"Hồ" - Món ăn giản dị nhưng ấm lòng ngày cúng ông Táo. Có những món ăn không có mặt trong thực đơn nhà hàng, không xuất hiện trên các clip nấu ăn triệu view, cũng chẳng ai gọi tên nó bằng những từ mỹ miều. Thế nhưng, với những gia đình người Hoa – đặc biệt là người Phúc Kiến – món "Hồ" lại là...

"Bánh Quy" – Chiếc bánh con rùa gói trọn lời chúc phúc của người Hoa Trong kho tàng ẩm thực phong phú của người Hoa, có những món ăn không chỉ đơn thuần là để thưởng thức mà còn mang trong mình tầng tầng ý nghĩa tâm linh, văn hóa và truyền thống. "Bánh Quy" – hay còn gọi là "bánh con rùa" – là...

Mì trường thọ của Trung Quốc. Trong sinh nhật của người Hoa, không bánh kem, không nến lung linh cũng chẳng sao - chỉ cần một bát mì nóng hổi, sợi mì thật dài, là đủ để chúc nhau sống lâu trăm tuổi. Người Hoa gọi đó là "mì trường thọ" (chángshòu mìan - 长寿面) – một món ăn mang nhiều hơn cả...

Nhiều nhóm người từ Trung Quốc di cư sang Việt Nam sinh sống, dần dần họ hội nhập vào cộng đồng người Việt, nhập quốc tịch Việt Nam, từ đó họ có tên gọi mới: Người Hoa. Người Hoa là một trong 54 dân tộc ở Việt Nam. Cộng đồng người Hoa định cư vào nhiều thời điểm và nhiều địa bàn khác nhau, đặc...