Phú Quý (còn gọi là cù lao Thu hay cù lao Khoai Xứ) là một đảo có diện tích 16 km² nằm ngoài khơi bờ biển Nam Trung Bộ, cách thành phố Phan Thiết khoảng 56 hải lý (hơn 100 km) về hướng đông nam. Mấy năm trở lại đây, Phú Quý đã trở thành một địa danh được nhắc tới như một "đảo du lịch" tiềm năng...