Cách làm các món rau cho bé để tăng cường chất xơ giúp tiêu hóa trẻ khỏe mạnh hơn

Rau củ là thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ dồi dào không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ, tuy nhiên không phải bé nào cũng thích món này. Bài viết sau sẽ giúp bố mẹ biết được cách làm các món rau cho bé để tăng cường chất xơ giúp hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh hơn.

1. Nhu cầu ăn rau củ đối với mỗi lứa tuổi

Rau xanh là nguồn bổ sung vitamin, khoáng chất cùng dồi dào chất xơ hỗ trợ sự hấp thu chất dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Ở mỗi lứa tuổi khác nhau thì trẻ lại có nhu cầu về lượng rau củ khác nhau. Với các bé trong độ tuổi ăn dặm thì cách làm các món rau cho bé có thể cho rau vào máy xay sinh tố, xay như hay lấy phần lá non thái nhỏ mang đi nấu bột, nấu cháo cho bé để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Trẻ ở lứa tuổi lớn hơn có thể nạp lượng rau theo khẩu phần như sau:

• Bé từ 2-3 tuổi ăn 1 bát rau mỗi ngày.
  
• Bé từ 4-8 tuổi ăn 1.5 bát rau mỗi ngày.
  
• Bé gái từ 9-13 tuổi ăn 2 bát rau mỗi ngày, bé trai ăn 2.5 bát rau mỗi ngày.
  
• Bé gái từ 14-18 tuổi ăn 2.5 bát rau mỗi ngày, bé trai ăn 3 bát rau mỗi ngày.

Bổ sung đủ lượng rau xanh cho trẻ theo khẩu phần ăn mỗi ngày​

2. Cách làm các món rau cho bé lười ăn

• Bánh bông lan rau củ hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây

20gr cải bó xôi

2 lòng đỏ trứng gà

10gr bột bắp

40ml nước lọc

Cách làm:

Gọt vỏ sạch khoai gây, sau đó cắt thành miếng khoai mỏng.

Rửa sạch cải bó xôi và sau đó cắt rau thành khúc nhỏ.

Cho khoai tây, cải bó xôi và lòng đỏ trứng, thêm nước lọc vào máy xay nhuyễn.

Cho bột bắp vào hỗn hợp và trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại, hấp cách thủy 10-15 phút.

Bánh chín thì cắt cho trẻ ăn.

• Rau cải nấu thịt băm tăng cường chất xơ

Nguyên liệu:

100gr thịt heo

50gr rai cải

1/2 củ hành tím

100ml nước lọc

Cách làm:

Rửa sạch, cắt thịt thành lát mỏng sau đó băm nhỏ.

Rửa sạch rau cải sau đó cắt nhỏ rau cải.

Phi thơm hành tím, thêm thịt băm với chút gia vị vào xào chín.

Cho rau cải vào đảo đều, thêm nước lọc sau đó nấu chín trong 10 phút.

Canh rau cải thịt băm tăng cường chất xơ cho trẻ​

• Khoai tây nghiền dễ ăn

Nguyên liệu:

5 củ khoai tây

200ml sữa tươi

15gr bơ mặn

1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

Gọt vỏ, cắt khoai tây thành miếng và mang đi hấp chín.

Nghiền nhuyễn khoai tây, thêm sữa tươi, bơ mặn và chút muối trộn đều.

Múc ra chén cho trẻ thưởng thức là hoàn thành.

• Bánh bí đỏ phô mai ngon miệng

Nguyên liệu:

1 quả bí đỏ

1 lòng đỏ trứng gà

30gr bột nếp

50ml sữa đặc

1 miếng phô mai

Cách làm:

Bí đỏ mang đi rửa sạch, hấp chín và nghiền nhuyễn.

Cho lòng đỏ trứng, bí đỏ, sữa đặc khuấy đều, sau đó thêm bột nếp nhào thật mịn.

Ngắt một phần bột và cho phô mai vào giữa sau đó vo viên tròn.

Đem cục bột hấp cách thủy trong 15 phút là có ngay bánh bí đỏ phô mai ngon miệng.

Bánh bí đỏ phô mai ngon miệng dễ làm​

• Súp cà rốt tăng cường dinh dưỡng

Nguyên liệu:

1 củ cà rốt

1/2 củ khoai tây

50gr thịt gà

1/2 củ hành tây

10ml sữa tươi không đường

10ml whipping cream

Cách làm:

Ngâm thịt gà trong nước muối loãng 5 phút và vớt ra rửa sạch.

Gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoai tây và cà rốt thành hạt lựu.

Rửa sạch hành tây sau đó cắt miếng nhỏ.

Luộc chín thịt gà, xé thành sợi nhỏ.

Xào hành tây rồi thêm khoai tây, cà rốt, nước luộc gà vào nấu trong khoảng 15 phút.

Cho súp vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.

Đổ súp vào nồi, thêm thịt gà xé, sữa tươi, whipping cream nấu đều, đun sôi và tắt bếp.

Món súp của bé thêm vài cọng ngò rí trang trí đẹp mắt.

Cách cách làm các món rau cho bé như trên vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho con, lại vừa kích thích trẻ ăn được nhiều rau hơn. Bố mẹ hãy thường xuyên chế biến món rau cho trẻ ăn ngon mỗi ngày. Bên cạnh đó, hãy kết hợp bổ sung thêm các sản phẩm hỗ trợ tăng sức đề kháng cho trẻ thường xuyên đặc biệt với những bé có dấu hiệu bị lười ăn, chán ăn, chậm tăng cân, chậm lớn.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bố mẹ biết thêm những cách làm các món rau cho bé đa dạng, hấp dẫn, kích thích trẻ ăn uống ngon miệng hơn và thích ăn rau hơn mỗi ngày.