Các sản phẩm cơ bản của thực vật: acid amin, peptid, protein, glucide, glycoside, lipid, hợp chất nucleotid, vitamin. Acid amin: Các sản phẩm lên men như miso và đậu nành được tạo ra bằng cách lên men đậu nành hoặc lúa mì với nền văn hóa koji. Quá trình lên men phá vỡ protein và biến nó thành...

1. Sinh lý thực vật: nghiên cứu về bản chất sinh học của thực vật. Các cơ chế bên trong dưới tác động của các yếu tố bên ngoài tác động lên các mức cơ thể, cơ quan, tế bào và dưới tế bào. Có 3 quá trình sinh lý diễn ra bên trong thực vật: Hấp thu và vận chuyển các chất, sự biến dưỡng và sự phát...