Khác với tiết trời của miền nam, miền bắc khi vào xuân khí trời còn hơn cả cái se se lạnh ở miền trung. Món Thịt đông vì cái thời tiết đặc thù nơi miền bắc mà ra. TẾT Hà Nội không lúc nào không lạnh. Bởi vậy từ ngày xưa khi còn chưa có tủ lạnh như bây giờ, món ăn muốn để lâu trong ngày tết, vừa...