Tiêu thụ đều đặn 30 gram các loại hạt mỗi ngày giúp tim mạch khỏe, cải thiện tiêu hóa, tăng chức năng não bộ, đường huyết ổn định và hỗ trợ xương khớp.

Là bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, từng theo học tại Đại học Harvard, bác sĩ Saurabh Sethi (Ấn Độ) được biết đến với những phân tích dễ hiểu, dựa trên bằng chứng khoa học về sức khỏe đường ruột và dinh dưỡng.

Trong bài đăng trên Instagram hôm 14/12, bác sĩ Sethi cho hay việc tiêu thụ khoảng 30 gram các loại hạt mỗi ngày mang lại sự cân bằng dinh dưỡng lý tưởng mà không tạo gánh nặng calo cho hệ tiêu hóa. Khẩu phần này giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng tim mạch và duy trì cân bằng chuyển hóa nhờ hàm lượng chất xơ, chất béo tốt và vi chất.

Bác sĩ Sethi nhấn mạnh các lợi ích cơ thể nhận được nhờ tiêu thụ đều đặn 30 gram các loại hạt và quả hạch mỗi ngày, bao gồm:



Ảnh: Pexels

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Việc ăn các loại hạt hàng ngày được xem là một trong những bằng chứng khoa học rõ ràng nhất cho lợi ích đối với tim mạch. Các loại hạt giàu chất béo không bão hòa, axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) đồng thời duy trì mức cholesterol tốt (HDL) ổn định. Bên cạnh đó, thói quen này còn góp phần giảm viêm trong cơ thể, tăng độ đàn hồi của mạch máu, từ đó làm giảm nguy cơ suy tim. Chỉ cần tiêu thụ ở mức vừa phải các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười đã đủ để hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh.

Cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột

Các loại hạt chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Nhờ đó, nhu động ruột diễn ra đều đặn hơn, cảm giác đầy hơi được cải thiện và niêm mạc ruột trở nên khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, chất béo tốt trong hạt còn giúp cơ thể hấp thu hiệu quả các vitamin tan trong chất béo, qua đó nâng cao chất lượng dinh dưỡng tổng thể. Với những người có hệ tiêu hóa chậm, việc ăn hạt đều đặn kết hợp với uống đủ nước có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động cân bằng và bền bỉ hơn.

Tăng cường chức năng não và sự minh mẫn

Một số loại hạt có chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ, chẳng hạn như vitamin E, magiê và polyphenol. Những chất này không chỉ giúp não chống lại stress oxy hóa mà còn làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Trong đó, óc chó thường được gọi là "thực phẩm cho não" nhờ hình dạng và hàm lượng dinh dưỡng, giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và sự tỉnh táo tinh thần. Ăn hạt này đều đặn còn cung cấp năng lượng bền vững, hỗ trợ cả công việc thể chất lẫn trí não trong thời gian dài.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Tuy giàu calo, các loại hạt vẫn giúp quản lý cân nặng nếu được ăn với lượng hợp lý, mức lý tưởng là 30 gram/ngày. Hàm lượng protein, chất xơ và chất béo tốt trong hạt giúp tạo cảm giác no lâu, nhờ đó hạn chế ăn quá mức và ăn vặt không lành mạnh. Nghiên cứu cho thấy những người bổ sung hạt trong chế độ ăn thường dễ duy trì cân nặng khỏe mạnh và kiểm soát cơn đói tốt hơn so với những người không ăn hạt.

Duy trì mức đường huyết ổn định

Các loại hạt thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có khả năng làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate khi ăn cùng các thực phẩm khác. Nhờ đó, mức đường huyết được cân bằng hơn và giảm tình trạng tụt năng lượng đột ngột. Với những người kháng insulin hoặc muốn kiểm soát đường huyết hiệu quả, việc bổ sung hạt vào bữa ăn hàng ngày là một lựa chọn giàu dinh dưỡng và rất phù hợp.

Hỗ trợ sức khỏe xương và chức năng cơ bắp

Các loại hạt giàu khoáng chất như magiê, phốt pho, canxi và kẽm, rất cần thiết cho xương chắc khỏe và chức năng cơ bắp tốt. Ngoài ra, hạt cũng là nguồn protein thực vật dồi dào, đặc biệt có lợi cho người ăn chay hoặc những ai giảm tiêu thụ protein động vật. Việc ăn hạt đều đặn có thể trở thành cơ chế hỗ trợ duy trì mật độ xương và sức khỏe cơ bắp lâu dài.

Cách tốt nhất để ăn 30 gram hạt mỗi ngày

Trước tiên, hãy chọn hạt sống hoặc rang khô, không thêm muối, đường hay dầu để nhận được tối đa lợi ích sức khỏe. Bạn có thể ăn hạt như một món ăn vặt, trộn vào bát ngũ cốc buổi sáng, rắc lên salad, hoặc xay cùng sinh tố. Bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại hạt để cung cấp đa dạng dưỡng chất và mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện hơn.

Việc ăn 30 gram hạt mỗi ngày có thể chỉ là một thay đổi nhỏ trong chế độ ăn, nhưng về lâu dài, nó mang lại tác động tích cực rõ rệt cho tim mạch, tiêu hóa, não bộ và sức khỏe tổng thể. Chìa khóa để tận dụng lợi ích là đều đặn và kiểm soát khẩu phần.