Nấu ăn là kỹ thuật, hơn nữa là nghệ thuật. Từ những thực phẩm thông thường, nhưng qua chế biến của các nghệ nhân nấu ăn trở thành món ăn ngon không dễ gì làm được. Nhân dân ta ai cũng từng nấu ăn, nhưng để tạo ra một món ăn ngon và đúng kĩ thuật thì không phải ai cũng làm được. MÓn canh riêu cua...