[Cà Rốt Vàng]

*Vật liệu:

+ 200g nấm đùi gà

+ 100g nấm kim châm

+ 100g nấm đông cô

+ 100g nấm bào ngư

+ 3 tai nấm mèo

+ 1 thìa súp hành tím băm

+ Nước tương và ớt sừng

+ Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu và dầu ăn

*Cách làm:

1/ Chuẩn bị:

+ Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.

+ Nấm kim châm bỏ gốc.

+ Nấm đông cô tỉa đầu nấm cho đẹp.

+ Nấm mỡ rửa sạch với ít muối.

+ Nấm bào ngư bỏ gốc, rửa sạch.

+ Nấm mèo ngâm nở, vò sạch, cắt nhỏ.

2/ Chế biến:

+Cho tất cả các loại nấm vào bát lớn.

+Trộn đều hành tím, tiêu xanh, dầu ăn, hạt nêm và gia vị rưới vào bát nấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

+ Cho nấm vào túi giấy bạc, gói kín.

+ Đặt nấm vào lò tha nướng khoảng 10 phút là được.

+ Sau khi chín, lấy nấm đặt ra đĩa, dùng kéo cắt túi giấy bạc, chấm kèm nước tương và ớt xắt.

*Lưu ý: Nấm rất mau chín, không nên nướng quá lâu sẽ khiến nấm bị nhũn hoặc khét mất ngon.