Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có thể theo một chế độ ăn kiêng giảm cân tập trung vào việc ăn nhiều hơn chứ không phải ít hơn? Điều gì sẽ xảy ra nếu thay vì tránh tất cả các loại thực phẩm bạn không thể có, bạn có thể tìm kiếm một chất dinh dưỡng cụ thể mà bạn nên tăng? Điều đó có thể thực hiện được nếu bạn chọn theo một chế độ ăn nhiều chất xơ. Khi bạn thực hiện một thay đổi đơn giản như tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ hơn, bạn có thể giảm cân và cảm thấy ít đói hơn. Người Mỹ trung bình chỉ nhận được khoảng 15 gram, chỉ bằng hơn một nửa mức tối thiểu được khuyến nghị cho chế độ ăn 2.000 calo. Đó không phải là mục tiêu tối đa. Đó là mức tối thiểu. Đối với hầu hết mọi người, nhiều chất xơ sẽ tốt hơn cho cân nặng và sức khỏe. Chất xơ giúp giảm mức cholesterol, ổn định lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Nó cũng có thể tốt cho vòng eo của bạn. Những điểm sau đây giải thích lý do tại sao chất xơ trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm cân và cách bạn có thể chọn thực phẩm giàu chất xơ hơn, có hương vị tuyệt vời để giúp ích cho bản thân. Thông tin cơ bản về chất xơ Chất xơ là một chất dinh dưỡng trong thực phẩm mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa. Nó chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứ không có trong các sản phẩm động vật như sữa và các sản phẩm từ sữa khác, cá, thịt và trứng. Hàm lượng chất xơ cao hơn khi thực phẩm được chế biến ít hơn, do đó, một quả táo chưa gọt vỏ có nhiều chất xơ hơn một quả đã gọt vỏ, một quả cam có nhiều chất xơ hơn nước cam, và một quả ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ hơn quả đã tinh chế. Những thực phẩm này có chất xơ. Rau không tinh bột. Các loại rau giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, ngô và đậu Hà Lan. Các loại ngũ cốc. Các loại hạt, đậu phộng, hạt. Các loại đậu, hoặc đậu, đậu Hà Lan tách hạt và đen, và đậu lăng. Chất xơ có giúp giảm cân không? Một số nghiên cứu nói rằng chất xơ có thể giúp giảm cân. Những người ăn nhiều chất xơ có xu hướng có trọng lượng cơ thể thấp hơn và ít tăng cân hơn ở người trưởng thành so với những người có chế độ ăn ít chất xơ hơn. Chất xơ có thể làm tăng cảm giác no nên bạn ăn ít hơn. Điều đó có thể dẫn đến giảm cân bởi vì giảm cân là tiêu thụ (hấp thụ) ít calo hơn bạn sử dụng (bỏ ra). Chất xơ cũng có thể giúp bạn ăn ít hơn do ảnh hưởng của nó đến lượng đường trong máu. Sau khi bạn ăn một bữa ăn, lượng đường trong máu của bạn tăng lên và sau đó giảm trở lại mức đường huyết bình thường hoặc thấp hơn. Khi mức tăng đột biến sau bữa ăn cao hơn, mức giảm đột biến sau bữa ăn thấp hơn. Mức giảm thấp có thể dẫn đến cảm giác đói và thèm đường. Chất xơ làm cho sự thay đổi lượng đường trong máu nhỏ hơn, có nghĩa là mức giảm sau khi tăng đột biến không thấp. Điều đó có nghĩa là cảm giác đói và thèm ăn ít hơn, vì vậy bạn có khả năng ăn ít hơn và chọn thức ăn ít đường hơn so với khi bạn không có chất xơ. Thực phẩm chất xơ so với thực phẩm bổ sung để giảm cân Nếu chất xơ giúp giảm cân, bạn có thể vừa uống bổ sung chất xơ vừa mong giảm cân được không? Chắc là không. Một số