỏa xào quen, lại để vào các loại gia vị cùng một bát thanh thủy, đại hỏa đốt lên, chờ có thể nghe được mùi thơm, đem quả cà bỏ vào dùng nước tinh bột thêm bột vào canh, lật muôi ước lượng nồi đem quả cà lật xào đều đều, nước tương cũng đều đều về sau, ra nồi trang bàn.
Giang Phong nhân lúc còn nóng trước nếm thử một miếng, quả cà ngon miệng, nổ hỏa hầu cũng phải đương, có một chút xốp giòn nhưng nội bộ mềm mại, nước tương cũng rất cân xứng, mặn nhạt vừa phải.
Đi, cái này bàn quả cà chắc chắn sẽ không bị lão gia tử mắng!
Thổ lò cái gì đều tốt, đúng vậy cọ nồi phiền phức. Giang Phong múc một bầu nước tùy tiện xoát xoát coi như xoát sạch sẽ, cái này quả cà lúc đại học nhà ăn đều tính hoa ăn mặn, sau đó phải xào hai cái đồ ăn đều là thức ăn chay, xuyên mùi không thể được.
Rau cải trắng rất mới mẻ, bọt thịt quả cà cùng thịt kho tàu đều là mặn miệng, hắn liền cố ý đốt đi chua ngọt miệng chua cay rau cải trắng. Xào cải trắng cũng chính là mấy phút sự tình, Giang Phong theo thường lệ nếm thử một miếng, rau cải trắng nguyên bản phẩm chất cho món ăn này thêm điểm không ít, tươi non mùi thơm ngát, cũng có vẻ hắn trù nghệ cao siêu đến mức nào giống như.
Đậu hũ phẩm chất bình thường, không đủ non, đoán chừng đã mua có hai ngày, không quá thích hợp làm trượt đậu hũ, nhưng Giang Phong thích trượt đậu hũ cứ dựa theo sở thích của mình làm.
Đậu hũ cắt chỗ, tỏi cắt miếng, lúc đầu thêm điểm rau thơm sẽ tốt hơn, nhưng Giang Kiến Thiết cùng hai cái đường muội không nổi tiếng đồ ăn, nhất là Giang Tuyển Liên, vừa nghe rau thơm chất liền muốn nôn, dùng nàng tới nói nghe chất cũng cảm giác rau thơm ở trong miệng thẳng mắc buồn nôn. Cũng là bởi vì đây, Giang gia cùng một chỗ liên hoan trong thức ăn chưa từng thêm rau thơm, dù là có chút đồ ăn không thả rau thơm không có linh hồn.
Trượt đậu hũ trình tự kỳ thật rất đơn giản, dầu nóng vào nồi, đại hỏa lật xào, cuối cùng dùng nước tinh bột thêm bột vào canh. Chỉ cần lật muôi đều đều, nước tương ngon miệng, hương vị liền sẽ không chênh lệch, đối lửa thời gian yêu cầu không cao, Giang Phong lúc hỏa hầu chỉ có trung cấp thời điểm cũng có thể làm được rất xuất sắc.
Hiện tại cao cấp hỏa hầu, càng thêm thuận buồm xuôi gió, đậu hũ no bụng hút nước canh, hiện lên màu vàng nhạt, Giang Phong nếm một chỗ, ngon miệng, đúng vậy đậu hũ không quá non, bất quá đây là đậu hũ vấn đề, vẫn được.
Một cái khác nồi nấu bên trong thịt kho tàu còn chưa tốt, phù dung nước trứng hấp Giang Phong chuẩn bị chờ thịt kho tàu ra nồi sau lại chưng, cái kia dễ dàng nhất, chính là muốn đem trứng dịch nhiều lọc mấy lần, chưng tốt sau lại nhỏ dầu vừng, có điều kiện lúc lắc bàn mặt ngoài thả điểm siêu tốt khuẩn nấm, không có điều kiện liền cùng phổ thông chưng trứng gà đồng dạng chưng.
Lại nói chưng trứng gà có thể là ngoại trừ trứng gà luộc bên ngoài không có nhất cánh cửa dễ dàng nhất vào tay một món ăn, chỉ cần có thể chưng chín liền có thể ăn, vô luận là hấp hơi cùng tổ ong vò vẽ, vẫn là một chén nhỏ chưng trứng gà bên trong có bốn trái trứng thực thật cùng trứng gà bánh ngọt, hương vị cũng sẽ không chênh lệch. Lắm lời nhất cảm giác thượng thiên chênh lệch đừng, nói tóm lại một câu có thể ăn.
Nhìn xem trước mặt ba đạo đồ ăn, Giang Phong cảm thấy hôm nay đúng vậy hắn lúc một đám thúc bá đường huynh đường muội trước mặt mở mày mở mặt thời điểm!
Năm ngoái Nguyên Tiêu sắc cá lật xe về sau, Giang Phong trong mắt mọi người hình tượng liền biến thành: Tiểu Phong khi còn bé học được không sai, nhưng bây giờ không được, sắc cái cá đều có chút khét.
Khi đó Giang Phong đã nhanh năm năm không có xuống bếp, bị lão gia tử chộp tới sắc cá tại chỗ lật xe.
Hôm nay, hắn Giang Phong liền muốn nói cho tất cả mọi người, hắn không riêng khi còn bé học được không sai.
Bật hack về sau, học được càng không sai!
