Hầu như tại Ấn Độ bạn khó mà tìm được một món không có sữa. Thể nhưng nơi này lại chẳng bao giờ ăn thịt bò, có phải là nghịch lý không? Vì sao người Ấn Độ không ăn thịt bò? Chỉ 1 trong số 13 người Ấn Độ ăn thịt bò, vì nó vi phạm tôn giáo của họ dù là người theo đạo Hindu (81% người Ấn Độ), đạo Jain, đạo Phật hay đạo Sikh. Nhưng người Ấn Độ là nước tiêu thụ sữa nhiều nhất trên thế giới và sữa được coi là đại diện cho tình mẫu tử của các vị thần, cũng như một nguồn dinh dưỡng quan trọng. Các tôn giáo của Ấn Độ như Ấn Độ giáo có nhiều khác biệt về khu vực, tương tự như Cơ đốc giáo, vì vậy, mặc dù có vẻ hấp dẫn khi nói rằng tất cả người Ấn Độ đều xem sữa như nhau, nhưng nó thực sự khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn ở Ấn Độ và bạn đi cùng ai. Thêm vào đó, các tôn giáo khác như Phật giáo, đạo Sikh và đạo Jain có lý do riêng để không ăn thịt bò. Nhưng chính xác khi nói rằng hầu hết người Ấn Độ không ăn thịt bò và hầu hết uống rất nhiều sữa. Tại sao vậy? Chà, hãy nhanh chóng tìm hiểu lý do tại sao để bạn có thể hiểu rõ hơn về nền văn hóa đa dạng này nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến đất nước xinh đẹp này. Tại sao thịt bò không được phép trong Ấn Độ giáo? Bò khá đặc biệt ở Ấn Độ . Người theo đạo Hindu coi con bò là linh thiêng và có những đề cập trong các văn bản tâm linh cổ đại như Rig Veda và Atharva Veda để bảo vệ chúng. Hệ thống y tế cổ đại Ayurveda và chế độ đẳng cấp cũng nói rằng ăn thịt sẽ khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và buồn ngủ (có ai ngủ trưa sau bữa trưa không), Điều này chỉ được chấp nhận đối với tầng lớp thấp. Trong Ấn Độ giáo, người ta thường cho rằng một số người được đầu thai thành bò. Nhưng thực tế mà nói, hãy đặt mình vào vị trí của một người nông dân sống trong một ngôi làng nhỏ ở Ấn Độ. Con bò của bạn là kế sinh nhai của bạn, sữa của nó đã giữ cho bạn và gia đình bạn sống qua nhiều năm. Bạn có thể bán sữa cho cô ấy và kiếm sống. Vì vậy, tất nhiên, con bò của bạn sẽ rất quan trọng đối với bạn. Ngoài ra, theo cách mà một con chó phát triển tình cảm với gia đình của mình, một con bò cũng làm như vậy. Gandhi cũng có ảnh hưởng lớn đến văn hóa Ấn Độ, và ông là một người rất hâm mộ bò. Ông ấy là một người ăn chay tận tụy cả đời, và nếu bạn đọc cuốn tự truyện của ông ấy có thể tìm hiểu tất cả về các thí nghiệm ăn kiêng khác nhau mà ông ấy đã thử (ông ấy thề rằng sữa dê và ăn chay là chìa khóa cho sức khỏe) khi ông ấy tìm cách trở nên giác ngộ và làm việc hiệu quả hơn. Gandhi đề cập đến vị vua được thánh hiến đầu tiên trong truyền thuyết, Vua Prithu, người đã đuổi theo một nữ thần trong hình dạng của một con bò, người cuối cùng để cho mình được vắt sữa. Điều này tượng trưng cho việc tiền thưởng thiên nhiên sẽ nuôi sống con người như thế nào, tương tự như cách một số người đề cập đến và cảm thấy an ủi bởi khái niệm về Mẹ Trái đất. "Bò mẹ về nhiều mặt tốt hơn bò mẹ đã sinh ra chúng tôi. Mẹ chúng tôi cho chúng tôi sữa trong vài năm và sau đó mong chúng tôi phục vụ bà khi chúng tôi lớn lên. Bò mẹ không trông đợi gì ở chúng ta ngoài cỏ và ngũ cốc. Mẹ của chúng tôi thường xuyên đau ốm và mong đợi sự phục vụ của chúng tôi. Bò mẹ hiếm khi ốm đau. Mẹ chúng tôi khi mất đồng nghĩa với việc chi phí mai táng, hỏa táng. Bò mẹ chết có ích như khi còn sống vậy". Mahatma gandhi Nhưng ăn thịt bò và giết thịt bò đã trở thành một vấn đề chính trị và gây chia rẽ ở Ấn