[tinhxlam]

SERIES Matcha Nook #3: Myokoen MIYA NO MORI - xứng đáng để thử hông?​

Khà khà chây lười mãi mới up bài, tới tập 3 ùi nè zui cáaaaaaaaa (つ///⊂) Ở tập này, mình muốn giới thiệu cho mọi người một em hãng khá lạ, matcha ngon thơm và phù hợp với giá tiền nhé, thế nà phải gọi tên Miya no mori của nhà Myokoen thoaiiiiii~

(mình biết dòng này qua việc lượn lờ threads và thấy vài bài review về ẻm, nhân danh là một cô gái mồm nhôm, mình thử matcha các hãng thì đều từ dòng thấp đi lên vì sợ nhỡ đâu nóa ngoăn quá mà mình thì không thấy vị gì (ᵕ﹏ᵕ) em này là line thấp nhất của hãng ùi)

Mình giới thiệu sơ qua một chút cho mọi người về nhà trà này nhé. Nhà này được thành lập vào khoảng thời gian mà dưới thời Muneharu Tokugawa, lãnh chúa đời thứ 7 của phiên Owari, trà đạo (茶の湯) được phổ biến rộng rãi và bùng nổ mạnh mẽ vào thời kỳ Bunka – Bunsei, ở thành phố Nagoya, tỉnh Aichi. Ở vùng đất được xem là xứ trà ấy, ông Tanaka Hidetoshi thành lập một cửa hiệu trà với gia huấn luôn được gìn giữ và truyền nối: "茗茶潤心" - minh trà nhuận tâm, ngụ ý là "trà ngon nuôi dưỡng và làm mát dịu tâm hồn". Với triết lý cốt lõi ấy, nhà trà phát triển và luôn nỗ lực để giữ gìn chất lượng, bằng cách chọn lựa lá trà tinh túy nhất từ những vùng trà trên khắp cả nước, rồi bằng phương pháp phối trộn độc đáo được bồi đắp qua lịch sử để mang đến sản phẩm hoàn hảo về hương, vị và sắc. Myokoen là thành viên của Câu lạc bộ Thương nhân trà toàn Nhật Bản (một tổ chức được thành lập với mục tiêu xây dựng và phát huy nền văn hóa trà – niềm tự hào của Nhật Bản trên trường quốc tế, mỗi tỉnh trên toàn quốc chỉ có một doanh nghiệp đại diện được lựa chọn tham gia), vậy nên rất uy tín luôn.

- Myokoen Miya no mori-​

Mình giới thiệu về nhà trà này hơi dài vì web hãng làm đẹp và thông tin về hãng cũng hay nữa nên mình thích cáaa (ﾉ´ヮ`) ﾉ*: ･ﾟ✧ Trong bài này, mình muốn nhắc đến Miya no mori, một em line thấp của nhà này nhưng chất lượng xứng giá tiền. Vào dịp lễ hội Okonza-sai tại đền Atsuta, trà này đã được ban tặng cái tên "Miya no Mori" bởi trà sư Fusensai của phái Matsuo-ryu, lấy cảm hứng từ khu rừng linh thiêng của ngôi đền (mĩ miều nũng nịu luôn (/ω＼ )) . Em này hương khô thoảng nhẹ hoa trắng, thuần trà rõ, hương ướt rõ mùi tảo, bột mịn, xanh ngả vàng nhẹ (nhẹ hều luôn), mình thấy có hơi kiểu grassy á (・・) (là cỏ đó). Em này mình thấy dùng usucha rất ngoăn và thơm ạ (hãng cũng khuyến khích nên dùng usucha). Ratio usucha vẫn là 2g bột: 60ml nước 75-80 độ. Nhỏ này uống thơm miệng lém, có đắng nhẹ. Mọi người dùng em này mình thấy cold-whisk thử nhé, latte cũng vẫn ok không trôi.

Ratio latte mình dùng, mọi người tham khảo nhé:

- 5g matcha

- 60ml nước 75-80 độ

- 120ml sữa

Mọi người thử nhồi trà trước với 20ml nước, sau đó mới whisk với lượng nước còn lại nha. Nền sữa thì mọi người có thể dùng VPMilk, Vinamilk Greenfarm thanh trùng, Vinamilk Organic tiệt trùng hoặc Milklab. Em này mình chưa thử với sữa hạt nên mọi người cứ linh hoạt theo sở thích nhé. Các nền sữa ở các post mình đều suggest cho mọi người theo khẩu vị của mình, và mình cũng hay uống không chất tạo ngọt nữa nên mọi người xem review và tham khảo rồi chọn cho phù hợp với sở thích ha, vì có người sẽ có gu béo, gu vừa vừa, thích ngọt hoặc ngọt nhẹ, mỗi người mỗi ý mỗi nhà mỗi cây thoaiiii ˶ᵔ ᵕ ᵔ˶ (thật ra một phần nữa là vì có nhiều dòng sữa các bạn khác review nhưng mình chưa dùng qua nên mình không dám suggest cho mọi người á)

Nhà trà chú trọng sự tươi ngon nên date ngắn, chỉ khoảng 3 tháng (mụt điểm trừ nhẹ). Giá lúc mình mua là 200.000/20g, giá hũ 40g sẽ khoảng 330.000 tùy chỗ order ạ. Mọi người muốn tham khảo chỗ mua có thể DM mình qua insta toiumatcha nha.

Phô-lô mình để trao gửi iu thương và chờ đón những bài review tiếp theo, hẹn gặp lại mọi người sau ạ, cảm ơn mọi người nhiều vì đã xem qua bài review này nhaaaaa (///ω///) ゞ