Xuất phát từ mảnh đất Tây NGuyên đầy nắng và gió, mang nét đặc trưng của núi rừng ở đây có một thứ mà ta không ai là không biết đến đó chính là cà phê. Vâng, quả đỏ, hoa trắng, lá xanh ấy không gì khác ngoài cây cà phê - một loài cây vừa xa xôi lại vừa gần gũi với người dân Việt Nam. Cây cà phê vừa là biểu tượng cho vùng đất Tây Nguyên nắng gió lại vừa là một nét vẽ sinh động trong bức tranh nông nghiệp Việt Nam. Chúng ta có thể biết hương vị của cà phê nhưng chẳng mấy ai biết quả cà phê như thế nào đâu nhỉ, quả cà phê phụ thuộc vào số lượng hoa thụ phấn, nhìn chung là quả rất nhiều, mọc chi chít và thành từng chùm, khi non thì có màu xanh, khi chín nó chuyển sang màu đỏ. Và để quảng bá cho những hạt cà phê thơm ngào ngạt mang mang đậm hương vị của Tây Nguyên với nhu cầu đó, thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột kết hợp cùng Công ty cà phê Trung Nguyên đã tổ chức lễ hội cà phê định kỳ hai năm một lần và vinh dự được Thủ tướng Chính phủ công nhận là lễ hội cấp quốc gia. http: // [IMG]https://i.imgur.com/wEHTDAT.jpg[/IMG] Lễ hội là một hoạt động lễ nghi mang tính chất văn hóa truyền thống trong đời sống sinh hoạt cộng đồng của người Việt Nam. Không những vậy, lễ hội còn là nơi bảo tồn, trao truyền văn hóa giữa các thế hệ, góp phần tạo ra sự đa dạng văn hóa – là kho tàng quý giá của đất nước. Thông qua lễ hội, nhu cầu văn hóa và tâm linh của cộng đồng được thỏa mãn, các truyền thống và phong tục tập quán được duy trì. Lễ hội này nhằm mục đích tôn vinh cây cà phê, loài cây chiếm vị trí độc tôn trong cơ cấu cây trồng ở đây và chiếm đến 60% sản lượng cà phê của Việt Nam, đã đem lại sự ấm no, trù phú cho mảnh đất vùng cao này, qua đó phát huy tối đa nội lực, nâng cao hiệu quả về kinh tế của ngành cà phê nói chung, cà phê Đắk Lắk nói riêng, đồng thời đẩy mạnh công tác quảng bá, giới thiệu cho thương hiệu mang tên gọi xuất xứ hàng hóa "Cà phê Buôn Ma Thuột". Bên cạnh đó, lễ hội này còn là lời tri ân gửi tới những con người đã gắn bó với vùng đất này để chung tay tạo nên những sản phẩm cà phê có giá trị cho xã hội. Lễ hội này được tổ chức tại thành phố Buôn Ma Thuột vào các ngày tháng 3 sau tết âm lịch, khi tiết trời mát mẻ và cũng là tháng lễ hội, vui chơi trong văn hóa Việt. Các lĩnh vực, mặt hàng tham gia Hội chợ - Triển lãm gồm: Các sản phẩm cà phê nhân, cà phê chế biến; sản phẩm thủ công mỹ nghệ được sản xuất từ cà phê; dây chuyền công nghệ, máy móc, thiết bị chế biến cà phê; các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật phục vụ cho chăm sóc cây cà phê; triển lãm các công trình nghiên cứu khoa học về cây cà phê; các loại giống cà phê, mô hình chăm sóc cây cà phê, triển lãm biểu đồ phát triển và nguồn gốc xuất xứ cà phê Buôn Ma Thuột.. Những công sức chăm sóc để có được hạt cà phê mang ra tham dự đều được chọn lọc, chắt chiu. Đó chính là công sức của người dân nơi đây khi được thấy bạn bè trên khắp cả nước biết đến nói chung và bạn bè Quốc Tế nói riêng. http: // [IMG]https://i.imgur.com/Zt6ZprD.jpg[/IMG] Bên cạnh đó, đến với lễ hội này, người tham dự còn có cơ hội thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, hòa mình vào điệu nhạc cồng chiêng và tham gia các trò chơi thú vị. Có thể thấy rằng, qua các kỳ lễ hội cà phê, văn hóa truyền thống của cộng đồng các dân tộc anh em trên mảnh đất Tây Nguyên đã trở thành một dòng chảy xuyên suốt kết nối quá khứ và hiện tại. Trong dòng chảy văn hóa đó, hạt cà phê được sinh ra, nuôi dưỡng và lan tỏa hành trình kỳ diệu đến bạn bè quốc tế.. Nếu có cơ hội thì bạn hãy đến với mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng và gió để cảm nhận và thưởng thức cà phê nơi đây nhé.
