Lipit là gì? Trong các bữa ăn hàng ngày, chúng ta vẫn dùng các thực phẩm có thành phần chất béo. Chất béo được cúng ta sử dụng thường là dầu, mỡ, bơ.. nó giúp mõn ăn chúng ta thơm, giòn, hấp dẫn hơn. Vậy chất béo là gì? Tác dụng của chúng như thế nào? Mình sẽ cùng tìm hiểu trong bài viết dưới...

Đề bài: Tính mg KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic. Giải Khối lượng KOH...