Những Sự Thật Thú Vị Về Quả Dâu Tây Dâu tây, với vẻ ngoài quyến rũ, màu đỏ tươi mọng nước, không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một kho tàng dinh dưỡng quý giá. Hương vị ngọt ngào, chua nhẹ đặc trưng của dâu tây khiến bao người say mê. Và hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những sự thật thú vị về quả dâu tây, từ nguồn gốc, đặc điểm đến những công dụng tuyệt vời của nó. 1. Dâu tây không phải là quả mọng Tại sao dâu tây không phải là quả mọng? Để hiểu rõ tại sao dâu tây không được coi là quả mọng, chúng ta cần xem xét định nghĩa khoa học về quả mọng. Theo định nghĩa thực vật học, quả mọng là loại quả có nguồn gốc từ một bầu nhụy duy nhất của hoa, có lớp vỏ giữa (mesocarp) mềm và chứa nhiều hạt bên trong. Ví dụ: Việt quất, chuối, cà chua.. Trong khi đó, quả dâu tây lại có cấu trúc khác biệt. Phần thịt màu đỏ mọng nước mà chúng ta ăn thực chất là phần đế hoa (receptacle) phát triển lên. Phần đế hoa này phình to và trở nên mọng nước, tạo thành phần thịt quả mà chúng ta thấy. Còn những chấm nhỏ màu trắng hoặc vàng trên bề mặt quả dâu tây mới là những quả thật, mỗi chấm chứa một hạt. Về mặt thực vật học, chúng được gọi là quả bế (achene). Vì vậy, dâu tây được coi là quả giả (pseudocarp) hay quả phức (aggregate fruit), do nó có nguồn gốc từ nhiều bộ phận của hoa chứ không chỉ từ bầu nhụy. 2. Mỗi quả dâu tây có khoảng 200 hạt Trung bình mỗi quả dâu tây có khoảng 200 hạt. Điều này giải thích tại sao dâu tây có nhiều chấm nhỏ trên bề mặt. Như đã đề cập trước đó, dâu tây không phải là quả mọng theo định nghĩa thực vật học. Phần thịt đỏ mọng nước mà chúng ta ăn thực chất là phần đế hoa (receptacle) phát triển lên. Còn những chấm nhỏ màu trắng hoặc vàng trên bề mặt quả dâu tây mới là những quả thật, mỗi chấm chứa một hạt. Về mặt thực vật học, chúng được gọi là quả bế (achene). Vậy, mỗi "chấm nhỏ" trên quả dâu tây chứa gì? Mỗi quả bế trên quả dâu tây chứa một hạt nhỏ bên trong. Hạt này có thể nảy mầm và phát triển thành cây dâu tây mới nếu được gieo trồng trong điều kiện thích hợp. 3. Dâu tây có nhiều giống khác nhau Có hơn 600 giống dâu tây khác nhau được trồng trên khắp thế giới. Mỗi giống có hương vị, kích thước và màu sắc khác nhau. Sự đa dạng này là kết quả của quá trình lai tạo và chọn lọc giống qua nhiều thế hệ, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng và phù hợp với các điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau. 4. Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, sản xuất collagen, hấp thụ sắt.. Dâu tây là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất. Một khẩu phần dâu tây (khoảng 8 quả) chứa nhiều vitamin C hơn một quả cam. Điều này khiến dâu tây trở thành một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin C cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Trung bình, 100g dâu tây chứa khoảng 60mg vitamin C. Trong khi đó, 100g cam chỉ chứa khoảng 53mg vitamin C. Như vậy, hàm lượng vitamin C trong dâu tây cao hơn khoảng 13% so với cam. 5. Dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và các bệnh mãn tính khác. Điều này có liên quan đến hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong dâu tây, đặc biệt là vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật khác. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation cho thấy rằng ăn dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở phụ nữ. Trong khi đó, một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy rằng ăn dâu tây có thể giúp giảm huyết áp ở người cao tuổi.
