972
1
THỊT BÒ XÀO DƯA CẢI CHUA
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g thịt bò nạc lưng
300g cải chua
1 củ hành tây
Hành, ngò, ớt
Gia vị: Tiêu, đường, muối, nước tương, bột ngọt, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò: Lau sạch, xắt miếng mỏng.
Cải chua: Rửa sơ, vắt ráo, xắt khối nhỏ vừa ăn.
Hành tây: Lột vỏ, chẻ dọc thành 6-8 miếng.
Hành, ngò: Lặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt: Rửa sạch và thái khoanh.
Chế biến:
Bước 1: Bắc chảo đun cho dầu nóng lên, xào hành tây cho thơm.
Bước 2: Cho cải chua vào xào 1 phút rồi kéo ra quanh viền chảo.
Bước 3: Cho thịt bò vào giữa chảo, xào đến khi chín tái, rồi trộn đều với cải chua, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Múc ra dĩa, rắc tiêu, hành và ngò lên.
Lưu ý: ăn nóng với nước tương và ớt.
Thế là chúng ta đã có một món ngon nóng hổi ăn kèm với cơm thì tuyệt vời nhé! Chúc mọi người thành công!