Độ.. vì đó là dấu hiệu cho thấy sự chia rẽ giữa người theo đạo Hindu và đạo Hồi. Người theo đạo Hồi ăn bò, vì vậy một số người theo đạo Hindu truyền thống coi tập tục này là xấu xa và có rất nhiều mâu thuẫn xung quanh nó. Ở một số nơi, ăn thịt bò hoặc giết mổ bò thậm chí là vi phạm pháp luật. Ăn thịt bò có bất phạm luật ở Ấn Độ không? Năm 2017, Ấn Độ ban hành lệnh cấm thịt bò, khiến việc mua bán bò giết mổ trở thành bất hợp pháp. 20 bang ở Ấn Độ thực thi lệnh cấm, trong khi 9 bang thì không. Tuy nhiên, ăn thịt bò không phải là bất hợp pháp ở hầu hết các nơi. Tuy nhiên, bạn sẽ KHÔNG thể tìm thấy nó ở nhiều nơi. Nếu bạn là một người thích du lịch và thèm một chút thịt bò, thì đây là một món ăn được chấp nhận về mặt văn hóa ở: Goa Kerala Tiếng Bengal Meghalaya và các bang Đông Bắc khác Goa có lịch sử Bồ Đào Nha và nhiều món ăn bị ảnh hưởng bởi điều này. Với lượng khách du lịch cao và một phần đáng kể là người theo đạo Thiên chúa và người theo đạo Hồi, thịt bò được chấp nhận nhiều hơn ở đây và được tìm thấy trong một số thực đơn. Ăn thịt bò đã được thực hiện trong nhiều thế hệ ở Kerala, nơi có một trong những tỷ lệ người theo đạo Thiên chúa lớn nhất ở Ấn Độ. Ở những nơi khác, "thịt bò" cũng có nhưng đó là thịt trâu. Nói chung, đối với khách du lịch, tốt nhất là chỉ nên tránh ăn thịt bò (ngoại trừ các bang được đề cập ở trên) và ăn những gì mà hầu hết mọi người ăn ở đây. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều bánh mì kẹp thịt gà, một cái gì đó được gọi là "bánh mì kẹp thịt tháp" về cơ bản giống như bánh mì kẹp thịt phô mai đôi, mặc dù nó có thể bao gồm 3 miếng hoặc nhiều hơn. Bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại thịt khác, đặc biệt là ở Bắc Ấn Độ như thịt cừu, dê và trứng. Tại sao người theo đạo Hindu có thể uống sữa? Trong tín ngưỡng của người Hindu, sữa là biểu tượng đại diện cho tình mẫu tử hoặc tình yêu thiêng liêng. Con bò là động vật cung cấp kiến thức, và sữa đại diện cho điều đó. Về mặt dinh dưỡng, sữa được gọi là thực phẩm hoàn chỉnh với các protein quan trọng cũng như các chất dinh dưỡng như canxi, Vitamin B 12 và magiê. Ấn Độ là nước tiêu thụ sữa lớn nhất trên thế giới, tiêu thụ 77, 7 triệu tấn vào năm 2019. Đây cũng là nhà sản xuất lớn nhất thế giới. Ấn Độ sản xuất 140 triệu tấn sữa mỗi năm, nhiều hơn 50% so với Mỹ, nhà sản xuất lớn thứ hai. Vì vậy, lối sống của nhiều người dựa vào bò. Phô mai và sữa đông (sữa chua) được ăn trong nhiều bữa. Sữa bơ làm dịu dạ dày và thường được phục vụ vào mùa hè. Ghee, hay bơ đã được làm rõ, có axit béo omega-3 và được cho là tốt cho sức khỏe hoặc thậm chí là một loại siêu thực phẩm. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn khác như: Paneer: Pho mát Channa: Phô mai tươi Khoa: Sữa tươi nguyên kem cho các món tráng miệng như laddus Dahi: Sữa chua hoặc sữa đông Shrikhand: Sữa chua đặc có đường, đôi khi có hương nghệ tây Kheer: Bánh pudding với sữa, đường và gạo Kulfi: Kem truyền thống của Ấn Độ Vì mục đích tâm linh, Sữa được đổ lên thần Shiva, nandis (bò đực) và dâng lên các vị thần trong lễ puja (cầu nguyện) và lễ hội. Tổng kết Người Ấn Độ dẫn đầu thế giới về uống sữa, nhưng rất ít người ăn thịt bò, và tất cả điều này bắt nguồn từ truyền thống tôn giáo yêu thương, tôn trọng và đôi khi tôn thờ bò. Ngoài ra, thực tế mà nói, bò còn cung cấp sữa, một thành phần bổ dưỡng trong nhiều món ăn cũng như là nguồn sinh kế của nhiều người Ấn Độ.