nghiên cứu cho rằng một số loại thực phẩm bổ sung có thể có tác dụng nhỏ trong việc giảm cân, nhưng không nhiều. Thay vào đó, lợi ích giảm cân chính của chất xơ có thể đến khi chất xơ có trong thức ăn. Nghĩ theo cách này. Nếu bạn phụ thuộc vào chất bổ sung cho chất xơ của mình, về mặt kỹ thuật, bạn có thể nhận được rất nhiều chất xơ và vẫn có một chế độ ăn kiêng chủ yếu bao gồm pizza, bánh hạnh nhân, mac và pho mát - tức là những thực phẩm có hàm lượng calo cao. Mặt khác, nếu kế hoạch giàu chất xơ của bạn nhận được tất cả chất xơ từ thực phẩm, thì chế độ ăn uống của bạn sẽ cần phải giàu thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại đậu và các loại hạt, vì đó là những nguồn chất xơ. Thay vào đó, với những thực phẩm lành mạnh lấp đầy dạ dày của bạn, bạn có thể không còn nhiều không gian hoặc không muốn ăn những đồ ăn vặt đã qua chế biến đó. Trên thực tế, những thực phẩm làm no nhiều chất xơ, ít calo hơn đang thay thế những thực phẩm ít chất xơ, nhiều calo, gây thèm ăn. Chế độ ăn giàu chất xơ có quá nhiều carb không? Những người lo lắng về lượng carbohydrate của họ có thể lo lắng về chế độ ăn nhiều chất xơ vì hai lý do: Thứ nhất, vì chất xơ là một loại carbohydrate, và thứ hai, vì nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ cũng có tổng lượng carbohydrate cao. Cả hai điều này đều đúng, nhưng chúng không có khả năng cản trở quá trình giảm cân. Chất xơ là một loại carbohydrate, nhưng nó khác với các loại carbohydrate khác trong thực phẩm. Các loại carbs khác là đường và tinh bột. Chúng có calo, vì vậy quá nhiều chúng sẽ gây tăng cân. Chúng cũng làm tăng lượng đường trong máu. FIber không góp phần làm tăng cân hoặc tăng lượng đường trong máu. Đối với điểm thứ hai, một số thực phẩm giàu chất xơ (chẳng hạn như bơ, rau không chứa tinh bột và các loại hạt) là low-carb, nhưng những loại khác, chẳng hạn như trái cây và ngũ cốc nguyên hạt hầu như không có gì khác ngoài carbs. Trái cây chứa nhiều đường tự nhiên và ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy tinh bột. Mặc dù vậy, tiêu thụ nhiều trái cây và ngũ cốc đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì. Đậu và các loại đậu khác có hàm lượng tinh bột vừa phải và cũng có liên quan đến lợi ích về cân nặng. Giảm cân lâu dài và chất xơ Nhiều loại chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn giảm cân, nhưng hầu hết mọi người cuối cùng đều lấy lại được số cân đã mất. Khi bạn tăng lượng chất xơ để giảm cân, bạn có thể giữ được cân nặng lâu hơn. Điều này một phần có thể là do "chế độ ăn uống" nhiều chất xơ không phải là "chế độ ăn kiêng" hơn là một lối sống. Nó không phải là một kế hoạch ngắn hạn, 30 ngày hoặc một chương trình quá hạn chế để theo dõi lâu dài. Đây là một số lý do tại sao bạn có thể dễ dàng duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ trong nhiều năm. Nó đơn giản để làm theo, vì bạn tập trung chủ yếu vào một chất dinh dưỡng duy nhất. Nó cho phép thưởng thức các món ăn, chẳng hạn như một muỗng kem hoặc lát bánh pizza không thường xuyên, mà không lo rằng bạn đã thất bại và nên bỏ cuộc. Nó không yêu cầu chế độ ăn kiêng đặc biệt, thanh hoặc các sản phẩm khác.
